Till lõhnastatud - üheaastased taimed, ulatudes kõrgus 1,20 m. See on tuntud ravimtaim Anethum graveolens taim, Vahemere idaosa rannikul, see on laialdaselt kasvatatakse ammu enne meie ajastu pakkumise lehed ja seemned meeldiv, veidi aniis maitse.
Euroopas, Põhja- ja Lõuna-Ameerikas, tilli kasvatatakse sajandeid.Rohelised ja puuviljad tarbitakse vürtsi poolt muistsed egiptlased.Puuviljad ja seemned on tuntud maitsetaimed, peamiselt Lõuna-Euroopa rahvastele.Veelgi enam, meie esivanemad uskusid apteegitilli tervendav vahend - Egiptuse arstid isegi 5000 aastat tagasi peeti Keetmine tilli narkootikumide, pinguldav ja toonimine narkootikumide ja Roman gladiaatorid enne võitlust kindlasti maitsestatud toitu tilliõli, ei kahelda, et see aitab kindlasti võita.
traditsioonilise kasutamise apteegitilli - salatid, supid, liha praadi, samuti marineerimiseks kurgid ja tomatid - on piiratud suveajale.See parandab toidu maitse, välimuse, stimuleerib söögiisu.
värske ja kuivatatud tilli maitsestatud esimese ja teise kursused ja kaunistada neid.See rikastab dieeti vitamiinide, eriti C-vitamiini, apteegitilli võib tarbida võrreldes teiste vürtsidega rohkem tuleb ette kuuma tassi ajal valmis, kui pann on eemaldatud soojust.
Till kogutud õitsemist, panna marineerimine kurgid ja kapsas.
Valmistage segu tilli, apteegitill, mis siseneb ühe komponendina segu vürtsidest, mida kasutatakse Euroopa köök sdabrivaniya taimsed toidud ja toiduvalmistamise magushapu marineeritud.
kuiv ja värske tilliga saab suurendada annuseid tarbitakse tule ja praadimiseks kala, eriti räime (nn heeringa Soome).Selleks vajame valada tugevalt kalade apteegitilli, segatud musta pipart, peterselli ja sibulaga, nii et see Till suleti ja oleks pikali voodis rohelised.Talvel koos kuivatati tilli saab kasutada apteegitill seemned, mis on väga hästi säilinud.Neid võib manustada maksas ja sõõrikud koogid, supid, marinaadide, lisama supp, keedetud ja hautatud kala.
artiklid Allikas: ukrspice.kiev.ua
