Wine - see on üks kõige kasulikum ja Vana-juua.Tema esimene koostatud muistsed egiptlased.Siis kasutati peamine jook, sest erinevaid mahlasid ja vett oma kuuma kliima, on väga kiiresti riknevad (külmik ei olnud veel).Selleks, et mitte purjus, nad olid lahjendatud veini puhta veega, või õigemini, see lisati vett natuke veini hoida riknemist.
Ilmselt keegi ei julge väita, et kõige loomulikum ja seega peetakse kasulikuks koduveini.Aga kuidas see teeb?
Paljud inimesed arvavad, et toiduvalmistamiseks oma veini - see on väga keeruline ja aeganõudev protsess.Irooniline, et ei ole.Vein viinamarjadest kodus valmistada päris lihtne asi, mida teha kõiki rangelt vastavalt juhistele.Seega hakkame.
korjata marju
Et valmistada veini viinamarjadest kodus, siis ei tohi käest lasta, mil marjad küpseks.See on selle aja jooksul, need sisaldavad rohkem suhkrut ja vähem hapet.Kui olete kogunud viinamarjad vaja sorteerida puu - mäda, rikutud, ebaküps ja eemaldada.Samuti on vaja eemaldada kõik oksad ja lehed, sest kui nad satuvad veini maitse juua halveneb.
Kui marju ei ole tolmune, nad ei saa pesta.Asjaolu, et viinamarja nahk on bakterid, mis mõjutavad positiivselt käärimisprotsessi.Et valmistada veini viinamarjadest kodus, parem võtta järgmistesse klassidesse: "Isabella", "Moldova", "Lydia."
davim marjad
Järgmiseks peame alustama armunud marjad.Võite kasutada mahlapress või veski.Selle protsessi peate järgima, et tagada absoluutselt kõik marjad olid purustatud.
Pärast purustamist puu viinamarjad lahkuda tekkinud läga üksi kaitsta.Lõppkokkuvõttes mahl peab olema pinnal ja oliivõli (nahad ja seemned) põhjale.Kasutades spetsiaalset vajutage või lihtsalt marli tüve tulevikus veini.
Fermentatsioonitehnoloogia
Järgmine valmistada veini viinamarjadest kodus, on vaja erilist puhas ja kuiv konteiner - 10-minutilise või 20-liitristes pudelites või lihtsalt kolm purgid.Kuna käärimise ajal viinamarjamahl on suurenenud mahtu, mahutit täita see peaks olema mitte rohkem kui 2/3.Seejärel pudelit ummistada.Sest see on eriline plastikust kaanega avaga toru, mis kuvab süsinikdioksiidiga käärimise ajal.
Üks toru otsa tuleks alandada paaki veega, teine auk kaane pudeli.
struktuur on vaja mitu kuud panna keldris või keldris.Aga ärge unustage, et aeg-ajalt pilku heites, kuidas veini viinamarjadest kodus tiir.Pärast seda, sul on väga kuiv vein, tugevus, mis on umbes 5 °.Kui sa tahad saada magus jook, siis sa pead proovima.Valage vein, kogu kook jäi põhjale ja igal liitri valada 150 grammi suhkrut.Kui sulle meeldib kodus valmistatud veini viinamarjadest poolmagus tüübist, pane veidi vähem suhkrut.Nüüd jäta üksi oma lemmik jooki kuu ja vala veini pudelisse ja hoidke seda jahedas (külmkapis, kelder).
