levinud cooking taigna pidi Prantsusmaa.Taigna - see ei ole midagi, kuid kest vedel toode.Kõige sagedamini on tainas, kuid mitte alati.Siin on mõned variandid, kuidas valmistada taigen.
sisuliselt taigna
struktuur taigna muna, jahu ja mis tahes vedel aine, saada vedeliku tainas.Kõige lihtsam - vesi (tavaline, mineraal, gaasi või mitte), nimekirjas järgmine on piimatooted - Piima, koort või jogurtit.Rohkem kogenud kokad, kes tahavad üllatada oma fänne, kasutades alkoholi, tavaliselt need, mis tarnitakse valmis toode.
True gurmaanid tea, kuidas süüa taigna rohkem maitsev.Nad lisavad, neljas, kuiva komponendi.Seda saab hakitud pähklid, värsked või kuivatatud ürdid, hakitud köögivilju ja isegi puu.Käigus on kõik, mida saab täiendada ja parandada maitse tassi.
Reeglid toiduvalmistamise taigna
Ükskõik koostisosad on mõned nipid, mis aitavad saada maitsev taigna, õige konsistentsi ja nõrutatud enne tähtaega, jättes katmata osa toote.
- Suhe homogeense aine kohta olema hoolikalt segatud komponentide, seda saab teha kasutades seguris.
- Beat võib olla koos või eraldi, ja seejärel segatakse kokku erinevate tekstuur, maitse ja kvaliteet küpsetamiseks.
- taigna jahtub enne, kui see on ümbritsetud toote praadimiseks.
- parem ette valmistada taigna mantlid toode ja ei tilgu küpsetamise ajal.
- tooteid ei tohiks olla liiga märg enne "riietatud" tainas.
- jätta tooteid peaks olema keeva õli, see peaks olema piisav, et katta tükki pooleks, või veel parem täiesti nagu fritüüris.
- Et vabaneda liigse rasva, praetud tükid pannakse taldrikule kaetud paber salvrätik.
Retseptid taigna
alustada, kuidas valmistada taigen klassikaline retsept.Võtke 4 muna ja eraldi munavalged ja munakollased kohta.Munakollased lisada teelusikatäis taimeõli, näpuotsatäis soola ja 100 ml.veega. sebima ühtseks aine.Tasapisi kasutusele 125 g.sõelutud jahu.Eraldi peksid munavalged ja sõlmida valmis tainas ja väikeste portsjonite kaupa.See teeb rohkem õhuline ja krõbe pärast röstimist ja isuäratav.See taigna võib praadida ühtegi toodet, aga kui sa tahad proovida, võid proovida teisi retsepte väljahaudutuna individuaalselt soovitud toote.
enamasti menüüs iga pere võib leida roogi kanaliha, seega kasulik teada, kuidas teha taigna kana.Mis see läheb hästi õlut taigna.Võib-olla on see isegi lihtsam täita kui klassikaline.
Võtke võrdsetes kogustes õlut ja jahu.Siivilöidä jahu, ärge unustage, et rikastada hapnikuga.Jahu järk-järgult valada õlu ja segatakse põhjalikult.Tainas on valmis, võite lisada veidi soodat või küpsetuspulbrit.
Kasutades erinevaid õllesid heledast tumedaks, filtreeritud, et filtreerimata ja valides erinevate jahuliigid, saad erineva maitsega jaoks tavaline kana.See teeb tabeli erinevaid põhjal näiliselt sama toodet.
Nüüd räägime, kuidas valmistada taigen liha.See sobib sea- ja veiseliha.See on umbes eraldamine taigna, mis ei vaja segada tooteid.Eraldi kausis sõelu jahu tuleb kergelt Soola ja sügav tassi võita 2-3 muna näputäis soola ja vahusta ühtlaseks.Valmis liha kasta jahu mõlemalt poolt, siis muna ja saata see pannile praadimiseks.Sa ei saa teha taigna mitmekihiline ja korrata 2-3 korda vaheldumisi kastmist jahu ja muna.Ainult siis on soovitav vabastada kaks mahutit jahu, ühe siis kastmisega esmakordselt ja muud pärast uuesti munad.
need kolm võimalust on piisavalt mõista, kuidas valmistada taigen iga tassi ja rakendada väljapakutud retsepte või tulla oma versioone.
