tahaksin teiega jagada saladusi ja ütle neile, kuidas süüa alates brändit pruulima kodus.Kvaliteedi juua ei tohi põhjustada teil ei ole kahtlust, et ta võib olla vääriline konkurent marki konjakit.Te kindlasti saada ainult rõõm selle kasutamisest.Täna, Cognac üldiselt kuulub kategooriasse eliit alkoholi.Klassikaline brändit tehtud destilleerimise teel kuiva valget veini, ja siis pika vananemine tammevaatides või konteinerid tammepuutükke.Muidugi, brandy tootmiseks kodus, samuti selle kvaliteet ei langeks klassikaline versiooni.See ei ole luksus, kuid see on korralik juua, et sa lõpuks saada.
valmistamisviisi
ettevalmistamiseks konjakit kuupaiste kodus, pead hea saagi viinamarju.Siis on võimalus katsetada viinamarjavein.Põhimõtteliselt parim viinamarjad on perekonna vajadustele ja ülejäänud meist proovida teha head omatehtud brändit.Alustame:
- viinamarjasorte nagu Stepnyak, Lydia, Golubok, Isabella peaks sikutama ainult täielikku küpsemist;
- kõrvalmõju mahla tutid ja ühendada potti;
- lisada suhkrut (2 kg 1 ämber viinamarjamahla);
- kate puhta lapiga ja panna zabrazhivanie (kestus 5-7 päeva);
- mitu korda päevas segada naistepuna;
- 7 päeva veini pärmi hästi arenenud (tingitud lõhn, vein midges alguses sõidavad, viljaliha peab olema eraldi ja ülaossa), hoolikalt valas mahla valmis konteiner, tselluloosi- tigupressi presside;
- tulemuseks peab uuesti lisada suhkrut (2 kg ämber);
- vala mahl klaaspudelites (võimsus, mida saab valida mõne muu, soovitavalt klaasist), täidetakse mitte rohkem kui 70% kogu.Seda tehakse selleks, et tõsta vaht ei roni läbi pudelikaela sisse käärimine;
- panna täiendav käärimise vee alla lõksu.Temperatuuri sel juhul peab olema 22%.Brandy tootmiseks kodus, see on käärimisprotsessi kestab kolm nädalat.Sa märkad, et värav seiskub vee mullid on vabastatud, ja pärm on juba sadestatud, siis võite olla kindel - käärimise lõppu edukalt.Seejärel ühendage veini.Cooking algab kuupaiste kodus, sest siis on vaja teha veini destilleerimisel kohta kuupaiste.Kui esimene destilleerimise oli lõppenud lahjendatakse, saadud toote tavalisest veest mille maht on sama, mis saadakse viinamarja keeta.
Siis, teise ja kolmanda destilleerimisel samad reeglid.Pärast kolmandat destilleerimisel, saad puhastatud etüülalkoholi, mis on linnus 70-80%.Nüüd tuleb anda alkoholi nõudma tamm (kõige paremini tammevaadis) konjakile kuupaiste kodus on muutunud tõeliseks konjakit.Seega valmistamiseks likööri muidugi aeganõudev protsess.Kahtlemata need, kes suudavad teha head konjakit kuupaiste kodus, väärib kiitust.
