Kui esimene kevadel seeni?Muidugi, igal aastal - erinevalt.Siiski on mõned üldised mustrid märkab kogenud seente korjaja.Spring seente ilmuvad niipea kui muld sulatati.Pärast lume sulamist, kui pealmine kiht Maa soojeneb, hakkab elustada ja arendada seeneniidistik.Kesk-Venemaal see juhtub umbes aprilli lõpus.
Kes on esimene?
esimene ilmuvad mürgised seened väiksus.Kindlasti iga tähelepanelik inimene pööranud tähelepanu õhuke inetu seened, mida võib leida metsad, põllud ja isegi aias ajal sooja päeva esimese kevadel.Lehed puudel veel, rohi roheline alles hakanud kujunema ja grebes võib juba täheldada.Loomulikult ei ole need sobivad toidud.
Mis esimesel kevadel söögiseeni?
Söögiseeni ilmuvad veidi hiljem.Lõunapoolsetes piirkondades riigis võib leida aprilli lõpus, kesk- ja põhjapoolsed piirkonnad - alguses või mai keskel.Minnes kevadel seeni korjamas, siis tuleb alati meeles olla ettevaatlik.Sel ajal tohutu mürgiste ja nn "false" seened, mida saab kergesti segi ajada söödavad.Niisiis, kuidas nimetatakse esimest kevadel seeni, et võib süüa?Muidugi, see morels.
Loe morels
Sel kevadel söögiseeni.Näiteks Moskvas, nad on juba hakanud pidada haruldus.Neid võib leida igas metsas.Mõned inimesed usuvad, et nad kaovad järk-järgult.Meie riigis ja Euroopas tuntud söödav morels keskelt XVI sajandi.Üksikasjalik kirjeldus võib näha Euroopa raamatud botaanika ja Vene Travnik.
Nad ilmuvad üksikult või metsades, parkides ja neid võib leida aedades ja puuviljaaiad.Kasvades üles lähedal lehtpuid: pappel, haab, lepp, ja nii edasi .. Need kevadel seeni käigus leitud õitsemise puu kultuurid.On olemas erinevat tüüpi morels:
- Morel tavaline;
- ringi;
- koonus;
- Smorchkova kork ja nii edasi. D.
kirjeldab kõige levinum morels.
Morel tavaline
kork kõrgus - 8 cm, paksus - 6 cm. Ta ise ovaalsed, sulatatud serv jalaga.Toas õõnes kork, väljastpoolt on kaetud väikeste kaevandis ebakorrapärase kujuga, mis meenutavad kärgstruktuuri raku.Maali teda pruun või kollakas-pruun.Vars pikkus on umbes 7 cm, paksus 2 cm, õõnes, silindriline, valkjaskollane värvi.Lihased õhuke rabe, vahajas.
Conical Morel
kork kõrgus kuni 6 cm, paksus kuni 5 cm. Väliselt mõnikord munajas koonusjas servad on liidetud tema suu.Toas kork on õõnes pinnal rakud on pikliku.Maali tema tumepruun või hallikas-kollakaspruun.Pikkus jalad kuni 5 cm, selle paksus on 2 cm. Silindriline, õõnsad, valgeks värvitud või kergelt kollakas värvus.Viljaliha tema õhuke, habras, vahajas.
Smorchkova kork
kork kõrgus kuni 6 cm, laius kuni 5 cm. Ilme oma Kellakujuline, meenutab sõrmkübar.Õues ta kortsus koos neprirosshimi servad jala, on palju piki- voldid.Peitsitud pruuniks või kollaseks.Pikkus jalad kuni 15 cm, paksus 3 cm. Valge või kreemika värvi.Väga suu silindriline esimene puuvilla moodi sees, ja hiljem muutub õõnes.Pulp rabe, vahajas.
mürgine morels?
Need kevadel seeni pilte, mis näete selles artiklis ei sisalda mürgiseid aineid.On üsna väärtuslik metsasaaduste suur nõudlus Läänes.Näiteks USA-s peetakse neid parimate seas.USA-s morels paistma võrreldes teiste seened ja nende maksumus, mis sageli ületab $ 150 per 1 kg.Nii kardavad neid ei - need kevadel söögiseeni.
