vastust küsimusele, kuidas valmistada karpkala, ei tea kõiki kaasaegseid koduperenaine.Lihtsaim viis - praadida.Kui te ei talu platitudes ja soovivad luua midagi originaal ja maitsev, roog karpkala hapukoorega oleks parim sinu jaoks.
Vaja läheb:
- 2 kg värske karpkala.
- pool tassi jahu (kõrgeim hinne).
- Kaks keskmise suurusega tomat.
- kamp roheline (nt tilli või peterselliga).
- Taimsed (rafineerimata) õli.
- Sol.
- 2 sibulat (keskmise suurusega).
- 500 g hapukoort (mis tahes rasva).
- 2 porgandit (väike).
- pipar.
- mahl pigistatakse poole sidruni.
Enne vastates küsimusele, kuidas kokk karpkala, peate rääkida neile õiget valmistamist.Võtke kätte terava noaga ja alustada puhastada kala kaalule ja sisikond.Kui on munad, siis panna see eraldi plaat.Tulevikus on siiski kasulik meile.Näiteks on võimalik teha väikese kooki.Selleks kaussi kalamarjaga lisada jahu (supilusikatäis teevad) ja lahtiklopitud munaga, soola ja segage hästi kõik.Saadud mass leviku pannil ja prae mõlemalt poolt.Kook osutub väga maitsev ja rahuldustpakkuv.Kui vasikas ei olnud nii palju, siis on parem pöörata see tagasi kõht iga kala.
On teisigi nüansse, mida tuleb arvestada.Paljud koduperenaised on huvitatud, kuidas süüa karpkala, et vältida probleeme väikesed luud.Sel juhul saate teha järgmist: täita väike sisselõige taga.Mida see tähendab?Luu on lõigatud, ja protsessi cooking saab erakorralise pehmust.
levinud kala sügavas pannile, maitsesta soola ja pipraga ta.Samuti tuleb kindlasti pigista mahl poole sidruni.Segage kõik, et karpkala olid üleni kaetud soola ja pipraga.Jätame neid umbes 15-20 minutit.See, kui palju aega on vaja marineerimiseks.Siis võtab ürte ja peske seda kraanivesi.Petersell või tilli vaja peeneks hakkida ja tomatid - lõigatakse õhukesteks viiludeks.Iga kala panna viilu tomati ja väike kogus rohelus.Nüüd edasi töötlemise porgandid.Puhastage ja pühkige jäme riiv.
Kergelt konditustatud kala mõlemalt poolt jahuga ja siis panen pannile taimeõli.Karpkalamaim kuni nad on peaaegu valmis.Peamine funktsioon - see on kuldpruun.Teises pan (väiksem) tuleb passaažitud riivitud porgandit.Peab olema ainult kergelt praadida.See ka lisada sibul, hakitud semirings, segada porgandi.Kui see on pehme ja läbipaistev, lülitage tulekahju.
On aeg rääkida sellest, kuidas valmistada karpkala ahjus.Ja väga kala, köögiviljad ja praadida.Eriline küpsetusvormi ja palju rasva võiga.Koostis levinud kihid: esimene pool sibulat ja porgandit, siis karpkala, ülejäänud pool köögivilju ja maitsetaimi.Peal kõik valada hapukoor.Saadame meie roog ahjus (180-200 kraadi) umbes pool tundi.
Nüüd sa tead, kuidas kokk karpkala minimaalselt aega ja vaeva.
