Karpkala - esindab tüüpi karpkala, mis oli spetsiaalselt saadud inimesi, ja on tuntud juba XII sajandil.See tüüp on eriti populaarne Euroopas, on ikka väga kiindunud see kala Hiinas.Kui karpkala valmistatakse kõik kaanonid, siis kindlasti maitsev ja mahlane.
esimene, kust alustada toiduvalmistamiseks - see puhastab ja lõikamine kala.Kärbitud uimed, mistõttu suur sisselõige, ja saba pähe.Eemaldage ettevaatlikult siseküljed, kui teil on piima või mune, ka nemad on võimalik valmistada.Eemalda ülejäänud - silmi, nahka ja lõpused.Kala pesti hoolikalt jaheda veega.Edasine lõikamine karpkala sõltub sellest, millist küpsetamise meetodil soovite.Kui see saab olema burgers või küpsetatud filee, on vaja vabaneda luud.Kui soovite valmistada kala rulli, juhul karpkala sooles esimene hoolikalt eemaldades soomused nahaga.Siit uimed, nahk, saba ja lülisamba saab süüa suppi, ta, muide, väga maitsev ja toitev.Ei ole olemas ühte retsept karpkala ahjus.Seetõttu peab iga perenaine on leida parim variant ja teha seda tassi oma koroona.Selle artikli võtame lähemalt neid, kes ütlevad meile, kuidas kokk karpkala ahju nii, et liha on "sulatatud" suus.
Esiteks leiavad lihtne retsept.Niisiis, kuidas süüa karpkala ahjus?Meil on vaja:
- karpkala;
- soola (soovitavalt mere);
- sidrunimahla;
- maitsestamiseks kala.
alguses karpkala pesta, puhastada ja kuidas jltak sisukset.Soovitatav on võtta suur kala, see on palju lihtsam puhastada.Sool maitseainesegu kausis.Kalad hõõruda saadud segu ja vala sidrunimahla.Siis karpkala tuleks sööta, soovitavalt kaks tundi.
Nüüd saime peamine küsimus: kuidas süüa karpkala ahjus?Selleks pead küpsetusplaadile ja grill oma pre-määrida õliga: oliivi- või köögiviljadega.Tänu võre liigne õli lekib, ja kala ei ole liiga paks.
Küpsetamise ajal karpkala pead flip et kala propeklas ja pruun mõlemad pooled.Küpsetamise aeg sõltub kala suurusest.Kui viljaliha värv muutub valgeks, siis karpkala valmis.
Küpseta kala ahjus olla, kui jagada see osadeks tükki ja tervikuna.Selgub, suurepärased toidud puhkus tabel, retsept on lihtne.Kaunista küpsetatud karpkala sidruni viilud, tomatid (soovitavalt kirss) ja värskete ürtidega.Serveeri roog saab kartul, riis või keedetud köögiviljad.
Aga teine võimalus, räägib meile, kuidas kokk karpkala ahjus.
Vajame:
- karpkala;
- oliiviõli;
- sool ja maitseained;
- majonees;
- tomatid;
- foolium ja küpsetamiseks;
- riis, keedetud pehmeks.
enne toiduvalmistamist minu, puhas ja soolestiku kala.Pea, nahk, uimede ja saba reservi.Tee sügav lõigatud saba pähe, mööda selgroogu küljelt kõhule.Promazyvayut karpkala majoneesi ja väljaspool, sees, veidi soola ta.Siis topitud viilutatud tomatid (ilma nahata), puista maitsetaimed.Küpsetusplaadile panna foolium, levitada väike kogus riisi, kala, ja siis jääb riisi peal, wrap (mitte liiga pingul) ja saata see ahju, toiduvalmistamise aeg sõltub kalade suurus on tavaliselt 20-40 minutit.temperatuuril 180 ° C.Mitte segi ajada, pärast 20 minutit.Saate eemaldada pan, tõstke kile ja vaadata kala - tema värv peaks olema valge, otsida paremaid valdkonnas 1/3 kaugusele juht (paksema koha kala, ja ta oli seal ta võib jääda kuumtöötlemata).Kui kala on valmis, levib roog, Lahtipakkimiseks foolium ja lõika extra serva see, kaunista rohelised ja köögivilju maitsta.
karpkala cooking ahju - ei ole lihtne, kuid külalised on kindel, et nautida seda maitsvat tassi.
