Aga viis retseptid armastus märkuse.Nendes talvepäevad on peen mereande teeb sind tunne, kui sa oled oma lähedastega sattusid kuskil eksootiline saartel ...
Küpsetatud austrid
6 suurt austrid (kooreta), 300 gvesi, sibul ringi, 6 terad piment, näputäis soola, 1 tl. sidrunimahl, 150 g koort, 50 grammi riivitud juustu, Cheshire, CT 2.sl riivsaia, 6-8 õhukest viilu rasvast peekonit.
Austrid loputa korralikult puhtaks, täida veega, lisada sibul, piment, sool ja sidrunimahl.Pane pannile tulekahju, aeglaselt keema ja lülitage pliit.Kata ja jäta 6-7 minutit.Seejärel eemalda austrid, valge osa lõigatakse 2-3 tükki ja roosa puhkuse tervikuna.
Pane madalasse tulekindla tassi, vala koor ja sool pipar.Puista juustu ja riivsaia ja koht 15 minutit ahjus kuumutatud 180 ° C. Prae peekon viiludeks, kuni need muutuvad krõbedaks.Slice ja asetage peal valmis roog.
kalmaar kaste
800g kalmaari, 2 tomatit, 1/5 sibul, 2 küüslauguküünt, 2 tassi vett, 1 sidrun, till, 1 loorberileht, paprika, adjika, 1 spl.lusikas maitsetaimed, 1 munakollane, sool.
kalmaar puhas ja lõika viiludeks.Vala pannile 2 tassi vett, sidrunimahla, lisada hakitud sibul, tomat, küüslauk, fenkol, maitsetaimed, Lares lehed, soola ja pipraga.Pane kuni kalmaari ja keeda madalal kuumusel, kaetud 1 tund.Maitsesta soola maitse järgi.
Kui tabel, eemaldades tulelt, lisa munakollased segada sidrunimahl ja kaste.
Krevetid teravas kastmes
2 kg krevette, 1 pea küüslauku, 1 suur tomat, 1 pod kuum pipar, 1/4 tl. Köömen, 1/4 tl. Jahvatatud musta pipart, 3 CT.spl taimeõli, 1 tl. hakkliha punast pipart, soola ja 1/2 liitrit vett.
Purusta koos küüslaugu, soola, kuum pipar pod, must pipar, köömned.Koori ja peeneks hakkida tomat.Pane kõik kuuma õli ning prae 5 minutit.
Vala vett, lisada pestud krevetid ja paprika pulbrit.Keeda madalal kuumusel 30 minutit.
Sinimerekarbid valge veini
1 kg rannakarbid kest, 1 tass kuiva valget veini 1 tassi oliiviõli 2 küüslauguküünt, kuum pipar, hunnik peterselli, 100 grammi vett.
Kuumuta pannil, haki küüslauk peeneks.Vala õli pannile ja kergelt praadida küüslauk ja kuuma pipraga.Seejärel lisa rannakarbid ja 3-5 minutit, kui rannakarbid avatud, vala veini, vee ja lisage petersell.
Cover ja keeda 15 minutit temperatuuril vähemalt.
Serveeri sidruni viilud ja spagette.
Küpsetatud krevetid
2 tassi krevette, 2 CT.sl õli, 2 CT.spl jahu, 1/2 tassi lauaveini või apelsinimahla, 1/2 tassi piima, sidrunikoor, sool, pipar, kuivatatud kestad muskaatpähkel 2 muna.
Krevetid pesta ja pat kuiv.Kuumuta õli pannil, pane krevette ta.Sega jahu.Lisa piim, sega hästi ja hoiab soojust, kuni mullid ilmuvad.
Lisa vein või apelsinimahl, veidi sidrunikoort, soola ja pipart maitse ja puista muskaatpähkel kestad.
Sega vahustatud munad ja küpseta 20 minutit.
artiklid Allikas: cooking.ru
