Kahjuks poevargused šokolaadikompvekid sisaldavad vähem kasulik šokolaadi kahjulikke lisandeid.Puhta toote pea olema laisk ja küpseta eksklusiivne šokolaadi käsitsi.Siis sa ei tea, nende koostist.See on kasulik tervele perele, eriti lastele.
Chocolate kahtlemata kasulik
maiustused - šokolaadisõpradele - võib olla õnnelik parkima lemmik maiuspala.Müüt ohtudest šokolaadi laiali!Pealegi, teaduslikult tõestatud tema vaieldamatu kasu.Võttes põhjalikult uurinud keemilise koostise alusel šokolaadi - kakao - teadlased järeldusele, et šokolaad:
- aeglustab vananemisprotsessi, takistab vähi teket, puhastab keha "halb" radikaalide tõttu palju antioksüdante;
- on väärtuslik tõkend südame-veresoonkonna haigused;
- takistab arengut hambakivi;
- aktiveerib aju aktiivsust;
- serotoniini (hormoon õnne) parandab meeleolu ja võitleb stressi;
- stimuleerib seksuaalset erutust;
- suurendab immuunsust kogu organismi.
Peaasi on tarbida šokolaadi over the top, ja "õige" summa: umbes 50-60 grammi päevas.Järgmine artikkel räägib, kuidas teha oma šokolaadi.Lugege hoolikalt retsepte ja nautida magustoitu.
Retsept 1. Kõik on lihtne ja kättesaadav
Väga lihtne ja väga odav teha šokolaadi kodus ise.
Koostis : 220-250 grammi kakaod, 150 grammi võid, pool klaasi vett, 150 ml piima, 30 g jahu (mõned on soovitatav asendada jahu imikutoit või piimapulber), 100-130 grammi suhkrut.
toiduvalmistamise : peeneks hakitud või kombineerida kakaopulber, sega, kuni mass on ühtlane (lusikaga või blender).Vesi valatakse pannile ja soojuse üle tulekahju, ei anna see keema.Kuuma vee, lisada šokolaadi pasta, piim, suhkur ja jahu.Kõik mix põhjalikult, kuni kaob tükid.Massa kasutusele toidu mahuti, põhja ja seinu, mis näevad pärgament või fooliumiga.Võime panna sügavkülma, kuni täielikku tahkumist magus dessert.Külmutatud mass tõmmake lõikelaud ja lõigatakse tükkideks kommi.Chocolate omatehtud kommid valmis!
Retsept 2. Delicacy - omatehtud trühvlid
Selle retsept on väga lihtne luua šokolaadi käsitsi.Lapsed hea meelega aitab vormida maiustusi.
Koostis : 1 bar extra-kibe või lihtsalt tumedat šokolaadi, 65 ml vahukoort (parem kui 35%), 60 g tuhksuhkrut, supilusikatäis alkoholi (rummi või brändit), 1 spl hakitud india pähklid ja mandlid,3 sl kakaopulbrit.
toiduvalmistamise : peeneks katki šokolaad potti, pane veevannis.Cream segada tuhksuhkur, hea soojus ja sebima põhjalikult.Pidevalt segades vala õhuke oja vahukoor sulatatud šokolaad.Jätka vahustades, kuni sile koor saadakse, lisada alkoholi ja pähklid.Taas segatakse hästi.Pane külmkappi (mitte sügavkülma!) Umbes tund ja pool.Kaal peaks olema järjepidevuse pehme savi.Võta kaalust külmik, vala taldrik kakaopulber.Käed niisutada külma veega, kasutades tl moodustada šokolaadi pallid, veereta kakaopulber.Jaga puhas ja kuiv lõikelaud ja panna tagasi külmkappi 1 tunniks.Tund hiljem, aidata ennast ja ravida ennast rohkem!
Retsept 3. See on natuke raskem
teil on natuke rohkem proovida teha maitsvat šokolaadi käsitsi.Retseptid ei ole alati lihtne.
Koostis : 1 tass kakaovõi, tassi kakaopulbrit, pool tassi vedelat mett, puudulikud tl vanilje ekstrakti, röstitud hakitud mandlid, piparmünt või apelsiniekstrakt maitsta.
toiduvalmistamise : Sulata või kahe katla kakaod või hautatud auruvannile.Me peame tagama, et pot kakaovõid ei puutu vesi suures potis (meetod topeltpõhjaga).Kui kakaovõi on täielikult sulanud, eemalda see tulelt ja lisa kakaopulber, mesi, vanilli või muid maitseaineid.Kõik mix põhjalikult, kuni sile ja läikiv mass.On võimatu saada lekkinud vedelik seda kreemi, sest see rikuks oma tekstuuri.Perenaine tuleb olla ettevaatlik märgade kätega või märg riistad.Saadud mass (nn ganache kulinaarne terminoloogia) kasutusele pärgament vooderdatud suure võimsusega või spetsiaalse Silikoonvormid.Pane paar tundi külmas.Selle retsepti saad päris šokolaadi kodus!
Märkus .Kakaovõi võib asendada kookosõli.
4. Trühvlid Retsept omatehtud valge šokolaad
selleks valmis retsept magus otsima lihtsalt imeline.Külalised võivad isegi ei usu, et sa oled teinud need šokolaadid käsitsi.
Koostis : 200 grammi musta šokolaadi, 2/3 tassi vahukoort (33-35%), 1 tl võid, vähem kui pool klaasi "Nutella", 1 bar valge šokolaad, 1 tl tabelis päevalilleõli (lõhnastamata), riivitud šokolaadi puistata.
toiduvalmistamise : tume šokolaad murda tükkideks, lisa koort, võid ja "Nutella".Kõik sulanud aurusaun.Cool.Kata toidukile või kaanega ja pane külma paariks tunniks.Jahutatud mass käsitsi luua pallid, et panna 10-15 minutiks sügavkülma.Kuigi külmutatud trühvlid, sulavad aurusaun valge šokolaad, lisada taimeõli.Iga trühvli karbonaad hambatikuga ja "ujuma" oma valge šokolaad.Juba valge kommi panna lennuk, vaipkattega pärgament.Top ilu puista riivitud šokolaadi.Kui kommid külmkapis eemaldada minutilise 40. Pärast seda rõõm süüa.
vähe näpunäiteid
teha maitsvat šokolaadi oma kätega, siis on vaja järgida mõningaid lihtsaid reegleid.
- Kõik tooted peavad olema hea kvaliteediga.
- võimatu tuua vedelik keema.Me peame töötama koos kuuma, kuid mitte keeva mass.
- Alkohol ja pähklid on võimalik eemaldada retsepti otsustada perenaine.See ei mõjuta maitset kommi, see lihtsalt mõned muudatused.Katse jaoks, võite lisada piparmündi ekstrakt, oranž või sidruni, vanilje ja teised maitseained.
- kindlasti kasutada suhkrut, vaid tuhksuhkur.Selle suurust kristalliseerunud saab muuta.
- Enne paned anumasse šokolaadi mass tahkuda külmkapis, tuleb kindlasti katta kaanega või toidukile vältida lisandeid kõrvallõhnadest.
