Nettles ammustest aegadest kasutatud toiduvalmistamisel.Ja seal on Euroopas, võib-olla, mitte ühe rahvusköögi, mis ei ole temale pakutud roogasid.
Nettles on ilus koosseisu.On väga soolarikka, eriti lubi, sisaldab palju rauda (üle spinati), väävli ja kaaliumi.Nettle jätab - looduslikest multivitamiinide kontsentraat, need sisaldavad karotiini, askorbiinhapet, ränihappe, pantoteenhape, ja sipelghape, vitamiin K ja teised.Valgu sisaldus nõges ei ole halvem uba.She - suurepärane vahend koostise parandamiseks veres ja puhastada keha ainevahetusproduktide.
Koguge noored nõgesed, kui lehed on rohkem pakkumisi ja kõige rikas väärtuslikke aineid.Burning lehed lisatakse suppi ja muud supid, küpseta neid roheline kapsas.Võite valmistada erinevaid salateid ja muid roogi.Enne küpsetamist lehed on tavaliselt pesta ja kupatada keeva veega.
nõges õli. Kaks supilusikatäit hakitud või hakkliha nõges lehtedega, segada 100 g pehmet võid.Lisa maitse järgi natuke riivitud mädarõigas.See õli määris viilu leiba, saad originaali ja tervislik võileibu.
salat "Kevade". Noored lehed nõges ja hapuoblikas (250-300 g) ja 100 g rohelist sibulat, loputa ja kuiv, peeneks hakkida või hakkima.Pane segu kaussi ja sega hakitud kõvaks keedetud muna kaheks.Maitsesta soola, lisada taimeõli või majoneesi.Hea kaunistada redis.See salat saab lisada ka ürte teelehe ja võilill lehed.
salat pähklitega. Nõges (150-200 g) keema kergelt soolases vees, fold sõela.Pähklid (50 g), hakkida ja laed soolaga, lisa maitseroheline (parem koriander) ja peeneks hakitud sibul.Pähklid segada Nettles, soola ja pipraga.See roog Gruusia köök.
salat peet. noored nõgesed tund aega leotada külmas vees, siis tükelda.Üks klaasi lehed segada keedetud peet lõigata õhukesteks viiludeks (just üks keskmise suurusega peet).Seejärel lisage kaks küünt uhmerdatud küüslauk, sool, maitsesta majoneesi.Saada kena tassi, rohkesti vitamiine.
Omlett nõges. Break kaks muna ja segatakse need peeneks hakitud pestud nõges lehtedega.Lisa soola ja vala segu kuuma pannil.Omlett Serveeri koos rohelised.
Kodujuust Nettles. Pühi 200 g kohupiima läbi sõela, segatakse mass koos klaasi peeneks hakitud nõges lehtedega.Lisa hakitud küüslauk (kolm küünt), üks teelusikatäis sinepit ja kolm supilusikatäit taimeõli.See kasulik nn "roheline juust" sordi oma menüü.
lihapallid nõges. Nettles (100 g), keeda 2-3 minutit keevas vees, fold sõela, siis haki noaga.200 g paksu putru pshёnnoy segada rohelised ja vormi lihapallid.Küpseta ahjus ja serveeri tahes kaste.Seega saab edukalt kasutada jäänuseid putru.
artiklid Allikas: shkolazhizni.ru
