Ice Cream - ideaalne maiuspala planeedil, kes armastavad nii lapsed kui ka täiskasvanud.Ajalugu retsept on palju legende ja oletused.Varaseim mainimine selle kuulsa dessert pärineb Nero, kes tellis oma alluvate tuua jää mäed ja segada puuvilja- lisaaineid.Annals on tõendeid, et Hiina keiser ei teadnud, kuidas kokk maiuspala jää ja piima.Usaldusväärsed allikad edasise ajalugu jäätist ei ole, kuid on üsna tõenäoline, siis see dessert rändasid Hiinast Euroopasse.Ühe legendi järgi, ta aitas kaasa reisija Marco Polo.Euroopas jäätist algselt levitatud Prantsusmaal ja Itaalias.Hiljem, retsept see delikatess oli teistes riikides.Täna me räägime selle imelise magustoidud nagu pistaatsia jäätist.
sünnikodu kaasaegse jäätist
Itaalia on tuntud kogu maailmas oma peen köök ja peetakse sünnikodu kaasaegse jäätist.Populaarne delikatess selles riigis on liider kvaliteedi ja mitmekesisuse sorte.Itaalia pistaatsia jäätis sai populaarseks meil ainult paar aastat tagasi, kuigi selle retsepti ulatub aastakümnete.See peen dessert kiiresti võitnud südameid magusat oma unikaalse rikas maitse pähklid.Paljud usuvad, et tehnoloogia selle koostamise keeruliseks, kuid tegelikult pistaatsia jäätist saab kergesti valmistada kodus.Kõige tähtsam - leida 110 grammi puhastatud soolata pistaatsiapähklid, mis annab eksklusiivse maitse, lõhn ja värvus kultus magustoit.Tootmise jäätis pistaatsiapähklid võtab natuke rohkem aega kui tavaliselt luua, või, kuid see on seda väärt.
jäätist
Nii, valmistada jäätist kodus.Selleks, et valmistada seda, mida vaja väga raske koor (30% rasva), kaks keskmise suurusega munad, klaas piima rasva, 100-150 grammi pistaatsiapähklid 100 grammi tuhksuhkrut, poolteist teelusikatäit tärklis, pool tl sidrunhapet.Parema
ühendus komponendid tuleb kergelt soojendatud piima.Samal ajal, eraldab munakollased alates valged.Esmalt segatakse tuhksuhkur riigile vahtu.Tasapisi tutvustada tärklis ja väga aeglaselt valada veidi soojendatud piima.Puhas ja jahvatatakse segistis pistaatsiapähklid.Pane pannile koos munakollased vesivannil ja lisada pähklid, pidevalt segades.Keeda piima ja mune, kuni paks mass 15 minutit, unustamata kogu aeg segades.Kõrvalt või eemaldada jahutamine külmkapis.Eraldi sebima paks vaht munavalged sidrunhape, järk-järgult lisada veidi tuhksuhkrut.Teises kausis vahusta koor.Jahuta mass pistaatsiapähklid ja natuke sebima koor segage uuesti segada, lisada valgud ja segatakse uuesti.Saadud mass valatakse sobivas vormis, ja pane külmkappi vähemalt 6 tundi.Iga poole tunni, võtta välja ning segage jäätist pehme tekstuuriga, ilma jääkristallid.Pistaatsia jäätis on valmis!
