kes esimesena otsustas marineerida toit - ei ole teada, kuid see võimalus tühjaks tooteid saavutanud suure populaarsuse.Pärast seda ravi, toidu saab ebatavaline maitse ja üsna vürtsikas maitse.Nii et sa ei saagi köögivilju, seeni, mereande ja rohkem.Marineeritud seeni meie ajal peaaegu iga koduperenaine teab, ja igaüks võib leida oma unikaalne retsept.Aga keset kogu oma mitmekesisuses on kaks varianti marineerimist, mis on põhimõtteliselt erinevad üksteisest.
esimene valik.Värske viilutatud seened pestakse ja keedetakse soolalahuses kindlal kontsentratsioonil happe ja lisada vürtse.Seejärel küllastunud marinaad laienes steriilne viaali ja kaetud kauem ladustamiseks.
Variant kaks.Seened keedetud ette.Siis pesti veega ja lastakse voolata.Teises konteinerisse eraldi valmistada marinaad.Pärast seda keedetud toidud on sätestatud pankade ja valatud lõhnav värskelt valmistatud.
vahe võimalusi ei ole raske märgata.Esimesel juhul, metsasaaduste valtsitud sama lahendust, mis on keedetud.Marinaad valmis kohe ja kontsentratsioon arvutatakse toote kogus ja toiduvalmistamise ajal.Teisel juhul, seened keedetakse soola lahus (kaks supilusikatäit galloni vett), ja siis valatakse puljong vürtse koostatud valitud retsepti.
marineeritud seened ei ole nii raske, kui tundub.Esiteks, me peame mõistma, et selline menetlus on allutatud nagu toru- või plaat seened.Kuid see on parem käsitleda iga eraldi.Nad olid hoolikalt pestud ja eraldatud kapotid jalad ja seejärel tükkideks lõigatud keskmise suurusega.Väike seeni võib marineerida eraldi ja suur see on hädavajalik, et kontrollida ussid.Ettevalmistus pakendite toimub nagu igasugune muu meetod säilitamine.Siis algab protsess.
toiduvalmistamisel täna on sadu retsepte koristamise seened eri liiki ja erineva suurusega.Üks neist on väärt tähelepanu ja on hea oma teed.Viimastel aastatel koduperenaised sai populaarseks retseptid idamaise meistrid.Nad meelitavad ebatavaliste vürtsid ja kerge valmistada.Võtame näiteks, variant Korea köök.Marineeritud seened viisil - on rõõm.
Kõigepealt pead varuma vajalikud koostisosad.Kell 1 kg tahkeid seened (parim seened) on vaja 100 grammi porgandeid, veerand tl musta pipart, 1 pod Bulgaaria magus ja punane kuum pipar, mõned zubochkov küüslauk, 2 sibulat, tl sisuliselt (äädikhape), või näputäis sidrunhape, sool100 grammi taimeõli ja paar supilusikatäit suhkrut.
ettevalmistamine toimub järgmiselt:
- Esiteks seente keeda 6-7 minutit ja seejärel loputa neid külma vee all.
- paprika, porgand ja sibul purustada viiludeks ja praadida võis.
- Jahutatud köögiviljade segu peaks olema seotud seentega.
- Siis tuleb lisada ülejäänud koostisosad ja segada kõike põhjalikult.
- annavad segule veidi keeta ja seejärel laiendada pankade ja rullides.
Jar need maitsvad seened on suurepärane suupiste, kui sa äkki laskuda külalist.
Aga kõik ei meeldi eksootiline, nii tihti koduperenaised eelistavad marineerimiseks seened tavaline, tagasihoidlik viisil.Selle valiku vaja järgmisi koostisosi: kilo metsa, üks kolmandik tassi vett, kaks kolmandikku tassi äädikat, supilusikatäis soola, kaks loorber lehed, tl suhkrut, veidi kaneeli, jahvatatud, viiest pipar, herned, näputäis sidrunhapet ja paar pungad nelk.
toiduvalmistamise protsessi:
- Kõigepealt pead keeta vett potti, lisa soola ja äädikat.
- keeva lahusesse, alandada töödeldud seened ja küpseta 20-30 minutit (sõltuvalt tootest).Kindlasti eemaldage vaht, vastasel marinaadi häguseks.
- Pärast aega kastrulis lisada ülejäänud koostisosad ja küpseta kuni keedetud sööki.
- Siis teise kuum toode valatakse pangad ja ülempiir.
See võimaldab teil saada lõpptoote kõlblik edasiseks ettevalmistamiseks teisi võrdselt maitsvad toidud.Marineeritud seened hautatud liha, köögivilju ja linnuliha.Neist supid, koogid, vormiroad ja imeline külmi suupisteid.Retseptid salat marineeritud seened on väga mitmekesine.Perenaine viimasel ajal meeldis salat nimetatakse "Forest Glade".Tegemist on üsna aeganõudev, kuid väga maitsev ja tundub tähelepanuväärne puhkus tabelis.
vajadus sellise nõud marineeritud seened (mütsid), keedukartul, roheline sibul, muna (kõvaks keedetud), marinaadid, sink, riivjuust ja majonees.Toodete arv sõltub maitsele.
valmis roog on väga lihtne:
- Kõik komponendid peale seened, lõika kuubikuteks peab olema võimalikult peeneks.
- Seened levib põhja sügava kausi mütsid maha.Järgmine
- sobi kõigile toodetele järgmises järjekorras: sibul, kartul, sink, kurk, muna, juust.Kõik kihid, välja arvatud viimane, tugevalt määrida majoneesiga.
- salat korraks vasakule lauale, nii et see on ligunenud, ja siis saadab külmkapis külmutamisega.
- enne teenindavad kaussi kaetud lai plaat ja järsult pööratud.Sees pool tassi saab kaunistatud rohelised.Sellisel kujul, ta tõesti näeb välja nagu kliiring metsas.
avamisel teise panka, ei pea hammas oma aju üle, mida süüa marineeritud seeni.Sa lihtsalt vaja lisada fantaasia ja alustada luua.Lihtsaim viis panna sisu taldrikule ja puista sibul.Aga see variant ei ole liiga originaalne.Mõned koduperenaised nöörile vähe seeni vardas ja juhuslikult levinud taldrikule.
Isegi regulaarne friikartuleid muudab oma maitse, kui lisame marineeritud seened.Selleks, esimese nad maapinnale ja seejärel praetud sibul ja porgand.Siis, eraldi praadida kartulit ning täiendada seda seened köögiviljad.Maitse on nii erakordne, et see on raske ette kujutada.
ei piira lendu oma kujutlusvõimet juba tuttav retseptid.Marineeritud seened - toode, mis katsetada lõputult.
