ajastul kiirtoit neeru kõrvalproduktina erilist muutunud supertoiduainetes et on hakanud rohkem tähelepanu pöörama.Ja see on hästi teeninud, kuna nad on kontsentreeritud palju vitamiine ja mineraalaineid.Erialakirjanduses tervisliku toitumise on raske ja isegi peaaegu võimatu leida mingit infot kasutamise seaneeru.Kuid paljudel kulinaaria teatmeteoseid neile antakse aukohale.Nende kasutamine võib olla teada ainult tabelid kellest ei püüa koostajad, sa ei saa visata väärtuslikku informatsiooni, mis muudab toiduvalmistamise sealiha neerud nõudluse spetsiaalse dieedi ja toiduvalmistamiseks.Veelgi enam, kõik rahvusköögi maailmas on oma kogumise kuldne erinevaid neerudest.Venemaal oleme väga kiindunud neist hapukurk.
näiteks võtta B-vitamiine Parim allikas neist - see on neerud, mis suudab konkureerida liha.Nad on väga palju seleeni.Aga samal neeru - dieettoit, mis on mitu korda kergem kui liha.Seda hoolimata asjaolust, et nad sisaldavad suures koguses valku.Protein neerudes umbes 12,5 g ja 1,8 g rasva ja üldisele kalorite kõigi (!) 66 kcal.Need, kes soovivad jääda õhuke ei ole kahjuks tervisele, tasub meeles pidada!
Kuidas süüa sealiha neerud, et nad ei ole lõhna, mis on omane selline kõrvalsaadus?Iga koduperenaine kasutab oma meetodeid.Keegi täidab neid piimaga, puista soodat, leotada vees ja äädikas.Kuid tegelik meistrid kulinaarse äri nõu: Enne süüa sealiha neerud, tuleb neid leotada mitu tundi lihtsalt külma veega.Vesi on soovitatav vähemalt üks või kaks korda muuta.Sel viisil valmistatud saab kõrvalprodukt hautatud või küpsetatud, kuid saate kokk ja lisada salat.Kuid te peate keema neeru teistest toodetest eraldi ning puljong on parem valada.
Niisiis, ma soovitan proovida tõelist Vene retsept sealiha neerud "hapukurk neeru."
vaja: 500 grammi peekonit, 500 g neeru, 100-150 grammi oder, 1 porgand, 150 g peterselli juur, 2-3 keskmise suurusega hapukurk, 4-6 kartulit, sibul, taimeõli, kamp maitsetaimed, pipart, soola.
ettevalmistamine: rafineeritud vaagna ja kusejuha eelnevalt ettevalmistatud ligunenud neeru pesta hästi ja keema.Pärast esmast äravoolu puljong, vala külma vett neerude, lase keema ja keeda pehmeks.Saa, cool, lõika väikesteks kuubikuteks.Jällegi pane pott veega, ja kui vesi keeb, pane oma peekoni ja petersell, süüa liha.Tund hiljem, viska pannile viilutatud neerud, kartul, oder.Alates sibul ja porgandid teha zazharku taimeõli ja lisada supile lõpus cooking koos peeneks hakitud kurk.Jäta pannile madalal kuumusel, et anda vähe hapukurk keema, keera kuumus maha ja viska rohelised.
Samuti on palju retsepte, kuidas süüa sealiha neerud grill või lahtise tule, nagu kebab.Praadida kõrvalprodukt võrku, tema eelleotatud, lõigatakse pooleks, maitsestatud vürtsidega, hõõruda soola ja praadida Aerogrill või üle söed.Keedetud neeru leviku vaagen röstitud tulekahju kohta värskeid tomateid ja kartuleid, kaunistatud roheluse.
väga maitsev neeru hautatud seened või seenekastmega valada.Et valmistada roog neeru varem keedetud ja tükeldatud, prae kõrge kuumuse võid või margariini.Seenekastmega valmistatud mis tahes seened lihapuljong, lisaks paar supilusikatäit kuiva valget veini.Hautatud pehmeks ja paksendatud nisujahu, maitsestatakse vürtside ja serveeritud hautatud neerude.
Nüüd sa tead, kuidas kokk maitsev sea neeru ja kiiresti.Ja pealegi, ilma veeta palju energiat.Head isu!
