Gravy (või kaste) samal ajal valmistub liha, kala või seente ja pearoog, mis on võimalik ühendada teatud garneering.Alatult liha on kõrge kalorisisaldusega, rikas maitse ja toiteväärtust.Lisades teatud vürtsid ja maitseained reguleerida maitse ja parandab välimust road, on mugav tuua lauale, nii et see ei vaja täiendavat seadmed ja riistad kaste.Kuidas süüa liha kaste?
Seal on palju saladusi, mis aitavad anda tassi vürtsikas maitse ja konkreetne maitse.Sealiha, näiteks mis on kahvatu vari peaks prae sibul kuldpruuniks, see annab värvi kaste.Sama saab teha linnuliha kastmes.Lambaliha on soovitatav lisada teelusikatäis sinepipulber jahu, supilusikatäis sõstra tarretis ja natuke punast veini.Duck kaste tuleb valmistada riivitud koor ja mahl väike oranž ja vala klaas head sadama.Võluväel rikastada maitset klaasi Madeira veiseliha sortidest Sercial.
Retsept 1
Otsige retsept, kuidas teha kastmes liha või veiseliha kreemjas kastmes kohvi?See võtab Tooted:
- 0,5 kg veise sisefilee kuubikuteks lõigatud 2 cm;
- 2 porgandit;
- lusikas 3 spl tahes taimeõli;
- 2 sibulat, tükeldatud;
- ½ tassi musta kohvi (pruulitud Turus ja filter);
- 2 keskmist tomatit (kupatada keeva veega, võite visata 5 sekundi keevas vees, puhasta ära koorida ja lõigata kuubikuteks);
- ½ tassi raske koor (sega lusikaga 1 söögituba sööki);
- keedetud vett;
- soola;
- pipar;
- rohelised.
Siin lugeda, kuidas valmistada kastmeid liha, mida iseloomustab peen maitse kohvi.Loomaliha segatakse praadida õlis üle kõrge kuumus.Pärast pruunistada liha vähendada soojuse keskmise, levis sibul, jätkuvalt praadida kuni keedetud sibul (see on pehme).Vala vett (nõutav keedetud) sellises koguses, et liha oli täielikult kaetud.Müüge tomatid.Aetakse keema ja Bates ülekuumenemise vältimiseks.Hauta kuni keedetud 2 tundi (võib olla väiksem, kui liha on noor).Maitsestatud pipra ja soolaga.Liha valatakse pidevalt segades, kohv ja koor, lase keema.Eemalda tulelt.Enne serveerimist puista maitsetaimed.
Retsept 2
hõlptulu rongi on väga mugav, et perenaine teab, kuidas süüa liha kaste.Kuid on üks retsept, et te kindlasti huvitatud vasika- saada meeldiv ja mahlane.Koostis:
- 1 kg veiseliha, pestakse, kuivatatakse, lõigatud mõni film ja tükkideks lõigatud 2h2h4 cm;
- 1 sibul;
- 2 keskmise porgandid puhastada ja hõõruda jäme riiv;
- lusikas 3 spl jahu;
- vesi;
- soola;
- 3 loorberilehed marineerimiseks liha (iga leht on jagatud 3-4 osad);
- 2 loorberilehed;
- 12 musta pipra;
- 8 herned piment;
- 1 teelusikatäis (ülevalt) segu pipar (valge, punane ja must).
Loe siit, kuidas teha kastmes liha lisamata rasva.Vasika puistatakse segu pipra viiludeks ja loorberilehed.Pane külmkappi 2 kella kuivas, hästi kuumutatud pannile ja levitada liha hautis, aeg-ajalt segades umbes 15 minutit kaane all, siis lisa soola ja liikuda pannil.Vala vett.Kata kaanega ja hautatud madalal kuumusel 20 minutit Lisa sibul, pipar, 2 loorberilehed.Küpseta veel 10 minutit levida liha porgandi hautis kaane all minuti 3. Lisa jahu, lahjendada 1 tass ostuzhennoy kastme ja valatakse vasikaliha.Küpseta, kuni paks.
Retsept 3
suvel, kui nad kasvavad suvikõrvits, porgandid ja herned, tegelik retsept, kuidas teha kastmes liha ja köögiviljad.Koostis:
- 200 g sea sisefilee, pestud ja lõigatud väikesteks tükkideks;
- 2 spl spl tahes taimeõli;
- 1 tass herned;
- 1 sibul;
- 2 noort porgandit keskmise suurusega, kuubikuteks;
- 1 keskmise suvikõrvits squash, puhas maha koorida (tuum ei eemaldata), kuubikuteks;
- 2 punane paprika, eemalda vars, lõika kuubikuteks (jäta seemned);
- 2 spl spl tomatipastat;
- ½ teelusikatäis musta pipart;
- 1 tass vett;
- kuivatatud basiilik;
- soola.
pannil praadida sibul õlis klaasjaks.Hinnavahe sealiha ja prae umbes 15 minutit Lisa porgandid, paprika, hernes, suvikõrvits ja hautatud minuti 8. Vala vesi ja jätkuvalt keeda umbes 10 minutit minutit.Hinnavahe tomatipasta, maitsestada pipra, soola, basiiliku ja küpseta umbes 15 minutit kastmes liha ja köögiviljad valmis!
