pošeeritud muna viitab Prantsuse köök ja traditsiooniliselt serveeritakse hommikusööki.Keerukust luues selle originaal roog on see, et muna on keedetud ilma kest, säilitades oma kuju.Munakollane muutub kreemjas ja hõrk valgu ümbritseb teda nagu lille kroonlehed.
Mõned usuvad, et pošeeritud muna saab proovida restoranis.Kuid rangelt järgides reegleid, see on huvitav roog on täiesti võimeline süüa iga naine.
Niisiis, kuidas kokk pošeeritud muna?
Värske muna - see on esimene asi, mida sa pead teadma, enne kui loote roogasid.Valmistada sobib ainult uuemad munad, need ei tohiks olla rohkem kui neli päeva, välja arvatud juhul, kui vette panna, nad rastekutsya.Ja kui munad on liiga värske, valge ümber munakollane kivistub liiga vähe aega.
Kui värskuse munad ei olnud võimalik kindlaks, võid lisada veidi äädikat veega (1 tl 1 l), see aitab säilitada kuju.Kui muna ei ole värske piisa, võite keeta 10 sekundit koorega väike tulekahju.
teine kohustuslik nõue - sa ei saa tuua vett jooksva keema, kuid ainult seni, kuni väikesed mullid.Kogu küpsetamiseks nagu mullid peavad olema põhjas ja külgedel pan.
süüa pošeeritud muna on vaja üsna ruumikas pan paksude seinte ja laia põhja.Nõud peavad olema täidetud veega 5-6 cm ja koht madalal kuumusel.Vett kuumutati kuni mullide.
On kaks võimalust, kuidas kokk pošeeritud muna - murda muna otse vette või esimesse kaussi, kust ta tuleb libistada sujuvalt vedelik.Oluline on koheselt kontrollida, kas muna on kleebitud põhja toite.
ettevaatlik kastmine protsess - kõige olulisem edu võti.Võite kasutada koka trikk - energiliselt segatakse veega ja lastakse muna lehter moodustatud samal ajal.
Pärast edukat sukelduda muna, peate sulgeda kauss kaanega ja hoida tulekahju paar minutit.Seejärel eemalda tulelt ja isegi mõnda aega lahkuda muna vees, optimaalselt 10 minutit.
Definition valmisolekut pošeeritud muna - teine test oskusi kokk.Täiuslikult küpsetatud roog iseloomustab kreemjas munakollane ja õrn, kuid üsna tugeva valku.Kuni sellise riik peaks jõudma muna umbes 4 minutit.
Kui teil on usku, et muna on valmis, tuleb veest lõhikuga lusika, mis on siis lühidalt asetatud paber klaasi liigne vesi.Õige vorm pošeeritud muna - ovaalne, munakollane seega täiesti ümbrisega valku.
pošeeritud muna lauale tuleb serveerida kohe, lubamata tal zavetrelos.Kui on vaja, et valmistada roog ette, siis lase 'em valmis munad külma vette mõneks aega ja enne serveerimist - soojendada asetades kuumas vees.
Rääkides kuidas keeta muna pošeeritud, iga naine saab jagada oma eelistustele.Näiteks vee saab edukalt asendada piim, puljong ja isegi veini.Klassikaline retsept ei kavatseta lisada soola kui toiduvalmistamiseks, nagu seda valku on kadunud läikega.Ometi soola kasutatakse mõnikord maitse parandamiseks mune.
valik roogasid pošeeritud muna on väga mitmekesine.Ei saa ainult tuua lauale eraldi tassi, vaid ka saab aluseks muid roogi, näiteks - Munad Benedictus, mis on võimalik ka järgmist: hommikueine.Uppomuna on suurepärane lisades supid ja puljongid.Temaga saavad ka maitsev ja originaalne võileiva.Ja veel täiesti sobib pošeeritud muna salat.
Nüüd sa tead, kuidas süüa hautatud muna, nii et igaüks oli õnnelik ja hästi toidetud, ja küsis korrata tassi.Head isu!
