Kolm trikke pakkumisele, õhu pannkoogid
1. Andke oma pannkooke õhku struktuuri ja besee, laenates tehnikat, mis annab neile oma pilve moodi jada: vahustatud munavalged:
Kasutades munade arv nõutav retsept, eraldi munakollased valgetest.Sega munakollased ülejäänud märg koostisosi, pärast retsepti juhiseid.Kombineeri kuivad koostisained teha taigna.Vahusta munavalged, kuni jäik piigid moodustada, siis õrnalt korda pekstud munavalged taigna ja küpseta pannkoogid kohe.
2. Või proovida asendada mõned või kõik vedeliku oma retsepti gaseeritud jookide (tavaline või maitsestatud seltzer vesi, õlu, siider, ingveri õlu), et muuta oma pannkooke väga kerge ja õrn.Lisa karboniseerumisest just enne, kui olete valmis valada pannkoogitaigna kohta ahjuplaat.
3. Järgmine trikk töötab iga taigna, mis koosneb kahefunktsioonset küpsetuspulber: Sega taigen ja lase tal puhata külmkapis paar minutit, või isegi kiiremini.See võimaldab gluteeni lõõgastuda nii pannkoogid on õrn ja võimaldab küpsetuspulber moodustada mullid taigna.Pärast taigna puhkab, ei sega see, või mullid tühjenevad.
Kuidas süüa pannkooke
Kuumuta teie ahjuplaat mittekleepuvusomadused pannil raske alt või hästi maitsestatud malmist pannil 375 kraadi Fahrenheiti (185 kraadi), või kuni tilk vett ei läbi pan.
Kergelt karva kuumal pannil taimeõli spray, või selgitada võid (regulaarselt õli põleb liiga kiiresti).
teha katse ohvrikivi pannkook ja temperatuuri reguleerimiseks üles või alla vastavalt vajadusele.Kui teie kuradi kõrbenud väljast ja toores sees, keera kuumus maha.
Kui olete veendunud, et teil on jõudnud täiuslik temperatuur üle, kulp arvesse võsast nii palju taignaga oma pan on lihtne korraldada, jättes vähe ruumi vahel pannkoogid lihtne klõpsates of.
Ärge lükake oma kuradi
pannkook valmis tagurpidi kui see on kuiv servadest ning Mullid over the top.Teil on lubatud vaatame, kui alus on kuldpruunid enne kui neile klõpsates.Kuigi sa ootavad kannatamatult teine pool süüa, seista tõuke suruge oma spaatliga pannkook.Rõhk ei küpseta see veidi kiirem, kuid hävitavad kõik jõupingutused olete teinud, et saavutada kohevad, valgus, armas pannkooke.
Waiting - Kõige raskem osa
pannkoogid on parim süüakse värskelt ahjuplaat nii et saate nautida neid krõbedad, kohev täiuslikkust.See võib tähendada, neid teenindavate paari korraga.Kui sa absoluutselt peab oodake pannkooke, korraldada neid ühe kihina küpsetuspaberiga ja asetada need, katmata, sooja ahju.Ära kuhja või katta neid - paari muudab nad niiske.
Fun pannkookide
lisada mõned lõbus lauale lõunaks kasutada pipeti pigistada taigen projekte, initsiaalid ja muid lõbusaid kujundeid.Tainas oja teflon-pannkook vormis või õlitatud metall piparkoogivormid rohkem ebatavaline vormid.Või ja siirup - klassikaline, kuid proovida moosi, mett, maapähklivõi, sidrunimahl, tuhksuhkur, vahukoor ja värsked puuviljad.Parem veel, avatud buffet maitseained pannkook ja lasta kõik ehitada oma.
Kuidas kokk Pannkoogid
