tuur on lihavad valge kala, siis saab süüa aastaringselt.See sisaldab suures koguses kaltsiumi, seleeni, kaaliumi ja fosfori, rikas vitamiinide A, B6 ja B12.Tuur, nagu lõhe, väga hästi riisi, köögiviljade või oli teine sõltumatu kursused spetsiaalse kastmega (näiteks vardas tuura), suupiste soolatud või suitsutatud või kasutada kõhu tuur koostamise esimese kursuse.Õige koostisainete kombinatsioon süüa tuur võib olla mis tahes nädalapäeval.Ettevalmistamiseks maitsev kalaroad kasutades kuumtöötlemist vaja vähem kui 20 minuti jooksul, liha see kala ei saa seedida või üle keeda, muidu on see raske.Kuni kasutamise tuur hoida jahutada või külmutada.Osta tuur peaks olema ausad müüjad.
Retsept 1
Valmistada maitsev ja rõõmsameelne supp kasutades värske tuur kõht ja suitsutatud tükkideks lõigatud 1 cm. Koostis:
- 500 g värskeid tuura liha (kõhud);
- 500 g suitsutatud tuura liha (kõhud);
- 2 spl (sl) või;
- 1 spl (söökla) oliiviõli;
- 1 tass hakitud sibul;
- 2 zubochka küüslauk peeneks lõigatud;
- ½ tassi hakitud seller;
- ½ tassi jahu;
- 6 tassi kana või köögiviljapuljongit;
- 500g kartulit, kooritud ja kuubikuteks;
- 1 lusikas (tee) kuivatatud tilli, estragoni ja tüümiani;
- ½ tl (tee) paprika;
- ¼ tassi valget veini;
- 1 spl (söökla) värske sidrunimahlaga;
- ¼ lusikas (tee), kuum kaste;
- 1 tl soola ja musta pipart;
- 500 g hapukoort, madala rasvasisaldusega.
keskmisel kuumusel suures kastrulis, sega või ja oliiviõli, sibul, küüslauk ja seller.Fry umbes 10 minutit või kuni läbipaistva vööri.Puista jahu ja segatakse hästi.Tasapisi vala puljong ja jätkata segamist segu peaks paksendamiseks veidi.Hinnavahe kõhu tuur, kartul, till, estragon, tüümian ja pipar.Vähendada kuumust keskmise, katta kaanega ja küpseta umbes 30 minutit lisati puljong lõheviilud, vein, sidrunimahl, terav kaste, soola ja pipraga.Küpseta madalal kuumusel, katmata, umbes 15 minutit segada hapukoorega, oli kuum.
Retsept 2
Et ise starterid soolatud tuur kõht.Hea teada mõned üldised juhised.See on kõige parem kasutada ainult suur, siis ei saa kasutada iodized soola.Söömine korralikult keedetud kala võib põhjustada tõsiseid mürgistuse.Kui kala ei pane külmikusse või liustik, see võib minna halb, õhutemperatuuri marineerimine ei tohiks ületada 25-28 ° C.Kiire marineerimiseks võib kasutada kõhu osa tuur.Koostis:
- 1 kg kala (kõhud);
- ½ liitrit vett;
- 2 spl jämedat soola;
- 2 loorberilehed;
- 10 herned musta pipart;
- ½ tee lusikatäis suhkrut;
- 2 vihmavarju tilli.
Valmistage soolvees: keevas vees lahustunud soola, eemaldada soojust ja jahe.Kala on kastetud soolvees, hoidke plaati kõigile abdomens kaeti täielikult.Pärast 4 tundi, võib kanda tabelisse või külmkapis.
Retsept 3
Salmon kõhud valmis kaste tiriyaki.Sa pead järgmised tooted:
- 500 g lõhe (kõht, pestakse, obsushennye ja tükkideks lõigatud);
- 2-3 küünt hakitud küüslauk;
- 1 keskmine sibul, lõika rõngad;
- 1 spl (söökla) värsket ingverit, ribadeks lõigatud;
- 1 spl (söökla) taimeõli;
- 4 lusikat (sl) kaste Teriyaki Kikkoman;
- 3 spl sojakastet ja pruun suhkur;
- 1 spl (söökla), maisitärklis, segatakse ¾ tassi vett;
- soola;
- pipar;
- seesamiseemneid.
kõhud Puista soola ja pipraga.Kuumuta õli väike osa teflon pannil ja prae kala kuni kergelt pruunistunud.Hinnavahe paberrätikud ja tühistada kõrvale.
Valmista kaste: kasutada sama pot, kuid vala ülejäänud õli.Röstitud küüslauk, sibul, ingver üle keskmise soojuse.Lisa sojakaste, teriyaki kastme ja pruun suhkur.Hoida segades, et mitte põletada.Vähendada kuumust madala.Valati aeglaselt segatud tärklis, segage.Maitse reguleerida soola, sojakastet, suhkrut.Küpseta, kuni paks ja tekkimise mullid.Spread roog lõhe ribadeks ja kalla kaste.Puista seesamiseemnetega.
Head isu.
