šampinjonid - on mitmekülgne seeni, mis sobib paljudele toodetele.See on võimalik lisada liha, linnuliha, pasta, riis.Samuti läheb hästi muud köögiviljad.Ja arvestades selle toiteväärtus, siis võib öelda, et see on üks kõige väärtuslikum ja taskukohaste tooteid.Võite valmistada maitsev seenekastmega, mis on suurepärane lisaks kõigile kulinaarne meistriteos.
võimalusi valmistada kaste palju.Iga uus koostisosa või vürtsi oleks erinevalt kõigist teistest ja oma originaal.Iga pere on jätnud oma retsept seenekastmega.Siin on mõned liigid.
pakub retseptid värsked seened.Et see kaste on vaja 200 grammi värskeid seeni.Osta neid seeni ei ole probleem.Nad on olemas ja müüakse peaaegu igas supermarketis.Lõika seened väga peeneks.Kui soovite, võite hõõruda riiv või kasutada blender lihvima.Hinga sügavalt pannile ja prae umbes umbes kaks supilusikatäit jahu kuldpruuniks.Eemalda see pannile ja tühistada kuni pool.Seejärel prae seened pannil.Parem on kasutada võid, siis kaste on iseloomulik kreemja maitsega.Lisatud keetmise ajal mahla poole sidruni.Kõik selle keeda 4-5 minutit.Lisa pannile klaasi veega.Tükk või on vaja sulatada ja lahustada jahu, kuni sile.Veenduge, et puuduvad tükid.Siis seene segu keemiseni lisa jahu, sega võiga.Segage, kuni homogeenne.Maitsesta soola maitse järgi kaste.Küpseta umbes viis minutit.Kui soovite saada ühtlane mass, siis pühkige seenekastmega läbi sõela.See kaste saab esitada roogasid pasta.
Teine seenekastmega retsept.Selleks võtta 300 grammi värskeid seeni puhtaks ja haki peeneks.Üks sibul ja šalottsibul puhas ja peeneks lõigatud.Kõik see võis praetud (3 spl).Et see kaste on parem kasutada kastrulis.Prae seda võid, tl jahu ja vähehaaval 200 ml kanapuljongit.On vaja segage segu pidevalt vältida tükkidena moodustatud.Me jaotame pannil praetud seened, sibul ja üks supilusikatäis rõõsk koor.Lisa maitse järgi soola ja pipart.Gravy tuleks viia keema ja välja lülitada.Serveeri kaste seente peaks olema kuum.
Väga sageli ette valmistada roogi kasutades kreemi.Siin on näide, kuidas kokk kastmes seened ja hapukoorega.Võtke sibul ja peeneks lõigatud.Seened lõigata viiludeks ja praadida koos sibulaga võis.Lisa puljong seguga.Kui ei ole laos, mida saab kasutada seene täringut.Puljong aega umbes kaks tassi.Jahu põhjalikult lahustunud hapukoorega.Selleks võtta kaks supilusikatäit jahu ja pool tassi hapukoort.Jahu segu kergelt lisada keev puljong seened.Kui segu pidevalt segades, et muuta see homogeenne.Lisa maitseained maitse ja küpseta üks minut.In the end, võid lisada hakitud maitseroheline.
koostamisel kastmes seened, või kasutatakse sageli.See sobib hästi seened ja kaste ilmutab eristav kreemja maitsega.Aga koostamise protsessi peaks tagama, et õli ära ei põle, muidu kaste pöörduvad kibedus.Seenekastmega tavaliselt serveeritud toidud kanaliha.Seda kasutatakse kastmed pasta ja teisel pool toite.Ta annab neile maitse originaal.Rohelus kaste tuleks lisada keetmise lõppu, või puista neile valmis sööki.
