Otsid suurepärane lihatükk triipudega rasva, mis lõhnab nagu suitsutatud liha on kuldne värv ja lihtsalt sulab suus, sa ei isegi arvan, et see saab valmis just päev.
teeb selle rasva sibulaga, mitte suitsuahju.Kuigi suitsutatud veidi erinev.Liha neis veenides viilud peekon on vabatahtlik.Aga nad annavad talle erilise maitse.Valmistamiseks, näiteks vkusnotischi sa ei pea palju tooteid.Ühe kilogrammi rasva üsna väike pea küüslauku, liiter vett, pool tassi soola, kolm loorberileht, mõned herned musta ja piment ning suur peotäis sibul koorida.
Kui soovite intensiivset värvi rasva ja püsiv lõhn suitsuliha, te peaksite rohkem koorida ja lisada teelusikatäis "Kask suitsu."Emailiga kastrulisse vala vesi, pane soola, maitseaineid ja kestad.Soolvees keema, ja alles siis tilk tükk peekonit.
oleks parem, kui kilogrammi jagatakse mitmeks tükiks, millest igaüks kaalub kolm või neli 100 grammi.Nad on lihtsam pakkida kastrulis ning väikesteks tükkideks prosolyatsya parem.Cook peekon sibulaga piisavalt viisteist minutit.Seejärel eemalda tulelt ja seatud laual soojas toas.Tavaliselt - köögilaual.
hapukurk peekon sibulaga vaja jätta see surve päev.Selleks vali plaat või puust valmistada erinevaid sobiva läbimõõduga ja võta midagi rasket lasti asemel.Sageli kasutatakse sellistel eesmärkidel, raske kivi pesta, kolme liitrine purk veega või kettad kokkupandav hantlid.Peaasi, et peekonitükid olid hästi kokku suruda põhja pan.
Ühel päeval sa saad saada rasva välja soolvees.Laotud tükki sõelal ja jäta kakskümmend minutit.Selle aja jooksul kogu üleliigne soolveega kurnatakse.Eelnevalt valmistada küüslauk.Selleks tuleb puhastada ja läbi pressi või hakkida väike riiv.Kübar Küüslauk tükki kaetud rasva ja plastpakendis wrap, fooliumi või pakitud ühekordselt kotid.Eemaldage tükid sügavkülma.Piisab vaid kaks tundi neid külmutada, siis saate pidu.
Te saate kokk peekon sibulaga teisel retsept.Selle meetodi nõuaks sama koostisosade nagu eelmine korda.Muud asjakohased paprika ning sega "Itaalia Maitsetaimed", mis sisaldab basiilik, pune, kuivatatud sibul, loorberileht, paprika, meresool, must pipar ja küüslauk.
Valmistage soolvees.Liitri vee peale klaasitäie soola, veidi musta ja piment, paar küünt õisikud, kolm lehte lavrushki ja suur peotäis sibul koorida.Keeva soolvee on ette lõigatud tükid peekoni ja küpseta 20 minutit.Keera kuumus maha ja lastakse seista veel kakskümmend minutit.Me paksuks soolalahuse ja jäta hetkeks taldrikule.See võimaldab äravoolu liigne vedelik.
Iga tükk peekonit madal sisselõige ülevalt kaugusel üks sentimeeter.Me puhastame ja lihvima küüslauk.Sega viljaliha maitse.Segu on üleni kaetud meie rasva igast küljest.Mähi iga tüki plastikust fooliumi ja eemaldage see sügavkülmikusse päevas.
Valmis rasva saab lõigata on piir.Saadud sile ja ilus viiludeks.Võite pidu selline rasva, millega seda viilu leiba.Ja seda saab kasutada praadimiseks mitmesugustes esimene ja teine kursused.Kuigi rasv keedetud, see sulab ja on hästi röstitud, täites sööki aroom suitsutatud liha.
eriti maitsev, lisaks hernesupp, tatar ja nisu puder.Ja keetmiseks Kulesza viilud peekon, küpsetatud sibulaga, on lihtsalt asendamatu.Maitse, kui see Nami, siis valmistab see roog väga tihti.
