Paljud, eriti need, kes järgivad tervislikku toitumist, eelistavad süüa liha hautatud või keedetud - sest see on paremini omastatav.Kuid need võimalused ei sobi oma ettevalmistused kõik korda.Pidutsemised perenaine tavaliselt serveeritakse praetud või küpsetatud ahjus, liharoa ilusti kaunistatud, jändama, et tööpäevadel ei ole neil aega.
Üks populaarsemaid valikuid, kuidas valmistada liha puhkus - küpseta ahjus ühes tükis.See retsept on väga lihtne täita, kuid see eeldab, et liha oli kvaliteet, ilma triibud.Võtke tükk liha (loomaliha, sealiha, lambaliha), kaalub umbes kilo ja pool.Sa võid osta liha, aga mõned kokad soovitavad võtta liha luude: kuidas ta saab parima maitse, lisaks luu on edasi üle soojuse tükk ja see on parem praadida põhjalikult.
Valmista liha küpsetada mitmel viisil.Mõned kokad on soovitatav eelnevalt marineerida see tund maitse parandamiseks ja kiirendamiseks toiduvalmistamiseks.Võite kasutada segu kuiv vein ja sidrunimahl, majonees, sool, või isegi adjika.Teised soovitavad lihtsalt määrida top tükk segu jahu ja kuiva sinepit, võetakse võrdsetes kogustes.Nad hõõruda liha, siis soola ja pipraga ta.Tänu sellele meetodile, moodustub peal tükk karge.
kuumutatud ahju 240 kraadi.Lihatükk leviku küpsetusplaadile, määrida või grill, milles salve alla.Liha küpsetati 20 minutit, seejärel langetati temperatuur kuni 190 kraadi, ja see hoitakse ahjus kuni valmis (umbes pool tundi).Perioodiliselt valas mahla sadestunud.Vähem tülikas variant - murrab liha kilesse, mille puhul tuleb eemaldada 15 minutit enne keetmise lõppu moodustavad maakoore.
liha Stroganoff või böfstrooganoviks - muu sobiva võimaluse neile, kes on huvitatud, kuidas süüa liha saabumist külalist.See retsept on hea, kui nad tulevad äkki ja aega on väga vähe.Nimme liha või õhuke serv (0,5 kg) väikesteks tükkideks ja tõrjuma.Pärast seda nad lõigatud "ribad" - pikk ja kitsas tükki.Shinko ja kaks väikest praadida sibul, lisada sibul viilutada ja puistatakse soola ja pipart liha.Prae kõik segades 5-6 minutit.Pärast seda, liha jahu ja seejärel praadida 2-3 minutit.Lisa ¾ tassi hapukoort, sega ja hautatud umbes 5 minutit.On garneering oli keedetud või praetud kartulid, mis puista maitsetaimed.See retsept nõuab üsna natuke aega ja on kasulik neile, kes ei tea, kuidas süüa kiire ja maitsev liha, kui külalised on lävel.
originaal ja võitnud võimalus - liha all kasukas, mille retsept ei ole väga keeruline, kuid see on vajalik, et käpard.Pool kilo sealiha pestud ja lõigatud väikesteks, õhukesteks viiludeks, mida soovite hoida head.Õlitatud küpsetusplaadile ja levitada seda liha, soola ja pipraga.Peal lay pool rõngast viilutatud sibul ja purustatud küüslauk, siis - kiht kartuleid, mis on eelnevalt lõigatud väikesteks õhukesteks viiludeks, praadimiseks või hõõruda jäme riiv.On kartuliviilud leviku viilutatud tomatid, mille soovite eemaldada nahka.Iga kiht peaks pipart ja soola.Ennekõike heldelt määrduda majonees.Küpseta liha all kasukas ahjus umbes tund aega 180 kraadi.5 minutit kuni keedetud puista top riivitud juust ja pane pannile tagasi ahju sulama juust.
See retsept sobib neile, kes arvavad, kuidas süüa liha on originaalne ja huvitav tabanud külastajaid oma kulinaarseid andeid.Jõupingutusi perenaine, kokk sööki, ei märkamatuks ning külalised mäletavad rõõm gala õhtul, hoitakse täiesti määratud tabelis.
