Üks kõige sagedamini kasutatavaid säilimise köögivili - kurk.Väga harva täielik ilma sööki suupisteid nagu krõbeda marineeritud kurgid.Jah, ja koostisosana erinevat salatites ja muud nõud, nad on väga levinud.Väärib märkimist, et retsepte selline blank piisavalt, samas need erinevad üksteisest täiendavaid osi.Tulemuseks on kõige sagedamini tekib üks, mis on vajalik.
Nii, et valmistada krõbeda marineeritud kurgid korjatud viljad on keskmise suurusega ja hästi pestud.Kui nad olid lihtsalt ripitud oma aed, siis on see piisav, ning pärast nende kõrvaldamist mustuse ja tolmu, nad sobivad konserveerimiseks.Kui köögiviljad mõnda aega ladustatud või turult ostetud, tuleb need leotada vees, ta naaseb oma värskuse.Sel ajal, mis on valmistatud klaasist pudelid.Parem võtta 1,5 või 2 liitrit.Igas panevad vihmavari tilli, kirsi lehed, roheline seller, mädarõigas (see summa on piisavalt poolel lehed), küüslauk (te peate tegema mõned nelk, ei pea liiga palju) ja hernes musta pipraga.Mõned lisada loorberileht siin, mis on maitse asi.
ligunenud kurgid pesta voolava vee all ja pandi pangad.See valatakse keeva veega 3-4 minutit ja äravoolu.Need manipulatsioonid korratakse 2 korda.Pärast Tühjendamine teist korda, pangad valas soola (1 spl pealsed).Samuti liitub 2 spl.lusikad 9% lahus äädikat.Lisaks konteineri täis keevat vett, ühendatud see valmis kaaned ja krõmpsuv hapukurgid lastakse jahtuda.
Tuleb märkida, et mõned koduperenaised lisatakse blank paar aspirins.Sel juhul on antiseptiline, aitab vältida kahjulikke protsesse, mis toimuvad ladustamise ajal purgid kodus.See kehtib eriti nende jaoks, kes ei ole kelder või rõdu, kus saab panna spin.
Ärge pange suurtes kogustes küüslauku, sest see aitab tagada, et kurgid omakorda lõtv.Mida külmem on vesi, mis on eelnevalt leotatud köögiviljad, seda rohkem krõmpsuv tulemusi saada.Pangad hoiavad detaili parem eelnevalt steriliseeritud.
Et soolatud kurgid, krõbeda ja maitsev, nad on pestud, volditud täidetud anumasse soolveega, mis valmistab liitri vee kohta võetakse soola, suhkrut, äädikat sisuliselt.Kui esimesed kaks koostisosade pannakse sama (üks supilusikatäis) 1 või 2 (olenevalt eelistused), sisuliselt piisavalt väike lusikas.Lahus viiakse keemiseni, jahutati, valati pangad, mis juba lamada kurgid ja maitseained.Ummistumist plastikust kaantega ja jäetakse jahedasse mitu päeva.Pärast kahepäevast nad juba saab soovi korral süüa.
retseptid, mida saab keedetud krõbeda marineeritud kurgid, saate järgmise.Pestud, leotada mitu tundi vees, puuviljad kuivatati, nad on ära lõigatud kate.3-liitristes kanistrites laotud vihmavarjud kuivatatud tilli, mädarõika, mustsõstra lehed (2 tk), küüslauk, must pipar, nelk.See ka ette kurgid, hästi tihendatud.Pangad täidetakse keeva veega, mis jätab 20 minutit.Siis ta sulandub pan.Siis pannakse soola, suhkrut, mis on 9% äädikat.Liitri vedelikku üle supilusikatäis neid aineid.Kõik viiakse taas keemise ja saadud soolveega täidetud ülejäänud koostisosad.Pangad kohe ummistunud, keerata, katta kinni jahtuda.
Ütlematagi selge, et õigesti keedetud krõbeda marineeritud kurgid on salvestatud mitu aastat jahedas kohas.Seega soolvees tohiks paksenema.Kui see juhtub, peate avama need purgid ja tarbida toitu võimalikult kiiresti.
