Pisut ajalugu
Umbes 16. sajandi hispaania kokad leiutanud šokolaadi retsept, hoiti ranges saladuses.Aga kui sa tead, kõik saladus varem või hiljem selgub.17. sajandil Prantsuse veel suutnud leida tehnoloogia ettevalmistamisel maitsev maiuspalad, ja sellest ajast alates on hakanud valmistama šokolaadi Londonis, Amsterdamis, Pariisis ja paljudes teistes Euroopa riikides.1700 Inglismaal, õppinud, kuidas teha piimašokolaad, mitte vähem maitsev ja tervislik.
aga hind oli liiga kõrge, seega on kallis delikatess maitsev magustoit, mida võiks endale lubada vaid rikkad inimesed.Et laiendada tarbimist, 19. sajandil loodi ühtne tariifi impordi kakaoubade summas trahvi.Mis teeb šokolaadi muutusid kättesaadavaks ja populaarne.1847. Inglise firma turule sõnastamisel cooking šokolaadi plaadid.Varsti ilmus šokolaadiglasuuri küpsised, vahvlid ja kommi.
21. sajandil, šokolaad piim on suures ulatuses.Ilma selle magustoit ei kujuta me oma elu.See on väga meeliülendav ja positiivne mõju südame süsteemis.Seetõttu on armastatud mitte ainult lapsi, vaid ka täiskasvanuid.Toiduvalmistamisel on tavaliselt kasutatakse erinevaid küpsetisi, sageli ta isegi läheb praadi ja kastmed (nt Mehhiko kaste "mutt").
Kui teete romantiline fondüü roog, see on kõige parem kasutada šokolaad sisaldab vähemalt 50% kakaod, äärmuslikul juhul sobib piimašokolaad.Peaasi, et mitte üle kuumeneda, kui süttivad, muidu see maitseb mõru ja kõvaks.Lihtsaim ja lihtsaim viis sulatada delikatess - on murda väikesteks tükkideks ja panna mikrolaineahju 15-20 minutit.Teine variant - vesivannil: tükki šokolaadi koondada tulekindlate kaussi, siis pane see kausis keeva veega.
Te küsite, kuidas teha omatehtud šokolaadi ise?Lihtsalt, kus maius selgub väga õrn ja flavorful.Looduslik toode peab sisaldama 55% šokolaadi likööri ja kakaovõid 25%.Ülejäänud koostisained: koor, tuhksuhkur, kondenspiim, piim, pähklid, kuivatatud puuviljad.Võtke 5-7 tükki šokolaadi likööri, sulatada järgmiste meetodite magusus, lisada segu tuhksuhkur või kondenspiim - šokolaadi kodu on valmis.
võib mahaloksutamist vormide ja jäta külmikusse, kuni kõvaks, ja sul on maitsev ja tervislik toode.Kui soovite, võite lisada kuivatatud aprikoosid, ploomid, rosinad ja pähklid.Kui soovid üllatada oma külalisi, tükeldatud värsket puu- ja pane need kuuma šokolaadi mass, ja seejärel anda neile natuke jahe.Saada peen magustoit kodus, mis oli iga maiasmokk.
Valmista šokolaadipiim kodus ka, ei ole raske.Me peame kakaovõi, kakaomass, kondenspiim.Võite kasutada piima asemel kondenspiima.Kõik komponendid on vahustatud blender, tulemuseks koor valatakse vormidesse.Peale kuivamist selgub väga maitsev magustoit.
Kuum šokolaad
lihtsalt sulatada šokolaadi ja saab sulatada kakaovõi ja kakao mass (suhe: kolm tükki kakao - 0,5 nelk õli).See segu peaks valada keedetud piima ja lisage tuhksuhkur maitsta.
ettevalmistamine valge šokolaad ei võta sa rohkem kui tund.Sega piimapulbrit (100 g), kakaovõi (100 g), tuhksuhkur ja vanilliini (100 g).See magusus valmistatakse ilma kakaopulber ja likööri, sest meil on vaja teha kreemjas.Valge šokolaadi on sarnase ülesehitusega piima ja vähene kakaopulber võimaldab teil hoida algne maitse karamelli.
Paljud tootjad, säästes lisatud koostisained hüdrogeenitud taimne rasv, mida leidub šokolaadi on midagi ühist.Seoses sellega koju šokolaadi on mitmeid eeliseid!
