Kotletid - alati teretulnud meie lauale.Valmistada neid mitte ainult pühade ajal, vaid ka sellepärast, ilma põhjuseta.Huvitav on see, et algselt nimega batted tükelda tükk liha luu.Selline on algsed nimed anti oma prantsuse roogasid.Kuidas teha lippudega hakkliha, esmakordselt mainitud Vana-Rus, see oli siis perenaine leiutas kotletid eelnevalt hakitud liha.Täna ma jagada teiega mõningaid nippe toiduvalmistamiseks hamburgerid kodus.
Kuidas kotletid hakkliha: kasulikke soovitusi
Seal on palju retsepte maitsev ja aromaatne kotletid.Ja tuleb märkida, saab kasutada mitte ainult liha.Valmista lihapallid ja köögiviljad, riis, tatar ja rohkem.Ja veel, kõige levinum burgerid, muidugi liha.
- Et saada maitsev roog, see ei ole soovitatav kasutada tegemiseks hakkliha osta.Kotletid on valmis liha, ostetud poest, saad päris kodus.Sellepärast parem teha täiteks ise.Võite kasutada sea-, veise-, kana.Võite isegi süüa kotletid kalkuniliha.Aga veel parem, kui võid segada kaks liiki liha.Fakt on see, et sealiha on puhas piisavalt rasva, kuid veiseliha, vastupidi, on liiga kuiv.Sega neid võrdsetes kogustes (50-50), ja oleks võimalik saada kuldset keskteed.Isiklikust kogemusest, ma tahan märkida, et toiduvalmistamiseks karbonaadi vaja võtta mitte ainult liha, vaid kindlasti rasva.Kuid mitte väga palju.
- kuidas teha burgereid alates hakitud tead täpselt kogenud kokad.Nad ütlevad, et see on vajalik, et lisada jahvatatud pikkpoiss.Seda ei tehta suurendada kehakaalu ning anda talle heldelt.Selle tulemusena saavad rohkem kui burgerid mahlane ja lopsakas.Kindlasti enne lisades hakitud liha stick (võid koorik) on vaja hea leotada vees või piimas.
- Bow.Teine oluline koostisosa.Isiklikult ma ainult süüa burgereid temaga, sest tänu sibul võib saada eriline maitse.Väike saladus: et meie sööki tuli välja väga maitsev, lisada hakitud toores sibul pooleks ja teisel poolel eelnevalt praadida.
- munad.Burgers saab keedetud mõlemad, ja ilma nendeta.See, kuidas sa valida.Kilo hakkliha tuleb võtta 2-3 munakollast ja soovitav ainult seetõttu, et valgud rohkem puudust kannatavate tassi hellust.
Kuidas kotletid hakkliha: üksikasjalik kirjeldus
Niisiis, mõned nüansid Ma tutvustas teile.Nüüd on meil rääkida otse umbes koostamise protsessi, mis ei ole tegelikult väga raske.
Koostis: pool kilo veiseliha ja sealiha, kakssada grammi päts, kaks sibulat, kaks muna, jahu või riivsai, pipart, soola, taimeõli.
ettevalmistamine:
- Niisiis, esimene niisutatud vee või piimaga, päts.Sibul hakkimiseks, võib see rest või hakkima.Jaga sibula kaheks pooleks, millest üks kergelt praadida taimeõlis.
- Värske liha konverteerivad hakkliha kasutades hakklihamasin.Kui teil on endiselt kasutades käsitsi hakklihamasin, siis läbi see liha on soovitatav vahele paar korda.Aastal valmis
- lisada hakitud sibul, pehmendatud päts, vala munakollased, pipart ja soola maitse järgi.
- Soovi peaaegu valmis täidis, võite lisada kaks supilusikatäit majoneesi.
- nüüd pesi oma käsi mudima põhjalikult hakkliha.
- Kuumuta pannil ja panna teda eelnevalt moodustatud lippudega, seejärel rulli leivapuru või jahu.
- Fry lippudega esimese suure kuumuse, kuni ühel pool ja teine kuldpruuniks ja seejärel vähenda kuumust ja jätkuvalt praadida, kuni täielikult keedetud liha.
Ongi kõik.Maitsev, flavorful ja väga õrnad lihapallid valmis.Nüüd nad saaksid ohutult toimida.Garneering sobib kartul, pasta, riis, tatar ja teised.
