näitab inimkonna ajaloos: süüa, et ellu jääda, saab peaaegu kõike.Ja kaktused siin - mitte erand.Täna keskendume pitahaiad (pitahaia, "viigikaktus", "lohe puu», india viigipuu, Opuntia ficus-indica).
pitahaiad - kohev puu kaktus, otstes varred, mis valmivad mahlased puuviljad.Sõltuvalt puu on: erineva suurusega;tselluloosi eri värvi (valge, roosa, lilla);Erinevate nahavärvi (kollane või oranž, punane lilla);erinevate pindade (väikeste derivaadid, peene värvi kaalud).Aga seal on puu pitahaiad üks ühine joon - suur hulk musti seemneid.
pitahaiad levinud läänepoolkeral.Esimene mainita seda populaarset Asteekide puuviljad, kuulub 13. sajandil.Magushapu puuviljad pitahaiad tunti indiaanihõimude et elas nüüd on California.Söömine liha, indiaanlased röstitud seemnetest, jahvatatakse ja kasutada oma pohlebok.
Praegu kasvatatakse peamiselt väikestes taludes Mehhiko lõunaosas, mõned Kesk- ja Lõuna-Ameerikas (Nicaraguas, Guatemalas, Colombia), Vietnamis, kus vili on tuntud kui «Dragon Fruit», samuti Iisraelis (kõrbesNegevi).
poolt ilusa puu pitihayi kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamiseks ja ennekõike valmistamisel erinevaid alkohoolseid jooke.Mahl ja viljaliha on lisada kommid, jäätis, sorbett, jogurt ja mitmesugused piimatooted paberimassi on keedetud moosi, tarretised, kastmed.Hispaanias traditsiooniliselt pitahaiad mahl segatud sidruni ja laimi ettevalmistamiseks "suvejookides."
veelgi atraktiivsemaks puu lisada viimaseid tulemusi meditsiinilised uuringud.Nende arvates kasutamise pitahaiad aitab vabaneda kõhuvalu.Lisaks puu- kasulikud diabeedi või muude endokriinsüsteemi haigusi.Muide see puu kalorite - 36 kalorit 100 g
pitahaiad tarbida toitu, siis lihtsalt lõigatud puu pooleks pikisuunas ning on viljaliha lusikaga või lehega naha loote pikisuunas ja eemaldage see täielikult, siis lõika liha tükkideks.
pitahaiad mandlitega
4 portsjonit vajate:
2 lootele pitahaiad
100 g pehmet toorjuustu
2 spl magusat kondenspiima
50 g hakitud mandleid
4 tervikuid mandli
väike kogus sukaad eestDekoratsioon
ettevalmistamine:
1. Lõika puu pikisuunas kaheks, eemalda viljaliha väike lusikas, siis lõika see kuubikuteks.Jättes aega kuubikuteks pooleks ja hoia koor.
2. Beat toorjuustu kahvliga, lisada järk-järgult kondenspiim ja hakitud mandlid.Lisa kuubikuteks pitaya.Täitke tühi koor pooleks segu.Kaunistage tervete mandlite ja suhkrustatud puuviljad.
artiklid Allikas: vegetarian.ru
