Koos valgud, süsivesikud ja nukleiinhapped väga oluline kõik elusorganismid on ka lipiide.See orgaanilisi ühendeid olulisi bioloogilisi funktsioone.Seega pidev täiendamine keha on oluline normaalse elu.Mida nad esindavad nii keemia ja mõned lipiidide raku ülesannete täitmiseks õpime seda artiklit.
Lipiidid: üldmõiste
Kui sa annad üldine iseloomustus ühendite küsimus, siis võib öelda, et orgaaniline aine raku lipiide - on keerulised rasva molekulid, mis koosnevad selle liikmete hüdrofiilsed ja hüdrofoobsed osa.
Lihtsamalt öeldes, kõik rasvad taimsed ja loomsed vahad, kolesterool, mitmed hormoonid, terpeenid - kõik lipiidid.Just see termin viitab vaadeldavate nende ühendite omadusi.Kõik nad - ei lahustu vees, kuid lahustuvad mittepolaarsetes orgaaniline ühend materjale.Rasvase puudutada.
lipiidkoostise poolest keemia üsna keeruline ja sõltub sellest, mida konkreetne ühend küsimus.Seega selles küsimuses kaalub eraldi.
klassifikatsioon
jagada kõiki lipiidide rühm võib olla erinevatel põhjustel.Üks kõige levinum klassifikatsioon põhineb võime molekulide hüdrolüüsile.Vastavalt sellele iseloomulik eristada kahte suurde rühma orgaanilisi rasva.
- seebistati - need, kes on läbinud hüdrolüüsi ja lagunevad osadeks.Näited: vahad, fosfolipiidid, steroolestrite neutraalrasvad.
- Seebistumata - need, mis ei hüdrolüüsu.Nendeks terpeene steroolid, rasvlahustuvaid vitamiine (A, D, E, K), kolesterool, östradiool, testosteroon ja muud.
On veel üks omadus klassifikatsioon ained - liikmete arv komponente.Seega release:
- kaks komponenti, või lihtsalt (rasvad ja vahad taimed);
- mitmekomponendilisi või keerukas (fosfolipiidid, glükolipiidid, ja muud ornitinolipidy).
üldise lipiidide rakkude funktsiooni väga oluline, kuna tegemist on otsese või kaudse osalejad kõik oluline protsesse.Seetõttu nende mitmekesise väga kõrge.
lipiidkoostise
Keemilisest vaatepunktist molekul nagu ained, mis koosnevad kahest põhikomponendist:
- hüdrofoobne osa;
- hüdrofiilsed.
Kuna lipiidid väga palju, ja näiteid mõlemad osad nii palju.Et mõista keemilist koostist leiduvad ühendid näidetega.
Mis ühendid on hüdrofoobsed osad lipiidimolekulid?
- kõrgemate rasvhapete (IVH).
- kõrgemad alkoholid.
- Kõrgem aldehüüdide.
hüdrofiilsed molekulaarne komponente järgmised:
- glütserool;
- aminodioly;
- süsivesikuid;
- fosfor- ja väävelhape;
- aminoalkoholide;
- aminohappeid.
erinevaid kombinatsioone need komponendid, hoidke üksteise kõrval ioonide, kovalentsed interaktsioonid on jõud elektrostaatiline atraktsioon ja vesiniksidemete, moodustades mitmekesisust pilsivee lahustumatud ühendid, ühiselt tuntud lipiidid.
struktuur ja omadused lipiidid
omadused on seletatav nende keemilist struktuuri.Niisiis, kui kõrgeima osa küllastumata karboksüülhappe ja glütseriin rasvainet olla omadusi hapet ja kolmehüdroksüülsed alkoholi.Kui osa aldehüüdi reaktsioonist on need, mis on iseloomulikud ketorühma.
Seetõttu suhe omadused ja keemilise molekuli struktuurile on ilmselge.Ainus ühine igasuguseid rasvu omadused - on:
- lahustuvus benseeni, heksaan, kloroform ja teised mittepolaarsed lahustid;
- oiliness või rasvasus puudutada.
