Aretusküülikud - äri kasumlik ja ei nõua väga palju suurem rahaline investeering algselt.Selleks, et saavutada häid tulemusi, aga peaks teadma mitte ainult kuidas õigesti toodetud loomasööda ja paaritumist.Lisaks peate olema teadlik, kuidas on tapmine küülikud.
Mida on vaja teada
Paljud põllumehed, kes paljunevad jänesed, delegeerida see ebameeldiv juhtum töötajad spetsialiseeruda see tapamajades.Kuid on neid, kes eelistavad toimingu ilma nendeta.Muidugi, see, kuidas on võimalik salvestada mingi summa.Sel juhul on ruum, kus rakud loomade kindlasti anda eraldi ruumi, spetsiaalselt loomade tapmisega.Lisaks peab teil olema arusaam sellest, millal koosolekut ja selle järjekorras.Muidugi, need oskused on kasulik neile, kes pesitsevad need loomad riigis.
kuupäevad
tapetud jänesed shkurkovyh tõugude valmistatud üksnes sügisel või talvel, pärast sulgimine.Muidugi, arvestades vanust ja loomad.Skoori noorelt tavaliselt 7-8 kuud.Enne seda ei saa teha.Naha loomade arenedes sel ajal.Liha on tapetud jänesed aretada igal ajal aastas.Sel juhul üksnes vanus on oluline.Tapmine tehakse tavaliselt 3-6 kuud.Küülikute noorem kui 3 kuu väga maitsetu liha.Jah, ja kaubik looma massi, isegi suurt tõugu, enne seda aega, et töötada välja.
Ettevalmistused
Niisiis, kuidas tegeleda kasvavate jänes, nüüd sa tead.Jõudes sobivas vanuses loomade üle aedikud või jäänud vana, kuid puhas ja jootmisseadmed.Küülikud peatada, toidu 10-12 tundi enne tapmist.Vee seekord see ei ole ka vajalik.Kui fekaalid viskas sooled ka võimalik eemaldada rümpade lõikamiseks ilma probleemideta, põis kogenematu kasvataja need tekivad paratamatult.On vaja, et avaldada survet Koti õnnetus, kui lõhnav vedelik obolet kogu rümp.
korras tapmise
Muidugi võid võtta kirve ja lihtsalt karbonaad off pea looma, nagu kana, pre-seotud jalad.Kuid selline meetod enamikes kasvatajatele peetakse äärmiselt ebainimlikud.Fakt on see, et pärast lõigates pea looma süda on jätkuvalt võita kaua.Blood seega loomulikult tähendab kiiremat, kusjuures karkass muutub meeldiv silmale roosa.Kuid loom on meeles samal ajal kogevad suuri kannatusi.Seetõttu on paljudes riikides, isegi see meetod tapmise on seadusega keelatud.
palju humaanne peetakse kus loom on esimene "ära lõigatud" närvisüsteem, ja alles siis teha tapmine ja vabastab verd.Enamasti tapmise küülikud kodus kui ka väikesed põllumajandusettevõtted on teinud:
- loomad on ette tagajalad ja tõsta maapinnast.
- Stick (40 cm), pakitud kummi põhi- külg (saab võtta tükk voolikut), põhjustades jänes terav löök kuklaluu piirkond kõrvade taga.
Kui menetluse käigus ei liiga kogenud kasvataja, mõnikord selgub, et esimene katse tappa loom väljub.Sel juhul peate kohe taotleda teise löögi.
Kuidas alandada vere
Pärast tappes looma tuleb jälgida, et lind oli hiljem esitada, ja liha oli maitsev.See on vajalik, et tõmmata loomade verest.Pärast silmatorkav kinni ta hakkab immitsema ninast ja kõrvad.Et hõlbustada äravool üks käpas jänes peaks olema hall suunas tagasi.Samuti on hea mõte lõigata nina vaheseina või kõrvaldada üks silm.Vahel viskas teise küülik ja lõikas oma kõri.Õhk välja lasta vähemalt 5-7 minutit.
nülitud
Nii, jänes on surnud.Nüüd, kui sa tead, kuidas toota tapmist.Ja lõikab küülik ja eemaldamine naha peetakse kohe pärast tapmist.Protseduur on üsna lihtne.Kujundus eemaldada järgmiselt:
- karkass on riputada eriline raspyalku eest tagajalad, et nad olid kõige peale.
- Järgmine kandadeni lihaseid lähedal nii teha ümmarguse sisselõikega.Nuga tuleb üsna suur ja väga teravad.
- lõigatakse naha sisselõike ühest teise sees käpa läbi päraku.See on ainus cut et on vaja teha.
- Loe pilduma suunaga allapoole (nagu sukk jalga).Tehke seda protseduuri tuleb olla ettevaatlik, püüdes mitte murda scrapings.
- küülik juht saab kustutada esimest.Aga tavaliselt eemaldatakse otse läbi naha teda.Selleks on vaja teha kärpeid ümber huulte, kõrvad ja nina.
lõikamine terviku
Kui nahk eemaldada, eemaldama siseorganeid looma.See protseduur koosneb järgmistest etappidest:
- tungida vaagnalihaste ja eraldi nuga genitaale ja pärasoole sissepääsu juures.
- lõikab läbi kesklinna kõhuõõnde, et diafragma.
