Manta on traditsiooniline roog rahvaste Aasias, midagi pelmeenid.Nõu on hakitud või jahvatatud liha (peamiselt veiseliha või sealiha) õhuke tainas valmistatud valgest jahust.On erinevaid pelmeene: Usbeki, Jaapani, Kasahstani ja teised.Aasialased erinevad palju armastust liharoogade ja teavad, kuidas kokk mahlane pelmeenid oma maitsele tarbijatele meelde pikaks ajaks.
Kuidas kokk Manti?Üsna raske küsimus, sest tehnoloogia cooking, on palju.Siiski on mõned saladusi kogenud armukest, pärast mida saad üllatada oma pere aromaatne, mahlane ja väga maitsev roog.Nii, valmistada pelmeenid kodus.
Koostis:
500 g jahu,
0,5 Art.(külm vesi),
2 muna,
umbes 100 grammi lambarasv (maitse, kuid sa ei saa lisada),
700-750 g lambaliha,
300 grammi liha.
Ja nüüd, kuidas süüa pelmeenid.Tainas sõtkutakse munad, vesi ja valge jahu.Vymeshivaya tainas, aeg-ajalt on lisatud vett (peate võtma arvesse asjaolu, et vesi peab olema külm) ja oodake tainas saada tihe ja elastne.Tuleb riidesse mähituna ja jäta pooleks tunniks, sest see on hea võtta soovitud kuju ja muutunud pehmemaks.Liha (lambaliha või loomaliha) tuleb lõigata väikesteks tükkideks ja maitsesta ürtide, küüslaugu või sibula.Sest erilist maitset, võid lisada hakitud pekk või rasv.Tainas rullitakse, kuid mitte väga õhukeselt, siis on ribadeks lõigatud ja seejärel ruutudeks.Kleit suurus saad valida ise, kuid traditsioonilises mõttes suuruse testi Manta rays peaks olema umbes 5x5 cm. Siis, alates väljakud ja veeretab palli veeretatakse piklik kooki.Selles kook pannakse teelusikatäis hakkliha ja kahe sõrme keeratud serv.Käed peavad olema veega niisutatud või õli vältida kleepumist tainas.Siis teisel pool vahevöö on keerutatud samal viisil, et täidis oli täiesti peitu Kogu katse.Valatud õmblused mantlit peaks olema sarnane piklik täht "n".Pane kõik manta rays samal ajal keeva veega ja teha väike tulekahju.Küpseta neid, kaetud pool-kate, on 25-30 minutit.Pärast 35 või 40 minutit, võta välja ja Manta rays filtreeritakse läbi sõela külma vee all.Söö oma parima kastme või äädikat.
Siin on teine retsept kuidas valmistada pelmeenid .Kõigepealt pead valmistama täiteks.Selleks võta üks suur sibul, puhastada, puhastada mõned kartulid.Me lõigatud kuubikuteks kartulid ja sibulad, segage neid liha, siis lisada erinevaid vürtse ja maitseaineid maitse järgi.Munad, jahu ja vett, valmistada tainas, mis sa tahad seista 40 minutit.Ta oli siis rullima ribale umbes 10 x 10 cm. Pane taigen tl hakkliha ja ühenda neli servad taigna nii et täidis sees suleti.Pane pelmeenid määritud rest eriline pan.Võre seatud üle keeva veega ja jäta 40 minutiks süüa.Saad kaunistada hakitud maitseroheline Manti või vürtsi vürtsid.Oleks hea, vala oma kaste või hapukoorega.
kolmas retsept: kuidas süüa pelmeenid usbeki
Võtke järgmisi tooteid (umbes 12 tk):
lambaliha - 450 g,
rasva - 45 grammi (maitse, siis ei saa lisada),
vibu -500 g (võimalik)
jahu - 320 g,
vett - 20 g,
soola - maitse järgi,
pipraga.
Usbekistan versioon põhitoit - lambaliha.See on tingitud geograafilise asukoha riigi ja kohaliku kulinaarse eelistusi.
lambaliha peeneks lõigatud või hakitud, soolaga maitsestatud ja erinevate vürtside, lõigatud sibul.Alates ettevalmistatud tainast rullitakse õhukesed koogid (servad tainas peaks olema veidi õhem kui keskelt,).Keset kook panna väike osa liha, ning peale panna tükk peekonit, maitsestatud vürtsidega.Siis murrab toote, andes talle ümar kuju.Lõpetamine piirkonnas, tundus liigeseid.Mänd valmistatakse aurukatel, väikesemahuline.Top tuleb katta kaanega.Ligikaudne küpsetusaeg - 40 minuti jooksul alates hetkest, kui vesi keeb.Kui keedetud roog serveeritakse lauda tuleb valada liha puljong ja kaunistage rohelised.Võite ka pöörduda mantlit kreemi või hapupiima taldrikud.
Kuidas süüa pelmeenid auruti
Valmistada see roog kahe katla vaja järgmisi koostisosi:
800-000g liha (soovitavalt rasvane lambaliha),
2 spl.jahu,
2 tk.sibul naeris,
soola ja musta pipart (sõltuvalt maitse),
50g ploomid.õli või rasva,
taimeõli (vaja kasta manta rays kasteti kahe katla),
1 tassi vett (segada võrdsetes osades jahu),
1 muna.
Valmista pelmeenid, nagu eespool kirjeldatud, just enne keetmist iga suplust õli, nii et nad ei jääda põhja.Siis laotasid tasandite kahe katla ja küpseta umbes 40 minutit.
aromaatne, mahlane, maitsev pelmeenid nagu kõik oma pereliikmed!
