korralikult keedetud muretaigen - väga pehme ja rabe, sulavad suus.Kui te esimest korda vaadata retsepti tainas, siis võiks arvata, et see ei ole valmistub kõik raskused ja saladusi, kuid see ei ole.Saia on oma saladused, et ta ei kiirusta ilmutada pealiskaudne tuttav, seega alguses, seonduvad tooted saa päris Lutviutua - jäik ja jäme.
Et vältida selliseid probleeme, on vaja ette valmistada tainas, kaaluma ka järgmisi tegureid:
- Rabedus ja plastilisus Murotaikina annab suure hulga isoleeritud võid.Kui õli on vähem kui vaja - taigna saamiseks tihe ja raske.
- taigna oli väga karge ja õrn, siis on soovitatav ainult munakollased ja munad (küpsetuspulber, sel juhul ei saa lisada).
- Kui tainas ettevalmistamine toimub sooja ruumi, toode enne küpsetamist on soovitav jahtuda.
- tabel, mis rullitakse muretaigen, pea heldelt puista jahu ja vala jahu mitu korda, kui jooksvalt läbi.
- tainalehele peaks olema ühtlase paksusega, va küpsetamine õhuke kohti Undermountain ja paks jääb toores.
- Küpsetatud mureküpsis tainas temperatuuril 240-260 ° C.Kõige maitsvamad aromaatsed tooted on saadud pärast küpsetamist omandanud kuldse värvusega, mitte ainult väljastpoolt, vaid ka seestpoolt.
Siin on traditsiooniline retsept tainas:
Võtke või 250 gr.;3 tassi jahu;pool tassi suhkrut (või isegi parem tuhksuhkur);2 munakollast;vanillisuhkur.
Hõõru või suhkruga, vanillisuhkur ja näpuotsatäis soola, kuni segu on sile, tükkideta.Lisa munakollased, seejärel lisada jahu osad ja hästi mudima tainas.Taigen panna külmkappi pooleks tunniks, nii et see on lihtsam lahti rullida.
Tee tainas tükki on ristkülikukujulised (nagu telliskivi) ja rulli tasasele jahuga, kirjutuslaud.Järgmine, luua toode, vastavalt valitud retsept - see võib olla korvid, tordid, koogid koogid või küpsised erinevaid saia.
Lay tooted saia kuivas, rasvavaba küpsetusplaadile ja küpseta, eespool, kuni pakkumise.
Äkki üks levinumaid variante küpsetamine tainas, biskviit on tihti rakendatud teed või kohvi.Näiteks kui originaal shortcake marjadega.
Sest see retsept vajate: jahu, 250 gr.;125 gr.või;60 g.suhkur;muna;näpuotsatäis soola;maasika või kirss.
Beat muna suhkruga, lisa pehme või, näputäis soola, jahu.Segage tainast ja jagada see 5 osa.Rulli tainas üsna õhukesed paksusega 1 cm.Special sooned tainas, lõigatud ringid, südameid või muid kujundeid ja panna neid 2-3 maasikaid või kirsse.Kata marjad õhuke kiht tainast ja ühendada see testsubstraadis.
Küpseta küpsiseid 210 ° C juures umbes pool tundi.
retsepti tainas kasutada teise cookie, mis oma suurepärase maitse, nii lihtsalt saada valmis, et küpsetada all jõudu isegi laps.
Sest see retsept vajate: 125 g.või;tuhksuhkrut 125 g.;muna;jahu 250g.;sidrunikoort;pähklid.
Mix võid tuhksuhkur ja peksid ka kõik koos, lisada munakollane, jahu ja riivitud see peenele riiv sidrunikoor.Sõtku taigen, rulli see reservuaari, kust lõigata sõrmkübar küpsiseid ja klaasi bublichkov.Kasta üks pool tema pekstud munavalge ja kohe peenestada suured pähklid (pähklid, mandlid).
Küpseta küpsiseid mõõdukas ahjus kuni keedetud.
Ja lõpuks veel üks nõuanne: kui retsept tainatooteid erineva maitse- täidised (nagu koogid, pirukad), siis maitse- taina ise ei ole vajalik.Aga cookie tainas on soovitatav lisada vanillisuhkur ja apelsini koor (sidrun), kaneeli või muskaatpähklit hästi uhmerdatud.Saate asendada tassi jahu retsepti pulbristatud röstitud pähklid, või lisada tainas veidi kakaopulbrit.
