Kui meie riigis kala menu oli eraldatud üks päev nädalas.Nüüd kala, eriti merel hakkas ilmuma sagedamini meie toidulaual.Ja mis on selgitus: see on vaieldamatu kasu elanike sügav meri, mis sisaldavad vajalikke tervise valgud, rasvad, vitamiinid, aminohapped.
Korraldada kala luud
valgu .On toiteväärtus ei ole halvem liha valgud, kuid mitte koormata kahjulike küllastunud rasvu.Kalaproteiin on kergemini seeditav liha, kiiresti seeditav.Asjaolu, et lihaskoest kala rohkem pakkumisi, on palju vett, mis on säilitanud küpsetamise ajal, jättes kalad mahla.Ja kui seedimist veiseliha, meie keha kulutab 5-6 tundi, kala lagundatakse 2-3.
Vitamiin B6 .Oluline on, et tugevdada immuunsüsteemi ja parandada meeleolu.
vitamiin B12 .Lõhe, makrelli ja värske tuunikala - on head allikad vitamiini vaja moodustamine punaseid vereliblesid ja normaalse toimimise närvisüsteemi.
Vitamiin D .See on oluline luude vitamiini rikas mõningatele toiduainetele ja kalaõli - tema parim allikas sisalduvate suured summad rasvane merekala: makrell, lõhe, sardiinid, heeringas, moiva jt.
Kalaõli .Tugevaim argument kala - sisu tervislikud rasvad, lähedane inimene, ja seega kerge seedida.Asjaolu, et kalamaksaõli on võime jääda vedeliku madalamatel temperatuuridel kui lähedaste inimese rasvad ja seega on paremini talutavad.Väärtuslik omadus madala rasvasisaldusega kala on kolesterooli (20-30 mg%), samas võis see sisaldab 180-200 mg% ja loomse rasva - 100 mg%.
Seetõttu inimtoiduks suures koguses tahke rasv (searasv, või) soodustab algusega ateroskleroos ja vastassuunas -adding toitumine sisaldavate toodete kalaõli, rikas polüküllastumata rasvhappeid, mis lahustavad kolesterooli, vähendab tunduvalt tõenäosus selliste haiguste puhul.Seega kõik vanemad kui 40 aastat peaks tarbida igapäevaselt mingis vormis kalaõli.
Muide, uuringud on leidnud, et levimus eskimod toidus kala ja muud mereannid - peamine põhjus nende puudumine seotud haiguste klombid veresooni.Selgus, et nad peaaegu ei kannata südameatakk, insult, psoriaas, hulgiskleroos, ja nii edasi. N., mis, nagu selgitatud eksperdid, kuna suur tarbimine rasva kala.
Amino .Kalaproteiin on rikas asendamatute aminohapete, ilma milleta inimkeha ei tööta korralikult.
hulgas aminohapped - trüptofaan, lüsiin, metioniin ja kõige kasulikumad - tauriin.Tauriin kasulikud ateroskleroosi, turse, südamehaigused, kõrgvererõhutõbi ja hüpoglükeemia.On vajalik normaalse metabolismi naatriumi, kaaliumi, kaltsiumi ja magneesiumi, takistab ka eritumist kaaliumi südamelihas ning seetõttu aitab ennetada teatud südame rütmihäired.
Tauriin on munad, kala, liha, piima, ja ei leita taimsed valgud.Enamik neist on rikas tauriin, kalmaarid, krevetid, krill, meriahven, tursk, tuunikala ja muid ookeanikala.
Mineraalid .Marine kala ja mereannid on kasulikud rohkesti mineraalaineid: jood, tsink, mangaan, vask, fosfor ja teised.Jood teatakse olevat väga kasulik organismi, eriti lastele.Paljud joodi sisalduvaid koosseisu kangad süvamerekalu (tursk, lest, säga, jne).Fosfor - aitab parandada aju funktsioon.Ja rauda on vaja ülekande vere hapnikuga;Rauapuudus tulemusi aneemia.Eriti palju see sardiinid ja makrell.Üldiselt mereelu kontsentreeritakse selle koosseisus mitmeid mikroelementide (boor, raud, liitium, fluor, broom, jne) In suuremat summat kui magevee.
madala kalorsusega .Kala ja mereannid - vähe kaloreid, mis tähendab, et nad võivad olla kehakaalu ja ülekaalulised.Muide, kui te vaatate oma kaalu, kala on ka parem süüa madala rasvasisaldusega - tursk, merluus, Pollock, pikksaba, hoki, põhjaputassuude ja teised.
merele või jõele?Autor kanalisatsiooni hinnangul merekala on palju "puhtam" magevee.Inimese mõju keskkonnale on peaaegu mingit mõju mere kala, mereandide seetõttu vähem saastunud raskemetallidega ja ei sisalda pestitsiide ja radionukliidide mis on inimese tervisele ohtlikud.
artiklid Allikas: ikrab.ru
