rasvad energia intensiivsus ei ole võrdsed.Kuid energiavarustuse kehas vahetuse - ei ole nende ainuke funktsioon.Need toimivad lahustid rasvlahustuvaid vitamiine (A, D, E, K) on kaasatud toitainete imendumist peensooles, osa närvirakke (inimaju on üle poole koosneb rasvarakkude) ja hormoonide Seetõttu overemphasizednende tähtsust.
samuti olla allikas oluline (olulised) rasvhapped) (EFA), mis kuuluvad need eristada 5 polüküllastumata rasvhappeid (PUFA):
- linoolhapet
- linoleenhappe
- arahhidoonhappe
- eikosapentaenoidhappe
- dokosaheksaeen-
keha on võimeline sünteesima neid väga väikestes kogustes.Viimane on oluline, kuna lähteained leykotrientov, prostaglandiinide ja tromboksaanid, mis toimivad "kohaliku hormoonid."
arv rasvhapped kehas sõltub kui palju rasvu ja õlisid inimene sööb.Rasvhapped - põhiplokke mitte ainult sisalduva rasva inimkudede, kuid on toidus.Nad on oluline energiaallikas kogu keha.Asendamatud rasvhapped hõivata suurema osa tõkestavate või membraanidega ümbritsetud iga raku.
Daily nõudlus nende järele on 10-20% kogu kaloreid saadud.Vähene need ained kujutavad endast tõsist ohtu tervisele.Kuid paljud eksperdid usuvad, et umbes 80% meie elanikkonnast tarbib ebapiisavad asendamatud rasvhapped.
toitumisharjumuste kirjanduse ja toote pakend võib leida infot rasvhapped "Omega".Asjaolu, et on olemas kaks põhiklassi polüküllastumata rasvhappeid (PUFA) - omega-6 ja omega-3 ja üks peamisi klassi monoküllastamata rasvhappeid (MNZHK) - omega-9.
omega-3 - rasvhapete kuuluvad-linoleenhape, eikosapentaeenhape (EPA) ja dokosaheksaeenhape (DHA), mis esinevad peamiselt kala, aga ka väikestes kogustes, on võimalik sünteesida organismis alates a-linoleenhape.On neid eespool.Madal EPA ja DHA sisaldus toidus võib põhjustada tõsiseid terviseprobleeme - toimimist mõjutada silma ja aju.Ka need ained aitavad toime tulla põletikuliste protsesside nagu artriit, võib vähendada vere triglütseriidide, mis on otseselt seotud südamehaiguste ja insuldi.
Monoküllastumata rasvad sisaldavad küllastamata rasvhapete üks kaksikside - omega-9.Kõige olulisem monoküllastamata rasvhappeid toitumine on oleiinhape.On olemas rakumembraanide loomade ja taimede ning aitab säilitada arteriaalse elastsuse ja nahka.MNZHK stabiilselt kõrgel temperatuuril (ja seega sobib hästi praadimiseks oliiviõli).Kokkupuutekoht: oliiviõli ja mandliõli.
iseloomulikud tunnused ja sümptomid omane defitsiit omega-9 rasvhapped: süvenemine südame-veresoonkonna haigused, kõrge vererõhk, liigesevalu, artriit, halb seedimist, kõhukinnisus, immuunsuse langus, sagedased külmetushaigused, kurguvalu, depressioon, segasus, mäluhäired, väsimus, halb enesetunne, naha kuivus, haprad (pragunenud) küüned, kuiv, elutu juuksed, kuivad limaskestad, pisar kanalid, suu, vagiina.
In Vahemeremaades, kus toiduainete tarbimine suures koguses oliiviõli, oliivid, avokaadod ja pähklid on suhteliselt harva südame-veresoonkonna haiguste ja vähi.Suurel määral on see tingitud omega-9 rasvhapped olemas kõik need toidud.
artiklid Allikas: beauty.wild-mistress.ru
