Viimasel ajal seas meie tavaline kiirtoidurestoran hakkas ilmuma nn maa-maja, kus saab maitsta traditsioonilisi Jaapani köök.Ja ma pean ütlema, et värvikas rullides erinevaid hõrgutavaid maitseid, sushi mereannid ja muid roogi riigi tõusva päikese on üsna lihtne leida vastus südames, ja mis kõige tähtsam, maod oma külastajaid.Jaapani köök on iseloomulik tema omapära ja traditsioon kujundada eriline pidu.Iga roog on rangelt individuaalne lähenemine.
eraldi teema on vürtsid ja maitseained, mida kasutatakse esitamise ja teenivad kõige populaarsem jaapani toit - sushi.Üks neist on wasabi.See kreemjas vürtsi on selgelt järsult maitse ja rohelist värvi.Selle keskmes on analoogne wasabi mädarõika Venemaa.Kuid me keskenduda teistele sama huvitav maitse, mis näeb välja nagu õrn roosi kroonlehed, ja on vürtsikas terava maitsega.Nagu näiteks, külastajaid restoran pakub midagi muud, näiteks marineeritud ingver.Sushi on mingi loomulik maitsetugevdaja, nagu riisi, mis valmistab traditsiooniline hõrgutis, absoluutselt värske ja ilma maitsestamiseks on peaaegu mingit maitset.
Paljud asjatundjad selle kööki on juba teada, kuidas teha mõned erinevaid rulle ja sushi kodus.Pealegi, omal jõul teha isegi marineeritud ingver.Retsept tema üllatavalt lihtne ja ei nõua erilisi oskusi.Isegi koosseisu vajalikke tooteid kättesaadav kõigile, kes võiksid ise selle ingver hapukurk.Retsept kirjutatakse alla, kuid nüüd, kui heita pilk toode ise ja teada saada, mida annab see selline rikas tooni roosa.
Of kõik taimed toiduainete kasutada ainult juur, mis on värske kollane.Ginger on väga kasulik toode oma omadustega, rikas olulisi vitamiine, mis on sageli puudu tavapärases toiduvalikus.Kui valite just sobiv marinaad märkus ei oma pinda.See peaks olema tahke, ilma laigud, mis näitab, et halva kvaliteediga toote ja olemasolu protsesse lagunemine.
Kui tööstustoodang ingver marineerida (retsept, põhimõtteliselt ei erine käsitsi valmistamisega) ei ole eraldi võetuna kokk ja automatiseeritud.Sel juhul roosa värvi ingveri omandab üksnes värvained.
Kui sa ei ole fänn kunstlikke koostisosi, siis enamik ingver hapukurk retsept minimaalsetele põhikomponendid lisatud:
- värske ingver 0.25 kg;
- veiniäädikat 1 tass;
- üks kolmandik 1 ahels. L.suhkur;
- 4 tundi. L.soola.
Ginger marineerida (retsepti loed nüüd), soovitame iga tassi, mis ei ole valmistatud metallist.Samuti tuleb korralikult steriliseeritud konteinerid, kuhu lõpptoote Seejärel hoitakse.
ingver tuleb eelnevalt puhastada, lõigata samal ajal nii palju kui võimalik õhuke kiht nahka.Lõigatakse õhukesteks viiludeks, mille paksus ei ületa 1 millimeeter.Seejärel valmistatakse ingver sätestatud kurn, täitke 3 spl soola ja lahkus umbes tund aega, läks liigne niiskus.Siis tuleb pesta ja kuivatada lapiga.Ginger pehmendatud natuke, siis tuleb pool minutit suplust külmas keedetud vett.Ja alles pärast kõiki neid tegevusi võib ellu viia ettevalmistatud purkidesse.
marinaadi olema kastrulis madalal kuumusel segada jääb sool, suhkur ja äädikas, ja pärast nende lõpetamise lase keema.See kuum "supp" valada ingver potti ja sega hästi.Siis cool ja puhas külmkapp.6 tunni pärast ingveritaime on kasutusvalmis.