- Eemalda seedetrakti ja kuseteede organite karkass.
- Tõmmake maksa, ettevaatlik, et mitte purustada sappi.
- Eemaldage viimane.Rabbit maks on kallis delikatess ja tõesti väga maitsev.Nii viska muidugi ei ole vajalik.Vabane see keha on ainult siis, kui see on valge kandmisel (umbes 5 mm).Viimane on tingitud ühe nakkushaigused küülikud ja leitud maksas üsna sageli.
- südame ja neerude tuleks jätta rümba.Kui
- enne eemaldamist nahale head ei lõigata, on järgmine samm see eemaldatakse.
Prantsuse viis tappes
tapmise küülikute liha ja nahad toota ja saab teha ka teisiti.Väga sageli praktiseeritav, näiteks niinimetatud "Prantsuse" meetod.See on populaarne peamiselt Lääne-Euroopas.Loom, sel juhul võetud tagajalad ja head ja oodata, kuni see maha rahuneda.Siis järsult lahjendatud käed kõrval, kuid väänamise looma pea poole tagasi ja lükates kaela.Surm saabub sama kiire ja jänes ei kannata.
Muid võimalusi
suurtes farmides, kus tapetakse küülikud on mõnikord toodetud elektrilöögi.Sel juhul templid loom paneb elektroode.Tapmiseks piisavalt voolutugevus umbes 5 A.
Siin Venemaal, lisaks ülalkirjeldatud meetodi mõju kaela, sageli praktiseeritud põllumajandustootjate ja paljude muude meetoditega.Sel juhul ei ole kinni lööb kuklaluu poolt ja nina.Tehnoloogiliselt selline tegevus võib pidada keerukamaks.See tabas kepiga otse nina veidi raskem kui tagasi pea.
Lisaks kasutab bitti, on ka muid mehaanilisi meetodeid tapmise küülikud.Näiteks üks neist on looma pea, lisades kronsteinkinnitusega seinale.Jänes tuleb paigutada kus varundada.Pärast pea on all sulg, tagajalad tõuseb järsult ülespoole.Küülikute purunenud kaela.
suurtes põllumajandusettevõtetes viimastel aastatel hakkas harjutama ja loomade tapmise kasutades pin.Niinimetatud instrument sarnane süstal korpust, mis on liigutatav nõela ühendatud kolviga.Pin panema looma pea ristumiskohas read parem silm - vasaku kõrva ja vasak silm - parema kõrva ja surub kolbi.Surma jänes tuleb koheselt tõttu lüüasaamist piklikajust nõela.Mitte liiga mugav, see meetod võimatuse tõttu vahetu äravoolu veres.
liha
Nii, nii, kuidas on tapmine küülikud ja lõikamine rümpade, me oleme selge.Nüüd vaatame, mis saab valmistada liha manustamisega.Toode on see, muide, on väga kasulik olla tuum.Asjaolu, et küülikuliha mingit kolesterooli.Selles see erineb üsna hea maitse.Oluline reegel: igal juhul ei saa süüa liha värskelt tapetud looma.Peab küpseda vähemalt 12 tundi (ja eelistatavalt iga päev).Muidu oma tassi osutuvad maitsetu.Leotamine karkass tähtajani peaks olema külmikus (mitte sügavkülma).Värske liha küülikud ei söö.
valmistatud karkass võib olla ükskõik mida tahad.Aga enamik küülikud praetud, suitsutatud, hautatud või küpsetatud ahjus.Supp liha loom see väljub mitte liiga toitev.Muidugi, et saada maitsev toode, mida pead teadma ja vanus tapmisel küülikud.Varem kolm kuud selle protseduuri läbiviimiseks, nagu juba mainitud, ei saa.Enne suitsetamist rümba keeda natuke paremini vett.Vastasel juhul võib liha karmid.
Mida teha naha
kaste nahad küülikud - Kui on tehniliselt üsna keeruline ja aeganõudev.Siin on näide sellest, kuidas seda protseduuri:
- siseküljele puhastusseadme rasva ja veenides;
- spetsiaalse lahenduse toimub leotamine;
- tehtud konkretiseerimine nahad, st lõdvenemine sidekude naha;
- materjali töödeldakse lahusega, mis sisaldab hapet (marineerimist);
- nahad hoitakse korstnad raskuse all umbes üks päev;
- toodetud parkimist ja kommunaalmaksed.
tapetud jänesed käed isiklikus ja talud harjutanud üsna sageli.Aga nahkade parkimisel tavaliselt rentida või müüa spetsialiseeruda ettevõtte toimimise.Sel juhul pärast tapmist neist kindlasti vaja säilitada.Selleks, pärast puhastamist rasva- ja elas spetsiaalsel venitada pravilke kuivatamine.Iga naha tuleks põhjalikult laiendada.Vastasel membraani kohtuda "akordion" ja karusnaha kohtades voldid tulevad välja.Tõmmake menetlust ei ole võimalik kaitse.Vastasel nülitud võib mädanema.
Niisiis, kuidas kasvatada jänes nägu ja kuidas seda protseduuri läbi, oleme leidnud.Lihtsaim viis on kasutada stick tapmine.Kui teil on suur farm, pin tuleks kasutada.Kasutage humaansed tapmist.Kui sa kõike reeglite järgi, karkass on roosa esitlus sel juhul.
