Lõhe on üks kõige maitsvat punast kala.Erinevad kauplused täna pakuvad selle toote kasutamiseks valmis, kuid selle hind on üsna suur.Seetõttu saab osta külmutatud või värsket kala, ja õppida, kuidas hapukurk lõhe kodus, saada maitsev ja väga tervislik roog.
Praegu on palju võimalusi, soolamine lõhe, kuid enne kui hakkate seda peate peske seda hästi, kuivatage, lõigatakse välja kõik üleliigne: pea, uimed ja saba.
Mõtle mõned retseptid, kuidas hapukurk lõhe kodus.
1. Kala Kuivsoolamisel.
Koostis: Üks suur lõhe, kaks supilusikatäit jämedat soola, lusikatäis suhkrut, üks teelusikatäis musta pipraga.
rümba lõigatud filee nahaga.Sool, suhkur ja pipar, ja segage saadud segu hõõruda kala mõlemal küljel.Siis Fileel murda pooleks, nii et naha jääb väljapoole.Valmistatud toode on mähitakse marli ja seotakse kaheks päevaks külmkappi.
2. Kala, marineeritud.
Koostis: neli lõhefilee, kaks sibulat;marinaadi - lusikatäis suhkrut ja soola ning musta pipart, mõned loorberilehed, äädikas, nelk ja koriandri maitse.
filee tükkideks lõigatud väike, kõik pakitud purki, nihutades hakitud sibul, vala marinaad jahtunud.Maht jäänud kolm tundi ja siis pane ööseks külmkappi.
3. Kuidas hapukurk lõhe kodus kiiresti.
Koostis: üks kg kala, pool lusikatäis pipra ja kolm spl soola.
fileed lõigata õhukesteks ribadeks, pane kaussi, valada soola ja pipraga, segada ja panna kõrvale tunnis.Selle aja möödudes toodet võib süüa.
4. Kala fooliumis või kui maitsev lõhe soola.
Koostis: üks kilo lõhefilee, kümme lusikatäit soola, neli supilusikatäit suhkrut.
soola ja suhkruga segada, ja hõõruda segu lõhefilee.Hinnavahe fooliumilehte, puistatakse teda suhkru ja soola, levitada peal kala, mis kunagi puistatakse segu, murrab ta ja panna külmkappi kolm päeva.Valmis toodet tuleb säilitada külmkapis nädalas.
5. Kuidas hapukurk lõhe kodus, kasutades marinaadis.
Koostis: üks kg lõhe, neli hernes musta pipart, loorberilehed kolm viiskümmend grammi taimeõli, üks sibul, üks supilusikatäis äädikat.
kala puhastada ja lõigata filee, millest eemalda nahk ja lõika tükkideks väiksus.Seejärel valmistab soolvees.Selleks poole liitri külma veega lahustada soola ja vala marinaad kala saavad peale, mis on loodud rõhumine.Lõhe peab seisma ühe ja pool tundi.
Üks klaas külma vett lisada äädikas ja vala see kala, ja kolm minutit hiljem, täitke tühjad.Sibul lõigata rõngasteks ja loorberileht ja pipraga kasutusele taimeõli.
filee eemaldatakse soolvees ja valada uus marinaad.Kakskümmend minutit hiljem toode on kasutamiseks valmis.
soolase lõhe kodus ei ole suur asi ja ei nõua suuri investeeringuid aega ja vaeva.Tuleb märkida, et see kala sisaldab rasvhappeid, mis takistab arengut rahhiit, samuti veresoonte ja südamehaigused.Kasutades üks tema lemmik retseptid marineerimiseks, saad kasulik toode, mis erineb väga hea maitse.Teil on vaja ainult valida värsket kala.Ja see, mida vaja otsida nii, et lõpused olid kahvaturoosa silmad - läbipaistev.Lisaks sellele, kui te vajutate nahal, siis tuleb kohe tagasi eelmisele vormile.
