"Kuidas suitsetada kala suitsuahju suvila?"- Küsimus sageli huvitatud neile, kes eelistavad oma vaba aega veeta koos sõprade või perega maakodu.Aga mida suvepuhkuste ilma maitsev õhtusöök valmis isiklikult väljas?Ja see ei ole umbes grill.Pärast seda maitsvat liharoogade saab ainult suitsukala väljendunud maitse.
Kuidas suitsetada kala suitsuahju riigis: retsept hõrgutisi
Vaja läheb:
- tahes külmutatud või värsket kala - 2-3 tk.(sõltuvalt suurusest ja inimeste arv);
- küps sidrun - pool vilja;
- suhkrut - 1 väike lusikas;
- trahvi iodized soola - mittetäielik tl;
- värske köögivili (tomat, sibul, kurk);
- maitsetaimed (petersell, till) - garneering.
Kuidas suitsetada kala suitsuahju riigis: kalatoodete töötlemine
jaoks nimetatud tegevus võib kasutada värskelt või Värskelt külmutatud karpkala, ahven, haug, makrelli ja nii edasi. Muidugi, kala tuleb käsitseda ettevaatlikult.Selleks, karkass tuleb puhastada kaalud, soolestiku, eemaldada kõik uimed, pea ja saba, ja siis hästi pestud seest ja väljast sooja veega.
koostamise protsessis marinaad
Enne suitsu kala suitsuahju riigis, tuleb marineerida.Siis toode muutub hämmastav maitse ja lõhn.Mida on vaja, et valmistada marinaad?On vaja pigistada poole sidruni kaussi, siis lisage see hea iodized soola ja veidi suhkrut. Saadud segu nõuab hoolikalt määrida kogu kalatoodete (nii seest kui väljast), voltida emailiga kaussi ja leotada 1-3 tundi.Selle aja jooksul on teil aega, et valmistada lihtsalt suitsuahju ja tulekahju.
Kuidas suitsukala riigi abiga spetsiaalse seadme
Selline kohtlemine jõe või mere tarbimise ajal ei ole väga palju aega.Ja isegi siis, enamik sellest läheb õhutab hea tulekahju.Selleks, et suitsetada kala on maitsev oma riigis, on vaja panna põhja suitsetaja lepp või puu laastud, ja siis pane need peal võrku.Pärast seda, elektrivõrgus on vajalik lagunevad korralikult marineeritud kala rümba - nad on igal juhul ei tohiks puudutada üksteist.Järgmine Paneering aparaadid peaks olema võimalik sulgeda tihedalt ja pani põlema.
Kuidas suitsetada kala suitsuahju
10-15 minutit roogasid, kus kala hakkab alandada suitsu meeldiva aromaatse lõhnaga.See näitab tavaliselt, et suitsetamist töötab ja teie toode on juba teel täielikult valmis.Tuleb märkida, et kogu aeg selline töötlemine võib varieeruda alates 25 minutist kuni tund (sõltuvalt kala suurusest, selle kogus tüüpi, tugevust, tuli vms.).Valmis kala saan käia ja pehmust ning lõhna ja värvi.Viimase osas siis marineeritud jõe või mere toode tuleb osta tee ja kuldne toon.Lisaks nahk on valmis kala alati veidi kortsus.