Converting raku
Need lipiidid, mis ülesannet täitma kehas reservi toitained, energia allikaid, on neutraalsed rasvad.Klassifikatsiooni järgi ainete see segu triatsüülglütse-.Hüdrofoobne, vees lahustumatud, mittepolaarne ühendid on moodustamine glütserool ja kolmes molekulis kõrgem karboksüülhapped.
Need lipiidid töödeldakse rakke elusorganismid.Millist transformatsiooni?See on hüdrolüüs spetsiaalsete ensüümid, mida nimetatakse lipaasid.Selle tulemusena täielikku lagundamist toodetud molekuli glütserool, rasvhapped.Seejärel nad satuvad vereringesse rakkudesse ja allutati edasiseks töötlemiseks - sünteesi lipiidid rakus teistsuguse struktuuriga.
On mitmeid kõrgemate rasvhapete, mis on hädavajalikud isikule kui end rakkudes moodustuvad.See:
- oleiinhappe;
- linoolhape;
- linoleenhapet.
normaalsele lipiidide taset tuleb süüa toite, rikas need happed: liha, kala, munad, linnuliha, maitsetaimed, pähklid, juust ja teised teraviljad.
rolli lipiidide raku
Mis tähtsus on rasva organismis?Lipiidid on rakkude funktsiooni:
- koondatud ja energia;
- struktuursete;
- signaali;
- kaitsevahendid.
Üks neist on väga oluline säilitada normaalset elu iga elusolend.
Eriti olulised on need, mis on moodustatud küllastumata happed, nagu need on hädavajalikud.Nad on kaasatud teket molekulidega prostaglandiinid, mis omakorda on reguleerijad paljude protsesside.Samuti on omadused selle grupiga lipiidide neutraliseerimiseks kolesterooli ja ennetada ateroskleroosi.
Stand-energia ja struktuuri funktsiooni
triatsüülglütserooli või neutraalsed rasvad - on peamised energiaallikas paljud siseorganid (maks, neerud, lihased).Pärast lõhustamist 1 gramm lipiide vabastatakse 9,3 kcal soojuse, mis on oluliselt suurem kui vastav näitaja lagunemine ja proteiine.
Seega ajal söömata keha rasva - on allikas elujõudu ja energiat.Lipiidid rakus täita struktuursete funktsioonide osana rakumembraane.See molekulid nagu:
- glükolipiide;
- fosfolipiide;
- kolesterooli.
Selline lipiidide, fosfatidüülkoliinist on must kui struktuuriüksuse maksarakkudes.Seetõttu backup funktsiooni rasva - salvestusseade neist eraldi kehaosi.Energia - see jagamine vajadusel energia vallandumist.Plokk on, et see on valmistatud lipiidid mõned osad rakkude ja kudede.
hoiatus ja kaitsevahendid
märguandefunktsiooni lipiidide on see, et paljud neist on vedajate oluliste signaalide raku ja selle sees.Need on rasvad nagu:
- fosfatidülinositooli;
- eikosanoidideks;
- glükolipiide.
Nad seovad hormoone ja pakkuda kiiret teabe edastamiseks ja rakust välja.Ka rasvad annavad reguleerimise palju funktsioone, mis on läbi viidud rakke.
kaitsev roll lipiidid on see, et rasva mass ja annab soojusisolatsiooni ja mehaaniliseks kaitseks siseorganite kahjustusi.Mees (naised) peamine rasva kontsentratsioon raseduse ajal - kõhu.Mis see on ka vahend kaitseks lootele vastu muhud kokkupõrkeid ja muudele mõjudele.
Lisaks fosfolipiidid mängivad olulist rolli aktiveerides valke ja hormoonid töötavad verehüübimise.Kuna see protsess on ka turvaseadmete keha funktsioon rasva on sel juhul sama.
