Sinep on olemas mingeid söögilaud rohkem kui tuhat aastat.Legendi järgi, Alexander the Great King Darius oli tülli läinud ja saanud Temalt kingitus kott seesamiseemneid - sümbol võiks Pärsia armee.Vastuseks saatis kuningas vähe vilja sinep, vihjates sellele, et tema sõjavägi, kuigi väike, kuid temperamentne ja väsimatu.Praegu, nagu terad on valmistatud sinepikastmega annab nõu, mida ta kasutab, mõned linnus.
kasutatavates maitseainete Vene köök, anda kaste ekstra rikkust ja mõrkjas.Nii, et saab kasutada kuivatatud tilli, musta pipart, mett ja erinevaid ürte.See vedelik maitsestamiseks maitsva roa sobib hästi inimestele, kes on katki tasakaalu süsivesikuid, vitamiine ja mineraale.
sinepikastmega paljastab absoluutselt igale maitsele liha ja kala.Vaatleme mõningaid retsepte selle koostamise.
1. Klassikaline sinepikastmega
koostisosad: kaks supilusikatäit kange sinep, üks teelusikatäis majoneesi, üks supilusikatäis suhkrut, üks supilusikatäis vett.
esimene pruulitud siirup.Sel suhkrut segatakse veega ja keeta moodustamiseks mullid segu (pluss veel üks minut).Aastal valmis siirup, panna sinep, majonees ja segada hästi.
2. sinepikastmega muna (maitsestamiseks salatid)
koostisosad: kaks supilusikatäit võid, üks supilusikatäis hapukoort, kaks supilusikatäit sinepit ja jahu, pool liitrit suppi, üks munakollane, sidrunimahl, till, suhkur ja sool.
Sulata või, lisa jahu ja segatakse praadida.Siis aeglaselt valada puljong, lisa suhkur ja eelsegu sidrunimahla, munakollased ja koor.Kõik see mix ja eemaldada soojust.Puista sinepi kastmega salat hakitud tilli.
3. Prantsuse
kastmega Koostis: klaasi Prantsuse sinep, klaasi munakollased, üks klaas valget veini, klaasi äädikat, suhkrut, puljong ja sulavõi.
valmis komponendid pannakse kaussi, sega ja pane põlema.Cook, pidevalt segades, kuni segu hakkab paksenema.Lisaks lisatakse maitse soola ja suhkruga.
oli see vedelik maitsestamise keedetud või küpsetatud loomaliha, linnuliha, jahutatud kala või ulukiliha.
4. sinepikastmega kapparite
Koostis: kaks muna, kaks supilusikatäit taimeõli, pool lusikatäis sinepit, kolm lusikatäit äädikat, üks supilusikatäis väike kapparid, pool lusikatäis suhkrut.
munakollased kahe keedetud munad hõõrutakse soola, suhkur, sinep, aeglaselt valada taimeõli ja seejärel lahjendatud äädikat.
Saadud kaste lisatakse kapparid ja hakitud valke.See maitseained serveeritakse jahutatud kala haug, lõhe, tuur, samuti kalakonservid.
5. sinepikastmega taimeõli
Koostis: pool tassi taimeõli, pool lusikatäis äädikat või hapu mahla, pool tl soola, üks teelusikatäis suhkrut, pool lusikatäis sinepit, pipart.
õli, pool lusikatäis suhkrut, mahla ja soola sebima kahvliga klaasnõusse.Seejärel segu kuumutatakse ja jahutatakse, lisatakse sinep, suhkur ja segatakse hästi.
pakub vedeliku maitsestamiseks liha ja Eelroad.
Nagu näete, retseptid sinepikastmega päris palju ja millist valida, sõltub maitse-eelistusi toiduvalmistamiseks.