Arvestades, et morels ei tohiks segi ajada read (mis kirjeldavad allpool), tuleb enne nende kasutamist toidu termiline töötlemine.Keeda 15-20 minutit, siis vaheta vett ja korrake protsessi.Siis nad peavad loputa külma veega ja seejärel praadida või küpsetada, kartmata oma tervisele.Kõik mürgised toksiinid lähevad seene keevas vees.
Lines
Venemaal leiad kaks omasugustega: tavaline ja hiiglane.Sirged metsas võib näha sagedamini, et nad on rohkem Hardy ja vähenõudlik välised tingimused.Nagu mürkleid, nad on kasvatatud lehtpuid jms paigutatud ümber mädanenud šahtid, oksad ja kännud.Erinevad liinid kogukas ebakorrapärase kujuga mütsid, millel on sügav kurrutatud.Jalad on neil liiga looklev ja võimas, värvitud hallikas-valge värv.Kork võib olla ooker, helepruun või punakaspruun.
söödavad kas read?
Vene eksperdid usuvad, et need seened tinglikult söödav.Teiste sõnadega, nad sobivad toidus, kuid alles pärast keemist.Nagu spetsialistid West, nad usuvad, et liinid on klassifitseeritud mürgiseks.See on tingitud dokumenteeritud Tugeva mürgistuse nende seente, millest mõned on surmav.Seal olid kõik need juhtumid, sest inimesed kasutasid read toidu tooraine, nagu morels.
Tegelikult need seened ei sisalda mürgiseid toksiine, mis hävitavad kuumtöötlemist.Meie korjaja eelistatult läbi korduvalt töötlemise liin.Reboiling need seened viib hävitamise toksiine, mis minimeerib mürgistus.Muidugi, me ei soovita andmete kogumise seened kogenematu inimesi, kes ei tea, kuidas nendega toime tulla.
Safety
Esiteks, kui inimene tahtis proovida line, see peaks järgima kõiki reegleid eespool loetletud.Teiseks, kui on vaid murdosa kahtlust, et kõik on tehtud õigesti, see on parim neist loobuma.Lisaks, kui kogenematu seenekorjaja gyromitra raske eristada alates Morel, siis koguda neid ise ei ole seda väärt.See ei ole soovitatav osta seened turul või võõrastega.Nende hulgas võib olla mürgised esemed, ja ei tea, kus need koguti.Kui seened kasvavad mööda teed, või kohtades, kus ebasoodsa keskkonna, antud juhul, isegi morels võib kahjustada tervist.
peziza oranž
See on teine esimest kevadel seeni.See väike seened särav oranž.Noored isendid on sarnased potid, tulevikus muutuvad nad lapik, matkides plaadid ja taldrikud.Inimesed kutsuvad neid blyudtsevikami.Seened on sugulane morels ja liinid.Nad kasvavad maapinnal, koos metsarajad ja lagendikud.Sageli esinevad kus varem tulekahjud.
Kas sa sööd neid?
Orange peziza - söödav seen kevadel, erinevalt oma kolleegidega pruun.Nad pole praktiliselt mingit lõhna ja maitse hoopis puududa.Neid kasutatakse sageli marineerimiseks koos assortii seeni, sest need annavad seda heledust.Nad võivad praadida, keeta, aga nad kaotavad oma värvi, kuid hoida seda marineeritud kujul.Need kevadel seeni, fotod, mis näete selles artiklis, mida sageli kasutatakse kaunistada erinevaid roogi ja salateid.Kuivatatud seeni peenestatud ja lisada see kastmed ja kastmed, et anda neile oranž värv.
Ja lõpuks, kui meenutame, et ohutuse read ja mürkleid tuleb keeta kaks korda enne söömist.Peziza ainult söödav särav oranž.Kõik toonid pruun ja hall värvid näitavad mürgised seened.Ole ettevaatlik ja läheb metsa ainult koos kogenud seente korjaja.
