Kooritud oder - kõige tavalisem teravili vana Euroopa, Balti, Vene nõud.Venemaal nimetati seda odrakruupidega - "pärl", sest terad välja nagu väike pärlitega.
Kasulikud omadused terad on palju taimseid valke, süsivesikuid, rasvu ja olulised meie organism aminohappeid - lüsiini.Eriti väärtuslik halvasti puhastatud oder: jäme kiud kaasa aktiivse töö soolestikus.
tea, kuidas süüa kruubipudru vee peal - on võimalik süüa erinevaid roogasid odrakruupidega.See supid, pool tassi, salatid, soojad toidud eraldi.Ja üks põhimõte ühendab neid: süüa otra vett.Piimatooted kruubipudru kaotab oma kasulikud omadused: meie keha vaevalt süsivesikuid ja on kohustatud küllastub putru kolm korda rohkem.
enne keetmist kruubipudru vee peal, võid leotada - iidne toiduvalmistamise viise.Mõned vanad retseptid nõu leotada oder hapupiim, siis äravoolu ning küpseta vesi juba.
Krupa küpsetamise ajal suurendab oluliselt mahuna, et saada pudenev oder, on vaja valmistada vahekorras 1: 5 (üks tass teravilja- ja viie klaasi vett).See pudenev putru saab kasutada salatites, supid, täidisega kapsas, asendades tavalise riisi.See on omamoodi naasmine minevikku: tema aeg "uskmatute" teravilja - riisi - on asendanud Rump kooritud oder Euroopa kööki.
Kui on küsimus, kuidas süüa kruubipudru vee viskoosne osakaal peaks olema erinev 1: 3.
keevas soolases vees ja vala teravilja ja küpseta madalal kuumusel.Oder valmistub kaua, vähemalt tund.Et vältida põletamine, on vaja seguneda pidevalt, kuid mõnikord ei aita.Parem on süüa seda, et "veevanni": poti putru panna suurde mahutisse keeva vee lähedal.Puder valmib kolm tundi.
Vene öeldes "putru õli ei riku" sõna otseses mõttes viitab pärl: lisada võid (üks supilusikatäis), saame kogu eine.
Keedetud odrakruupidega sageli teeninud garneering liha, kala, taimsed toidud.
Saksa köök on tuntud kaunistage retsepti puhastatud otra forell.Selleks vajame: Lahtised odrakruupidega putru (teatud osa), 5 juhtide sibul - šalottsibul (võib asendada tavalise elektripirni - sama asi), või - umbes 100 grammi.
hea soojendada õli sügav pannil, praadida see hakitud sibul.Seejärel lisage lõppenud odra ja keeda seda õlis sibula 5-10 minutit suletud saucepan.
hästi tasakaalustatud kõigile nõuetele tervislik toitumine on odrajahu köögiviljadega.Kuidas kokk kruubipudru vee peal, me juba teame.Kõrghetk see retsept on, et teravilja on keedetud vees pehmeks.Siis saab keedetakse kaste juurviljadega.
Kastme võtta 100 grammi taimeõli, 1-2 porgandit, 2 sibulat sibulad, 50 grammi seller, ühe tüki kaalika, naeris (võid lisada kõrvits), 2 pomidoriny või 2 spl tomatipastat, kaks küüslauguküünt, vürtsikasrohelised.
Kausi kuumutatakse taimeõlis ja praadida sibul.Kõik köögiviljad on peeneks lõigatud või hõõruda jäme riiv (va tomatid) ja tilk pannil sibul.Veidi prae köögiviljad, pane viilutatud tomatid või tomatipasta, lisa 2 tassi vett.Keevasse soolatud taimsed kaste panna kruubipuder ja segada.Long roog keeda väga madalal kuumusel või "veevanni", selgub eriti maitsev ahjus.Kümme minutit, kuni keedetud küüslauk maitse.Oder puder köögiviljad serveeritakse sooja, puistatakse hakitud vürtsikas rohelised.See rõõmsameelne roog on väga hea neile, kes järgivad paastumise päeva või taimetoitlastele.
