see quiche retsept, nimelt kombinatsioon spinat, seened, uudsust ei erine ja on paljudele tuttav.Nende kombinatsioon kaks toodet täiesti tasakaalustatud maitse väga maitsev tainas.
Katse vajate:
200 ml nisujahu 50 ml
rukkijahu tl
¼söögisoodat 1 tl
suhkrut (maitse järgi)
50g külma võid (kuubikuteks)
½ tltl soola
1/3jahvatatud musta pipart (maitse)
200 ml määrdejuustu (toorjuustu)
1-2 splPiim
ettevalmistamine:
väikese kausi, segatakse jahu söögisoodat, sool, suhkur ja pipar.Lisa või ja hõõru sõrmeotstega kuni kroshkoobraznogo riik (blenderis segada mode "Pulsant").Lisa kodujuustu ja piima, segage tainast (ei sõtkutakse juba pikka aega) ja moodustada taignapall.
jahuga ülepuistatud tööpinnale rullima taigen ringi läbimõõt on umbes 27 cm. Pane taigen määritud ringi küpsetuspaberiga läbimõõt 22 cm (ristlõike kuju), mis hõlmab põhja ja seintele hallitus.Pane moodustada tainast 20 minutit külmkapis.
Täidise jaoks läheb vaja:
350 värsked seened (200 g konserveeritud, filtreeritud vett)
3 splvõi
1 väike sibul (hakitud)
300 värsket spinatit (hakitud)
150 ml riivitud Cheddari juustu
2 muna
150 ml piima
soola, jahvatatud musta pipart, sosin muskaatpähkel
ettevalmistamine:
Heat kohtakeskmisel kuumusel väike pann võiga.Lisa sibul ja prae 1-2 minutit.Lisa sibul lõika viiludeks ja seened, aeg-ajalt häiriv, hoidke tule, kuni vedelik on seened aurustub täielikult (6-8 minutit).Lisa spinat ja segage paar korda, jätkata kokk veel 2 minutit.Maitsesta soola ja pipraga, lisa muskaatpähkel, sega ja eemalda tulelt.
Eemalda külmkapis taigna.Vala põhjale pool riivitud juust ja sile.Pane täidis peal spinati ja seened ja puista ülejäänud juust.Väikeses kausis vahusta munad piim ja vala kook seguga.Pane eelsoojendatud kuni 190-200 koos ahju ja küpseta 35-40 minutit, kuni kuldpruun.Quiche 10 minutiks jahtuma enne lõikamist.Serveeri pirukas soe või toatemperatuuril.
Foto allikas: carina-forum.com
artiklid Allikas: carina-forum.com
