Hiljuti väga populaarne üle kogu maailma tulla nautima käsitöö õlu.Mis see on ja miks hype loodud ümber?See on vajalik, et mõista.
Tingimused käsitöö
Paljud inimesed usuvad, et õlu on sama nimega - on mõned unikaalsed toote.Selline väide ei ole päris tõsi.See kõik sai selgeks, peame õppima mõistma, kuhu tavaliselt, ja kus käsitöö õlu, mis see on ja miks see on nn.On kolm peamist põhjust, miks vahutav jook võib kuuluvad sellesse kategooriasse:
- tingimused ja tootmismahud.In English sõna "Kraft» (Craft) tähendab "käsitöö".Seega nõue, et toode on valmistatud tingimata väikeettevõte (mini-õlletehas).
- suhteline sõltumatus tootja.Me räägime osalemine välismaa ettevõtted finantssektoris.Usutakse, et ettevõte ise peab olema vähemalt 75 protsenti aktsiatest.See peaks olema käendaja vabaduse juhtpositsiooni teatud otsuste tegemiseks.
- tooteid nagu õlletehas saaks ka traditsiooniliste tehnoloogia.Muidugi, tooraine on lubatud kasutada mittestandardseid, kuid seda peaks kasutama ainult parandada teatud etappe.Keelatud on kasutada erinevaid lisandeid, et vähendada üldkulusid toodet.
Nüüd ma mõistan, kui inimesed ütlevad, "käsitöö õlu", mis on koodnimega ja mitte mingi uus sort.
Kraft Ameerika
ameeriklased ka usume toodavad Kraft õlut, see ei ole nimi juua, ja konkreetsed tingimused, mille alusel see on välja antud.Nad on selles osas on oma seisukohti.Esiteks, Association of American õlletootjad luua selge piir piir toodangu sellisel taim.Vastavalt oma arvutused, väike õlletehas peab tootma rohkem kui 703800000 liitrit vaht toodete aastas.See on umbes kuus miljonit barrelit päevas.Number ja nii märkimisväärne.Teiseks tuleb tähelepanu tehnoloogia.Mitte tingimata keskmes iidse tootmine on, kohutav retseptid.Vana, kaasaegse tehnoloogia võib muuta uut moodi ja arendada seni teadmata viisil.Need uuendused kasutatakse üsna sageli.Mõnikord on need meetodid on lihtsalt lisaks ebatraditsiooniliste materjalide anda toote erilise elegantsi ja viia see tähelepanu ostjad.
uus trend pealinnas
Venemaal on kasvav ettevõtetest, kus jooki koosolekute ja sõbralik vestlused serveeritakse lauda oli käsitöö õlu.Moskvas on täna palju kohti.Seal, reeglina ei müü tavalist õlut, mille leiad igast poest.Providers sellise spetsialiseeritud baarid ja restoranid on inimesi, kes mitte ainult ei tea, mida nad teevad.Nad on igas mõttes panna oma südamed oma toodet.Noh, kes on huvitatud tulema pubi ja juua šikk esmatarbekaupadele?Tooted käsitöö õlletehased - on teine asi.Õlu, mis on nende mini-veskid, on tugev isiksus ja on eriline unikaalne maitse.See on mõistetav, sest tootja valmistub ta vastavalt oma maitsele.See võib olla õlut pruulitud tšehhi, inglise või saksa traditsioone eriline vihje, mitte omaseid spetsiifilisi riiklikke standardeid.See on tõesti võimalik leida jooki igale maitsele.
kummitab ase
on nüüd peaaegu iga vene linn, leiad restoran pakub õlut käsitöö.Moskvas palju neid, kuid kõige populaarsem on:
1. «Birmarket."See pood müüb umbes 350 erinevat liiki õlu.Sajad müüjad toovad oma tooteid siin.Krundi suurus mõõdetakse vahel mitu kasti.Kuid see pood on kuulus selle poolest, et ainult saab osta kuulsa taani õlu, linnus, mis on 19,3 käibest.
2. väike baar kummaline nimi "Kõik sõbrad on."On peamiselt tooteid, Venemaa tootjad, välja arvatud ainulaadse Belgia "Rodenbach", mis lisatakse keetmise ajal veini.
3. Bar "Haggis", kus lisaks 13 liiki õlu suupisted on ebatavaline Briti stiilis.
4. Pood Bar "Glavpivmag", kus saab mitte ainult osta õlut ja juua, ilma et väljaspool.
5. Pub sportlaste Bobby Dezzler ", et ajal jalgpalli mänge muutunud haven palju fänne.
moepäratsev traditsioon
Uued ideed on alati huvitav, eriti esimesel etapil.Nende loojad üritavad näidata kõiki oma kujutlusvõimet, et meelitada kõige enam tähelepanu.Aga mõned uued tooted nõuavad täiesti erinevat allikat.Nii juhtuski õlletööstus.Pärast näiteks välisriikide Venemaal nagu seeni pärast vihma hakkas ilmuma müügikohtadest, müüa õlut käsitöö.Bar (või poest), mis rakendab joogi ka muutunud.See hakkas ilmuma stiil moes kohad Iiri, Šoti ja Inglise pubides.Väliselt peaks olema väike tuba hämar valgus, pehme nahkmööbel ja puitpõrandate tingimata.Nii et see on aktsepteeritud West.
