Kuivatatud kala - ei ole mitte ainult suur suupiste õlle, kuid ka väga kasulik toode.Valmistada see ei ole raske.See on see, mida me kindlasti öelda.Pärast lugemist artikkel, siis on ka teada, kuidas säilitada kuivatatud kala kodus.Võtke sülearvuti ja kirjutada erilist märkmeid.
General
Kust alustada?Me läheme poodi kala järele.Ja parem külastada linna turul.Paljud inimesed ei tea, "Kuidas salvestada kuivatatud kala kodus?" Aga ta on alaealine.Kõige tähtsam - valida õige toode, sest mitte kõik sordid sobivad marineerimiseks ja kuivatamine.Eksperdid soovitavad osta ahven, latikas, saber kala, karpkala, kuivatatud kala, särg ja särg.
tootmine kuivatatud kala kodus
Me tõime rikas kauplus "saak".Mis saab edasi?On vaja soolestiku karkass.See tahe tulevikus vabaneda ebameeldivad lõhnad.
Wash kala ja panna neid jahedas paar tundi.Siis hinga sügavalt konteiner ja pane see raibe.Heldelt puista soola.Peaks olema nii palju kui võimalik.Jällegi panna kiht kala ja maitsesta soola.Mõne aja pärast kala rümpade eraldab mahla, mida nimetatakse soolvees.Top uudised komplekti.Võime eemaldada sisu jahedas kohas.Seal peaks olema kuni 5 päeva.
Kui prosolitsya kala, te võite seda kuivatada.Aga enne seda on vaja laiendada karkass paberile ja natuke kuiv.Millised on järgmised sammud?Kala nöörile niidist.Sel vdevaem tugev niit nõela ja purustada karkass silmade läbi.Oleme veendunud, et tagasi vaadates ühes suunas.Nad ei tohiks puutuda üksteist.Üks niit võib olla 5 suure või 15 väikeloomad.Jerk kala on parim vabas õhus.Looduslikes tingimustes, see protsess võtab 2-3 nädalat.Ärge unustage, et kaitsta toodet kärbeste (suvel) - selle ehitus kleepuvusomadused marli või sääsk tasaarvelduse.
Mida teha valmistoote
võttis 2-3 nädalat.Kas ma püüan kala?Paraku ei ole.Pärast kuivatamist karkass peaks olema mõnda aega "küpsevad".Tavaliselt manustatakse 3-4 nädalat.Kuidas salvestada kuivatatud kala kodus, nii et see ei ole halvenenud ja on säilitanud oma maitse oma parima?Oleme valmis jagama oma informatsiooni.
Storage Kapakala:
- koht, kus sa lähed panna, peaks olema jahedas, kuivas ja hästi ventileeritud;
- sobivates tingimustes: niiskus 75%, maksimaalne temperatuur - 10 ° C;
- spetsiaalsetes külmruume, ja kala saab salvestada kuni aasta;
- toatemperatuuril, kuivatatud toiduained ei tohi säilitada kauem kui 2 kuud - selle teadmiseks.
Kuidas salvestada kuivatatud kala: kodumaise trikke
Me kasutasime panna toidu külmkappi.Kuivatatud kala saab ka panna.Aga enne seda tuleb hermeetiliselt suletud.See meede aitab vältida enneaegset kuivamist kala.Tahad panna päikesekuivatatud rümpade sügavkülma?Seda võimalust on ka õigus elule.Aga ärge unustage, et murrab kala paber.Ja pidage meeles: see taaskülmutada on vastuvõetamatu.
ladustamine väljaspool külmkappi
Peaasi - et pakkuda kuivatatud kala liigse niiskuse ja otsese päikesevalguse eest.Kõik see on negatiivne mõju oma maitse ja välimus.Mähi rümba pärgament paberil, seejärel viia pimedas.See võib olla kapp või puust kast kaanega.
Teine võimalus
Eelmine Kapakala salvestamise võimalusi ei sobi sulle?Hetkel teist meetodit.Sellega kaasneb vaakumi tekitamist.Selleks võtab kala, pane see klaaspurki ja sulgeda kaas.Nr siseneb õhk konteineri, hoides seeläbi selle sisu.
allosas pangad, valada 50 ml viina.See takistab levikut mikroorganismid ja isegi soojuse kala säilitada niiskust tavaliselt.Mõned koduperenaised käituvad erinevalt.Nad panid põhjas pankade küünal põlema, ja siis suletakse mahuti kaas.Milles asi?Kõik hapniku läheb põlemisprotsessi.See tähendab, et kala hoitakse vaakumit.Kuid on oluline jälgida mõningase ettevaatusega.Küünal peaks olema väike.Vastasel juhul põletab kate.
Kokkuvõttes
Nüüd sa tead, kuidas säilitada kuivatatud kala kodus.Retsept selle ettevalmistamiseks oli ka väljendanud.Loodame, et teavet artiklis on kasulik teile.
