Nagu iga fänn Itaalia toit, ma tihti süüa pizza kodus.Suvel - peaaegu iga nädal, ja saab valmistada pühad ja teha midagi enamat maitsev.Kas sa tead, kuidas kokk pitsa ahju?Traditsiooniliselt Itaalia pizza taimetoitlane.Aga ma ei suuda ette kujutada pizza ilma tükk midagi liha.Aga ilma juustu pitsa on valmis.Mitte kunagi.
Niisiis, kuidas kokk pitsa ahju.Kõigepealt - tainas.See on kindlasti parem kokk ise.Single retsept pizza taina ei eksisteeri.Iga naine ise otsustab, kuidas see taigna.Valikud katseks valmistumine saab seada.
klassikaline tainast valmistatud segu kahte tüüpi jahu - tavaline valge jahu ja teise klassi.Itaalias nimetatakse lühikese kõva jahu.Jahu (1 kg) lisati sooja veega (ilma gaasi), õllepärmi (25 grammi), oliiviõli (3-4 spl) ja soola.Pizza tainas sõtkutakse kätega, ja enne sa kokk pitsa ahju, anna talle rasstoyatsya kakskümmend minutit soojas kohas.
kook pea rullima õhukeselt, mitte rohkem kui ühe sentimeetri.Aga, kui pizza on küpsetatud kodus, võib olla natuke klassikaline retsept liikuda, näiteks asendada vee, piima või lisada täiendavaid tooteid: hapukoor, munad, kodujuust.
kõige lihtsam tainast valmistatakse järgmiselt: võtta 200 grammi jahu ja segada soola.Sellele segule 150 milliliitrit vaja lisada vett segada oliiviõli (üks supilusikatäis) ja nüüd sõtkutakse tainast.Sõtku on vaja kaks minutit.Tainas on valmis!Võite proovida: vahetage vett õlut või viina, lisada üks muna.Variandid - palju.Aga see on palju lihtsam, võite minna poodi ja osta mõni valmis tainas: pärmi võib olla kihiline, värske vesi võib olla, võib olla hapu.Ja võite isegi lihtsam - osta valmis koogid.
küpsetada seda pizza Itaalia kasutades spetsiaalseid Pompeian puidu ahjus nagu poolkerakujuline kuppel.Aga sa võid edukalt kokk pitsa ahju, kuumutatakse kuni kakssada kraadi.Niisiis, meil on tainas.
Mis edasi?Enne kokk pitsa ahju, mida pead tegema kaks olulist asja: Riivi juust ja küpseta kastet.Juust peab alati olema tugevad.Hõõruda see väike, kuid saate kohta jäme riiv.Kaste - vastavalt oma maitsele.Lihtsaim võimalus - see on ketšup.Keerulisemad - tomati viljaliha basiiliku ja sidrunimahla, jahvatatakse viljaliha läbi blender.Kaste mustamine meie kooki.Traditsiooniliselt kook peaks olema väga õhuke - kokk valtsitud tal paksusega kartongist, kuigi mõned vastupidi, eelistavad paksu tainast.Peal kaste jooksva üsna natuke juustu.Kui tainas on pärmi, siis pane see ahju minut.
Nüüd, kuidas kokk pitsa ahju.Tee täidis.See on koht, kus on hajutatud fantaasia.Minu lemmik pitsa koosneb järgmistest komponentidest (võtab natuke kõike): kurk, sink, seened, oliivid, paprika.Peal kõik see laotud tomatid ja kõik täis juust ja hakitud ürte ja seejärel puistatakse maitseained - sool, pipar, paprika võimalik.Vahel ma vee munasse - see hoiab pizza ja see ei purune.Üldiselt täitmine sõltub teie kujutlusvõime.Sageli taandub sellele, mida oleks tainas ja pane see - leiad.
Nüüd sa tead, kuidas küpsetada pizza ahju.Ja kui aeg on väga lühike, saate seda teha.Osta väike ümmargune rullides, lõika need kaanega, eemaldada raasuke ja pane täidis pitsa.Puista riivitud juust, kata kakuke kaaned ja koht ahjus paar minutit.Maitse osutub üsna hästi.
Noh, kui minu kulinaarne fantaasiad?Seistes vastu ahju - see ei ole alati raske ja igav töö.Toiduvalmistamisel sul võib olla lõbus ja maitsev ja üldine hea puhata.Ära usu mind?Proovi seda!Õnn kaasa.
