Kartul - imeline asi, igaüks teab tõde.Ja kõige maitsvamad söögivalmistusviiside - praadimine õhukesteks viiludeks või rasvasisaldusega keeva õli, friikartulid.See on teeninud restoranid ja köögid kõigil tasanditel, ja ainult praktiline kiirtoit lihtsalt põhineb sellel.
aga rikkuda seda (friikartulid), maitse ei ole raske, ja kindlaim viis selles suunas - kasutada seismajäänud õli.Kartul on vara kergesti neelavad lõhnad, nii lihtsalt võtab üle maitsed kõik, et õlis praetud enne.
saavutada puhas maitse friikartulid kindel võib olla, kui me valmistada seda kodus ise ja kasutada värske ja puhas taimeõli.
Kuidas valmistada friikartuleid kodus.
lihtsaim meetod sobib ainult neile, kes on kodus praepann, spetsiaalne masin, mida saab valada õli ja prae antud temperatuuril friikartuleid või midagi muud "praetud."
See on muidugi väga mugav.Lihtsalt määrata aeg ja temperatuur võimaldab saada suurepäraseid tulemusi ja tihedalt suletud kaanega kaitseb pritsiva õliga.Aga ... fritüür mida tuleb salvestatud kusagil, ja see ei ole odav.
Need, kes on otsustanud teha ilma praepann friikartuleid kodus süüa pannil või pajaroog.Tulemuseks ei ole hullem, ta on ainus oluline säilitada retsepti täpselt ja ei hooli pisiasjadest.
friikartulid kodus.Retsept detail.
Esiteks, teil on vaja koorida.Siis iga mugula kuiva rätikuga.Ärge kasutage rätikud, valmistatud paberiga.Tõenäoliselt on hea, et nad on, kui märg, on kinni kartul ja võtab aega ja kannatust, et kaotada tükid.
Siis iga mugul on ribadeks lõigatud.See ei tohiks olla liiga õhuke, püüdes hoida vahemikus 0,5-1 cm paksused.Pikkus sobib suurusele tippudest.
Nüüd õli.See valatakse pannile või kazanchik.Õli kogus on muidugi sõltub suurusest roogi, kuid see on tinglikult tarbimine ei tohi ületada ühte kolmandikku pudel.Õli kuumutatakse.
hästi kuumutatud õli jätta kartul väikestes kogustes.Kui see pada, õli peaks täielikult katma viilud kui pan, siis kiht kartulit peaks olema õhuke (1-1,5 paksusest kartuli brusochkov).Kui õli pannil kaane kartuleid täielikult, nii et sa pead keerata seda ning tagada, et see on ühtlaselt pruunistunud igal pool.
arv kartul, lubas sama partei nõud toidu valmistamiseks, see peaks olema väike.Vastasel korral langetatakse temperatuur kartuli segu õli ja jahu on hävitanud.Partei on toonud kuldkollane värv, eemaldatakse kasutades vahukulbid ja panna kurn klaas üleliigne õli.Sel ajal, kui tegemist on järgmiste poolte õled.
tavaliselt friikartuleid kodus suur hulk ei ole valmis, et pooled ei ole palju.Teisisõnu, praadida seda pikka aega ei ole vajalik.
Kui praekartuleid õli tugevalt kuumutatud uuesti.Nüüd kõik kartulid pannakse mahutisse õli- ja frititud jälle niikaua selle värvus on tumenes helepruuni tooni.Valmis kartuli lebama kurn (lubatud õli välja lasta) ja serveeri.Ütlematagi selge, et hea friikartuleid, kuigi see on kuum.
Vürtsid ja friikartuleid kodus.
friikartulid nõuda lisada vürtse, kuid aeg ja viis oma lemmikute roog põhjustab palju poleemikat.On olemas kolm peamist võimalust ja kohustust kartofelevedov "oma" viis sarnane poliitiliste veendumuste.
järgijad iga meetodi pea ainus õige, ja ei taha seisma kulud kaitsta oma seisukohta.
Me lühidalt kirjeldada kolmel viisil lahkuda ja valmistuvad kartul õigus liituda kadedus "Party".
-
võtmed kätte kartul puistatakse soola ja serveeri.
-
kartulid soola ja pipart peale mugulad nõrutatud ja ribadeks lõigatud (mis on, kuni ta satub õli).
-
soola ja vürtse on lisatud otse õli.
See kõik on umbes, kuidas saab süüa friikartuleid kodus.
