Täna pakume teile retsepti väga maitsev Tartu (jah Tartu) küüslauguga.
8. portsjonit vajate:
- 375 g lehttaigna
- 3 pead küüslauku on keskmise suurusega, jaguneb nelk ja puhas
- 1 sploliiviõli
- 1 tlpalsamiäädikat
- 220 ml vett
- 3/4 splsuhkru
- 1 tlpeeneks hakitud rosmariini
- 1 tlpeeneks hakitud tüümian, pluss mõned oksakest kaunistamiseks
- 120 g pehmet kreemi kitsejuustu
- 120 g vanuses kitsejuustu
- 2 muna
- 100ml vahukoort
- 100 ml koort Värske
- soola, musta pipart
ettevalmistamine:
1. Rulli tainas ringi ja korraldada neid looma Tart eemaldatava põhja (28 cm).Raamat lõigatud ring sama läbimõõduga vormi, pane raamat tainas, täitke vorm oad ja pane külmkappi 20 minutiks.
2. Heat ahi 180 ° C (Gas 4).Küpseta tainast ahjus 20 minutit.Pärast seda, eemalda oad ja paber ning küpseta tainas 5-10 minutit, tainas peaks olema täielikult propecheno ja kuldpruun.Eemalda vormi ahjust ja tühistada.Ahi ei lülitu.
3. Kui tainas on küpsetatud, valmistada karamelliseeritud küüslaugu.Kooritud küüslaugu küünt panna väike keedupott ja katta veega.Aetakse keema ja koorima madalal kuumusel 3 minutit.Nõruta ja kuivata viilud küüslaugu hästi.Pühi pann, tagastage see küüslauk ja lisada oliiviõli.Prae küüslauk pannil 2 minutit.Seejärel lisage palsamiäädikat ja vesi, lase keema ja keeda madalal kuumusel 10 minutit.Seejärel lisa suhkur, rosmariin, tüümian ja 1/4 tlsoola.Jätka süüa küüslauku keskmisel kuumusel veel 10 minutit või kuni kogu vedelik on aurustunud ja küüslauguküünt ei kaetud tumeda karamellisiirup.Kõrvalt.
4. Mõlemat tüüpi juust kahvliga murda väikesteks tükkideks ja pane tükid aluse Tartu.Õrnalt levis vahel viilud juustu küüslauguküünt siirupiga.In kaussi, segada vahukoort, rõõsk koor ja munad, lisades 1/2 tlsoola ja veidi musta pipart.Vala see segu küüslaugu juustu, nii ja juust ja küüslauguküünt olid nähtavad pinnal Tartu.
5. ahju temperatuur vähendatud kuni 160 ° C (gaas 3).Küpseta hapukas 35-45 minutit, kuni täidis on täiesti propechetsya ja top on kuldpruun.Vorm Tartu Eemalda ahju ja lase jahtuda veidi enne eemaldatakse hapukas hallitust.Serveeri soojalt koos rohelise salatiga.
Foto allikas: carina-forum.com
artiklid Allikas: carina-forum.com
