asteegid, jagada eurooplased seemned selle taime, nimetatakse seda "shitomatl" ("big marja"), Prantsuse, omal moel, ümber on "tomat", nagu itaallased, võlutud ilu lootele, nimega "kuldse õuna" - pomo d"oro, kellelt tänapäeva sõna" tomat ".
See on üks levinumaid maailmas toiduvalmistamise toitu: salatid, kastmed, kastmed ja marinaadid, supid ja praed - tomatid, ühes või teises vormis, mida kasutatakse iga rahvuslik köök.Nagu selgus, vilju taimed ei ole mitte ainult hea maitse, vaid ka kaitsta isikut tõsise tervisehäired.
välismaal online ja "The Case of tomatid"
Tekib kohtunud Christopher Columbus Ameerika hakkas avama oma madalad põõsad helepunane marjad ja rohelised lehed nikerdatud.Vallutajad, muu hulgas lõbusa Gizmos haaras taime koos temaga Euroopas.Ja elanikud Vana Maailma, teadmata midagi kasulikud omadused "shitomatley" ei ole leidnud midagi paremat kui neid kasutada kaunistamiseks Saksamaal XVI sajandi tomatid võttis aukohal aknalaual, ületades traditsioonilise kurerehad, Prantsusmaa haava vaatetorn, Venemaalkaunistas tema juuresolekul kasvuhoonegaaside aadlikud.
küsimus, miks eurooplased ei söönud seda?- Asjaolu, et üks meremehed, halb olla, nagu kirjutas välja halb enesetunne on varem proovinud tomat: selle tulemusena taim aastaid peeti mürgine.Ameerika Ühendriigid, sest see oli isegi sisenes õpikute intsident: altkäemaksu kokk üritas mürgitada President George Washington, andes ta roog, mis sisaldas tomatid.Nagu te teate, katse ei õnnestunud.
ainult XVII sajandil, vapper Hispaania peakokk Antonio Latina otsustanud kasutada toores tomat ja legendi järgi oli valmis salat välja.Võib oletada, et retsept tuli hiljem Naples kokaraamat dateeritud 1692 aastal kus tassi tomatite mainiti esmakordselt.
Siis teisel poolel XIX sajandi Ameerikas, valmistati tomatid on kõige populaarsem ja müüakse tomatitootesse - ketšup.Algne retsept kaste töötanud Pittsburgh tööstur Henry J. Heinz: Mis ta nimi tänapäeval kõige tarbijad seostavad sõna "ketšup".Muide, lihtne struktuur toode - tomatid, naturaalne äädikas ja vürtsid - ikka ei ole muutunud tagasilükkamist kunstlikke lisaaineid olid - põhimõtteline seisukoht ettevõtte, sest aeg Heinz.
Siis, kui püüad liigitada tomatid, tekkis üks naljakas lugu teise järel.Botaanikud võinud loota tüüpi puu oma marju.Vahepeal USA ülemkohus 1893. aastal vastu ametliku otsuse tarned tomatid köögiviljad.Põhjus arvestades "Juhtumid tomatid", selle suure kohus oli rohkem kui suur.Import tomatid vennad otsustanud päästa Knicks ja esitatakse puu-like puu, sest tolliseadustiku ajal kohustatud maksma tasu ainult imporditud köögiviljad.Vastuseks, New York City Töötaja Hedden andis kohtusse, nõudes tunnustada tomatid kohusetundlik kaupade ja võitis puhul.
huvitav, et Vana Maailma selles küsimuses otsustas tunduvalt hiljem - alles XXI sajandil: 2001, tomatid olid arutlusel Euroopa Liidu ametnikud ja on tunnustatud ... puu.
Rikas tomatid
Kuidas nimega või salastatud andmeid ja viljad, nende kasutamine, õnneks ei muutu.Alles hiljuti, vähe tähelepanu pöörati tomatid, kuid nüüd uurides nende ravimite komponente kaasatud maailma juhtivate uurimisinstituutide ja kliinikutes.
Huvi oli identifitseerimise spetsialistid atribuutidele tomatid võimas looduslik antioksüdant lükopeen, mille peamine ülesanne - Vähi ennetamine.On teada, et antioksüdandid võivad neutraliseerida ja vabade radikaalide neutraliseerimise mis paljudel juhtudel on põhjuseks esinemise üks kardetud haigused.
Uuringud on näidanud, et üks molekul lükopeeni saab neutraliseerida umbes 13 molekule vabade radikaalide.Kui organismis, lükopeen aeglustab arengut oksüdatiivne stress ja selle tulemusena vähendab vähiriski, eelkõige munasarjavähi ja rinnavähk.
sõnul Lääne statistika, umbes 80% lükopeeni tarvitavad ajal kasutada erinevaid roogasid tomatid.Seal on toitumisspetsialistid soovitused koostatud tarbimise toidu ja bioloogiliselt aktiivseid aineid, mis sätestab, et optimaalne päevadoosi lükopeeni täiskasvanutele - 5 mg.Kuid tänu üllatav käitumine pigment saavutada kindlaksmääratud mahu keegi oleks süüa mitu kilo tomateid päevas.
