kohvi armastavad alati mures ühe teema: kuidas juua seda jooki iga päev, kuid mingit kahju tervisele.Itaallased arvasin, kuidas seda probleemi lahendada ja soovitas maailma aromaatne kohv ristretto't.Nad joovad umbes 10 tassi juua ja samal ajal hästi tunda.Seda, et see on liiga kontsentreeritud, tugev ja mõru, see on täiesti ohutu tervisele, sest see ei sisalda kofeiini.
saladus tehnoloogia lisada oma ettevalmistamiseks: esimese 15 sekundi töötlemise kohvioad kahjulike kofeiini ei ole aega sattuda juua, ja see on küllastunud vaid oluline kohviõlisid.
Coffee ristretto't võib nimetada "juua üks jook."Lõppude lõpuks on ainult osa 15, maksimaalselt 30 ml.
Millist kohvi nimega "Ristretto"?
Coffee ristretto't pidada tõeliselt õilis Itaalia juua.See erineb teist liiki kohvi järgmised tunnused:
- on tugevaim;
- kokkusulatatud minimaalses koguses vett;
- väga kontsentreeritud;
- on tihe film ilma lüngad;
- on üsna paks konsistents.
See jook on palju nimesid: topelt espresso (kuna jõudu), poluespresso (mahu tõttu), kohus, shot, Schrank, laytirelli.See ei sisalda kofeiini kui 15-minutilise kaevandamise ristretto't ütles alkaloid ei suutnud välja paistma.Ta vajab rohkem aega.Kohvi hõlmab üksnes oluline kohviõlisid.
See jook tingimata koostatud spetsiaalne kohvimasin, et lülitab veidi kiiremini kui vajalikud tootmiseks, näiteks espresso.Valmistage kohvi ristretto't Turus on raske, ja enamasti see ei tööta alati.
Brief History
Ristretto - uskumatult maitsev kohvi juua.Kui me tõlkida tähenduses seda sõna itaalia, see tähendab "tugev, paks ja piiratud."See on tõsi, nagu kohvi:
- tugevaim kohvijoogi;
- on piisav tihedus;
- pruulitud piiratud koguses vett.
ristretto't Üks portsjon - pool standard espresso.Joo üks või kaks sips, isegi mitte luurab tabeli.Suhkur lisatakse see jook ei ole soovitav, sest see ainult rikkuda tõeline joogi maitset.
itaallased päev juua palju kohvi.Mõnikord summa on 7-8 tassi päevas.Kohv ristretto't - tõeline leid armastavad seda jooki, sest see sisaldab kofeiini.
Kuidas valida vilja?
professionaalne Itaalia baristas väidavad, et ideaalne ristretto't kohvioad on tume või keskmise rösti.Horn kohvimasin peab olema kuiv, seega on oluline eelnevalt puhas niiskust või veepiisad.
Kohvimasina kõige paremini vilja jahvatada kui arabica, peeneks jahvatatud, kui see on robusta.Mõnikord katsetavad gurmaanid ja segada eespool kahte sorti, et saada unustamatu maitsega jooki.
Coffee ristretto't: kuidas süüa korralikult?
Sel ristretto't kuvatakse vaid kasutada värskelt jahvatatud ube.See jook on iseloomulikud järgmised tunnused:
- on piisavalt tihe film;
- puuduvad pimeala.
See näitab eelkõige, et kohvi ei sisalda kofeiini.
Lisaks sellele tüübile kohvijoogi erineb ka eritoitu.Ta õpetab väike klaas tassi koos klaasi külma joogivett.Kuigi paljud eksperdid ütlevad, et on veel, et vältida probleeme hambaemaili on vaja võtta vett toatemperatuuril.See vesi aitab paljastada tegelik ja unikaalne maitse kohvi.
Ristretto: retsept
See jook on valmistatud järgmisi koostisosi:
- värske kohvioad kesktee - umbes 8-9 g;
- joogivee - 30 ml;
- maitse suhkrut.
Saagikus: 30 ml ristretto't.
Teine retsept näeb ette järgmist koostisosade koguseid:
- jahvatatud kohvi - 10 g;
- joogivee - 15 ml.
Saagikus: 15 ml kohvi.
Nii ju, kuidas valmistada ristretto'le in kohvimasinat?Esiteks, kohvioad peab olema ühtlaselt jahvatada kohviveski.Seejärel pühkige sarv liikuda kohvimasinat ja kohvi.See peab olema korralikult tihendatud kasutades Templer.Suhe soovitud temperatuuri kontroll on tähtis esmalt vahele läbi kohvi tassi kuuma vett mõneks sekundiks.See võimaldab see üles soojendada.Seejärel kinnitage sarv kohvimasin 3 sekundit, et võimaldada vee väina.Seekord on piisavalt leotada kohv on hea.Mõned kohvimasinad on eriline omadus leotamiseks.Kui sa ei tee seda tegevust, kohvi ei ole nii aromaatne ja hästi ei tehta.
kohvi emulsioon kaevandamise võtab ainult 15 kuni 30 sekundit.Tulemuseks peaks olema maitsev kohvi mahu 15-30 ml.
Seekord kaevandamine kohvioad espresso ristretto't erineb.
õige kohvitootmist
Serveeri seda maitsvat kohvi järgmiselt:
- väike tass ilma käepidemed;
- tassi espresso.
Kuna see jook on kõrge kontsentratsiooniga, on üsna kibe ja täidlane tugev maitse tingimata seotud selle klaasi joogivee.
enne esimest lonksu ristretto't gurmaanid vett juua.Usutakse, et sel viisil puhastada maitsmisretseptoreid ja takistab dehüdratsioon.Joogivesi enne iga uue hingamise ristretto't võimaldab nautida aroomi juua koos iga regulaarse languse.
Eksperdid ütlevad, et see meetod on kasutada kohvi on üks puudus: kuum ristretto't ja külm vesi võib kahjustada hambaemaili.Kuid tuleb märkida, et itaallased üle seda pikka aega ja ei kajasta vägijooki oma maitsvat kohvi.
See jook on sageli kasutatud kokteile, cappuccino, latte.
reeglina ka halvaks vormi lisada suhkrut seda jooki.Seda lisandit, vastavalt itaallased, vaid rikub kohvi maitse ristretto't.
eespool juua - tõeline taeva kingitus gurmee kohvi.Ületamatu maitse ja lõhn ristretto't kindlasti vallutada südamed paljud kohvi inimesed.
