Euroopas 17. sajandil, mis tee mõned sajandit ei ole veel harjunud kohvi tundus täiesti mõttetu juua, et selline ja raske helistada, ja juua on võimatu, liiga: mõru ja must, see põhjustab rohkem muretmitte soov proovida lonksu.
Ja on ebatõenäoline, et Türgi jook maitseks maitsev austerlased, kui see ei olnud kohandatud eurooplased.Aja jooksul Viini kohvi, retsept, mis tabas lihtsus ja geenius, oli ainulaadne juua ja saanud palju võimalusi, kuidas valmistada ja teenindada.Muide, erinevate tooteliikide nimetatud Viini Café teenib just need magustoidud.
see kõik algas
koostis Viini juua, imelik küll, kas Poola või Ukraina juured.Piiramise ajal Viinis Türgi vägede poolt kangelaslikult eristada ennast kas Kolshitsky poolakas, kas Ukraina kaupmees Kulchytsky.Auhind sõjalise vapruse, ta oli antud õigus valida kingitus ise.Ettevõtlik poepidaja on valitud 300 kotti kohvi oad, pildistatud vaenlane.
Vaatamata kummastust valik, eitasid asutused taotluse.Ja mõne aja pärast, Viinis oli lummatud lõhn "uskmatute" ja juua seda muuta maitse.Algne retsept Viini kohvi oli segu standard türgi kohvi piima ja suhkruga.
Uuendatud kohvi nautinud suurt populaarsust austerlased.
nüüd palju retsepte
Vaevalt, et keegi mõtleb kaasaegse barista regulaarne kohv piimaga originaal.Iga kunstnikud Viinis lisab mõnutunne juua minu oma, siis võite leida erinevaid kohvikuid Viini kohvi, retsept, mis on värske ja ainulaadne.
Coffee šokolaadi apelsinikoore, sigur ja traditsiooniliselt - koos piimaga.Peaaegu iga institutsioon on oma kohvi brändi retsepti Viini kohvi.Tehnoloogia ettevalmistamisel kõiki optsioonide aluseks lihtsa, kuid: tugev kohvi lisada piima või koort.Bitter sweet teha.Classics žanr
proovida oma köök klassikaline Viini kohvi, retsept, mida soovid kasutada ei ole kaasaegne ja nende vanade, kes olid tulnud, kui mitte 17, siis alates 18. sajandist.
Kõige tähtsam klassikat - järgima kõiki nüansse kirjeldatud kokaraamat.Ta väidab, et tõeline Viini joogi saadud tooraine oad, röstitud ise.
Niisiis, peate:
- 30-40 grammi terad;
- 100 grammi piima;
- 50 grammi musta või piimašokolaad;
- kümme - ja tridtsatipyatiprotsentnye koor - 4 ja 1 spl võrra.
Kuumuta piim, sulata šokolaad see, lisada mix kümne koor ja sega kõik hoolikalt.Aga see ei ole kuumutatud liiga kõrged temperatuurid, muidu koor ja šokolaadi veeres.
kuival pannil praadida oad šokolaadi-pruun, siis oleks praadida veidi kauem kui tavaliselt (seda nimetatakse käesoleva Viini röstimise).
lihvimine teravilja neid täita tassi, vala keeva veega ja lasta sel tõmmata.Vahepeal vahusta segu šokolaadi, piim ja koor ning vala õhuke oja kuuma kohvi, pane vaht koor 35%, kaunista riivitud šokolaadi või suhkrut.
Viini kohvi koore ja šokolaad connoisseurs peetakse kõige maitsvamad.
tsitruse mõnutunne
põhiülesanne kohvi käsitöölised - üllatunud, mida näib olevat võimatu üllatada.Liigid Viini kohvi (retsept, tegelikult üks ja jook maitseb erinev), on palju, üks kõige huvitavam - kaneeli ja apelsini koor.
komponendid:
- 30 ml valmis musta kohvi (Viini tingimata röstimine);
- 0,5 koor karika koju;
- koor, kaneel, muskaatpähkel - maitse järgi.
tassi kuuma jooki suuresti panna vahukoorega, puista heldelt ja lisada koor "kimp" kaneel ja muskaatpähkel.
kakao
See on üks lemmik liikide Austria Viini kohvi.Retsept on nii lihtne, et seda on võimalik valmistada juua ja laps, kui vanemad sulatab pre-aluse.
komponendid:
- 6 teelusikat looduslikku jahvatatud kohvi;
- 1 tl suhkrut;
- 150 ml koort;
- vähe kakao ja tuhksuhkruga kaunistamiseks;
- šokolaadisiirupi maitsta.
Coffee segada suhkruga, lisa külm vesi ja keeda.Pre-vahukoore tahke vaht ja pane külmkappi, ja kui vundament on valmis, nõruta see selgelt tassi või klaasi heiskama koor peal "kork", vala šokolaadi siirup, puista jäätumist ja kakao.
juua tuleb serveerida toruga, sest vahu tihedust ei ole kohe võimalda kohvi.
Keskmine melange
Mis on "lihtne" (st ilma koor) Viini kohvi?Retsept populaarne jook lihtsustatud variant ei olnud nii tavaline.Laitmatu maitse ja veatu esitlus - kõik on nii peenelt, et üllas ... Ja kõike - alates minimaalselt koostisosi.
komponendid:
- 1 tl jahvatatud kohvi;
- 200 grammi piima;
- suhkrut maitse.
Olles röstitud Viini teravilja, lihvima neid ja koostab kanget kohvi.Eraldi kausis peaks keema piim.Cups seda tüüpi jooki vaja sooja, nii et tuleb nõusid mikrolaineahjus või ahju enne serveerimist.
Kui cup "valmis", siis tuleb mõlemad ämbrid valada neile kohvi ja piima, et komponendid ei sega, ja moodustub algsest.
See jook ei vaja täiendavat tarvikud - keerulise jutustama must ja valge alati hea välja.