Iga koduperenaine teab, et enamik toitaineid ja vitamiine on hävinenud kuumutamisel.Aga lükopeeni välja - vastupidi, keskenduda: 1 kg tomateid sisaldab keskmiselt 50 mg lükopeeni ja kuumtöödeldud tooted, - peaaegu kolm korda suurem.See tähendab, et kasutada mainitud 5 ml piisab näiteks lülitus nupp lint ketšup.Ekspertide sõnul sest loomulik ketšup koosneb ainult tomateid, naturaalne äädikas, suhkur ja vürtsid, näiteks tuntud Heinz selle kasutamine tekitab lükopeeni suurtes kogustes ja mis kõige tähtsam, kergesti seeditav kujul.
lisaks oma põhitegevusele, vähivastast funktsiooni, "kuldõunu", et aidata vältida depressiooni: ta esineb, sest need sisaldavad "õnne hormooni" - serotoniini.Tomatid on rohkesti orgaanilisi happeid - õun-, sidrun- ja viinhapet (oblikhape on ka olemas, kuid väikestes kogustes).Nende sooli happeid kehas tuua varustatud vajalike aluselised ained, ennetada vananemist.
Ja tomatites sisaldab pektiini ja tselluloosi, glükoos ja fruktoos, vitamiinid A, B1, B2, B6, E, K, PP ja C, mis neid vilju on peaaegu sama kui tsitrusviljades.On olemas ka mitte ilma joodi, kaaliumi, fosfori, magneesiumi, raua, kaltsiumi ja palju teisi kasulikke mineraalaineid.Üldiselt ait, mitte puu!See on ilmselt põhjus, miks tomatimahl on kantud mõne terapeutilise toitumise kui ka spetsiaalset dieeti ette nähtud kehakaalu vähendamine.
Tomat dieeti.Kaalus tomatite
otsivad harmoonia tomati - see on lihtsalt kingitus saatus: puuviljad ja toidud on rõõmsameelne ja samal ajal vähe kaloreid.Pealegi, nad normaliseerida seedetrakti ja stimuleerida peristaltikat.
Tomat dieeti peetakse üheks kõige kahjutu * (muidugi, kui puuduvad kroonilised haigused) ja efektiivne ning aitab kaotada mõned ekstra kilo lühikese aja jooksul.Näiteks, kui kätte - Viimase hetke mere ja paar kilogrammi tundub selgelt liiga suur, et abi tuleb lühikese mono-tomati dieeti.
See seisneb selles, et päevasel ajal tuleb süüa umbes 1,5 kg jagada portsjoniteks küpsed tomatid ilma soola ja söögikordade vahel juua vähemalt 1 liiter gaseeritud vee.Hinnanguline kaalulangus umbes 1 kg päevas.Selline mõju võib põhjustada soov jätkata kehakaalu, vaid "istub" dieedile rohkem kui 2-3 päeva ei ole soovitatav, sest kiire kaalulangus, isegi 2-3 kg, on suur stress organismile.Kahjuks see dieet on, et kuna lahtistav toime toitumine kodus on parem mitte minna.
Samuti on leebem variant, ja imelik küll, on mõeldud umbes sama kaalulangus sama aja jooksul.3-päeva dieet Tomat toit sisaldab järgmisi:
• hommikusöök - 1 suur tomat 2 keedetud munavalget;
• lõunasöök - 1 tomat 2 viilu väherasvast juustu;
• Lõunasöök - 200 g keedetud valge liha ja kana salat 2 tomatit, maitsestatud ½ tl oliiviõli või jogurtit;
• pärastlõunal - jälle, 1 tomat 2 viilu väherasvast juustu;
• õhtusöök - salat 2 spl väherasvast kodujuustu ja tomateid 2 peeneks hakitud maitseroheline tahes kogenud ½ tl oliiviõli või jogurtit.
eelistavad vedeliku dieet võimalusi pakutakse tomatimahla.Seda kasutatakse ½ kuni 1 tass värsket (mitte pakendatud) juua enne iga nelja söögikorda, mis omakorda võib koosneda 100-150 grammi lahja kala või kana paar, käputäis toores või aurutatud köögiviljad, magustamata puuvõi isegi tükk täisteraleiba.
põhimõte selline dieet - osaline küllastumine mahla ja sellest tulenevalt, isutus ja ennetada liigsöömine, millele lisandub viie jälle lahtistav toime.Otsustades kommentaare kaalust, 2 nädala jooksul kaalulangus on umbes 4-5 kg.Siis tuleb teha kuu pikkust vaheaega, ja vajadusel korrata.
* Nagu enne muude dieeti, siis tuleb konsulteerida arstiga, et teha kindlaks võimalikud vastunäidustused.
