Midagi kaunistab kook on kerge õhulise kreemiga õrna maitse.Vahukoor - ei ole ainult kaunistamiseks kondiitritooted.Nad on ka väga maitsev.Nad võivad esitada eraldi tassi puu.Lisaks on neil võimalik reguleerida maitse kook (kui näiteks tainas tuli liiga imalmagus või vastupidi, ei ole väga magus).Vaatame küsimus, kuidas koor "Vahukoor".
toode on ebameeldiv omadus, et ta ei saa oodata, et naasta oma algsel kujul, see tähendab, et vedelik.Seega, maiustused koor tehased lisatud emulgaatorid, stabilisaatorid, želatiin, munapulber ja muud kemikaalid vormi stabiilsust.Aga kõik see on väga kurb mõju maitsele.Aga kui sa tead, kuidas teha vahukoorega kodus, saad suurepärase kreemi konsistents paks vaht.
On väga oluline valida õige toode.Kauplused müüvad mitut tüüpi koor.Kui pakend on kirjutatud "peksmise" on tõenäoliselt piima juba lisatud emulgaatorid.Ära pööra tähelepanu need märgid - sa lihtsalt vaja vahukoort.Esimene reegel - ja peamine saladus - kuidas teha vahukoor kodus, see on piimatoode on mitte vähem kui 30% rasva.Võite teha koor ja ise.Ta tõi värske talu piima koorimiseks, ja mõne aja pärast lihtsalt vaja eemaldada lusikaga peal moodustub paks kreemjas mass.Aga siis on oht, kui piitsutamine saada tõeline võid.Seetõttu kodumaisest koorest on soovitatav lahjendada piima.
Seega toode on valitud.Nüüd sa väljakutseks: kuidas vahukoore sisse vaht?Kui te tööle sebima või elektrilise mikseriga ainega soojeneda toatemperatuurini, siis koorib oma seerumi ja õli.Selle vältimiseks koor tuleb korralikult jahtunud.Ja mitte koht, kus piima float jääkristallid.Pane purk paariks tunniks külmkappi.Sügavkülmiku saate ka koht sebima või mikseriga otsik, samuti nõusid, kus saad vahukoore.Samuti väärib nii palju kui võimalik valmistada jääkuubikuid.
Enne vahukoorega kodus, peate võtma lai ja sügav kauss.Siis täida see purustatud jääd.Juba kaussi panime potti, mis sebima piimatoode.Tema ja vallutamiseks peab olema jäine.Eraldi valmis peab ootama tiivad tuhksuhkrut.See on oluline: ei liiva, sest see on lahustunud pikka aega.Ja see jääb külmaks vaht suhkru kristallid.Kui sul ei ole pulber, saate kokk seda ise, lihtsalt hõõruda liiva või rafineeritud kohviveski.
Selles art - kuidas teha vahukoorega kodus - on ka saladus.Alusta pekstes aeglane pöördeid, vaid järk-järgult suurendades pöörlemiskiiruse visplid.Kui vedelik moodustub vaht, saate hakata lisama tuhksuhkrut.Mingil juhul mitte üks, vaid väikestes doosides, peatumata protsessi piitsutamine.Kui teil on kavas lisada koor vanilje, kakao või sidrunikoor, pead kõigepealt segada neid koostisosi suhkur, vala juurde koor.Kui pulber on lahustunud, siis on võimalik suurendada järkjärgult pöörlemiskiirus maksimaalselt vallutamiseks.Varsti vaht on tugev ja enam ei libiseks pihustid.Siis on vaja vastupidises järjekorras järk-järgult liikuda minimaalse kiirusega ja välja lülitada segisti.