Aga Vene ärimehed üritavad minna kaugemale tavapärasest standarditele.Näiteks omanik "Kraft Republika" on otsustanud kasutada Skandinaavia stiilis.Ta kohendas oma asutamisest tavaline kelder ja värvitud ta seest valge.Aga kõige tähtsam on kuulus moes pubid - selles vahemikus.Võid proovida, et kunagi saab riiulid suur kauplustes.Pärast käsitöö tooted on unikaalsed ja valmistatud nii väikestes kogustes, et ta ei saa teha regulaarseid tarneid suured kaubanduskeskused.
pubid teine kapitali uute
ei liigu Peterburi.Käsitöö õlut Põhja kapitali teisiti hinnata.Kui Moskvalased tulevad pubi soov juua ja süüa, siis Peterburi keskendub ainult juua.Hea esindaja selle institutsiooni peetakse revolutsiooniline kohalikus baaris CRAFT Bier Cafe.See ei paista lahe disain ja mitmekesine köök.Ja see ei ole vajalik.Siin ja alati rahvast täis.Inimesed tulevad see koht ei ole šikk ümbrus.Just siin on kõike, mida vaja tõesti -pruukija: meeldiva atmosfääri ja rikkalikku veinivalikut.Huvilistel on võimalik proovida umbes 30 erinevat õlut ja rohkem kui 200 tüüpi õlle pudeleid esindajad käsitöö õlletehased Venemaa, Belgia, Saksamaa, Suurbritannia, Holland ja Prantsusmaa.Lai valik peamine ja hubane õhkkond pubi Peterburi on populaarne elanikud.See on avatud keskpäevast kuni hilisõhtuni, ja see on ka huvi külastajaid.
«Kraft" Vene provintsi
uus trend kindel sammud liiguvad sisemaa.Nüüd ja väikeste maakonna linnades võib leida käsitöö õlu.Venemaal liiga on tõelistele entusiastidele ja connoisseurs iidse joogi.Tingimustes meie riigis kõik algab nagu tavaliselt.Ettevõtlik inimesed ostavad vana taimed, mis on muutunud kasutuskõlbmatuks.Siis tuleb protsessi renoveerimine ja muutmise töökojad, kui kõik probleemid dokumente, firma hakkas tootma uut kauaoodatud tootmist.Sel moel, nad on peaaegu kõik väikeettevõtted.Aga selle tulemusena inimesed saavad, mida kaua oodanud.Äsja tootja püüab mõista kõige ebatavalisi ideid, ja see on täpselt see, mida on vaja "käsitöö".Muidugi, ta ei suuda täita oma tootmise vajadustele täielikult suur supermarket.Aga võib väike pubi pakkuda õlut, mis peale teda keegi kokad.Sellised tootjad ja need real käsitöö baarid ja restoranid.
oodata ohtu
Hiljuti Venemaa valitsus järsult tõstatab küsimuse vajadusest kontrollida käive alkoholi sisaldavad tooted.Selleks oleme välja töötanud spetsiaalse süsteemi (EGAIS), mis peaksid pidama ja jälgida kaupade liikumist.Kui soovite installida selline süsteem ettevõttes peab olema:
- personaalarvuti süsteemi erinõuetega;
- juurdepääs internetile teatud kiirusega ühendused;
- tarkvara (tarkvara) süsteem paigaldatakse arvuti;
- tarkvara kassaaparaadid, kooskõlas paigaldatud;
- erilist skanner kahemõõtmeline triipkood;
- mälupulk elektroonilise allkirja.
Selline sündmus ei ole odav ja saab lennata palju raha, et väiketootjad.Seda tehakse ainult suurtele ettevõtetele.Lisaks väljund väikepartiis teeb meid pidevalt programmi muuta.Kõik see tekitab täiendavaid probleeme.Tarnijatele käsitöö õlu kahjumiga.Keegi arvab, et kõik raskused on võimalik ületada.Aga enamik väiteid, et uus süsteem toob kaasa paratamatu häving väikeettevõtjaid, et tegelikult on järgijad uue liikumise.Selle tulemusena turul käsitöö õlu Venemaal lihtsalt kokku variseda.
Õllerestoran
Mis areng käsitöö liikumine tooteid ettevõtlikud tootjate kästi mitte ainult väike baarid ja tahke restoranid.Siin tehakse kõik, et luua õige atmosfääri ja mugavust.Pehme, mugav mööbel võimaldab pikk aeg, et läbi intervjuusid.Mitmekesine köök pakub kõike alates lihtsast suupisteid ja salateid supid ja soojad toidud.Joogid selline koht on eraldatud erilist rolli.Et rahuldada kõiki külastajaid, kaardi toode on maksimeeritud.Vahemikus koos kümneid sorte kuulsa õlle paratamatult on mõned rõhutab, et võite proovida ainult siin.Ja see nimekiri on pidevalt värskendatakse huvitavaid uusi tooteid.On mitmeid teenuseid paigaldatud paindlik süsteem allahindlusi, mis kindlasti põhjustada suurt huvi külastajaid.See restoran käsitöö õlu elab kuni oma nime.Siin saab hästi süüa, et tähistada igal kaalukas sündmus või lihtsalt istuda koos sõpradega üle klaasi lemmikjooki käsitöö.
Temaatiline paneb
Õlle kuulajatele kõige tuttavam veel käsitöö õllebaar.Moskva selles suunas annab üsna lai valik.Need, kes on huvitatud jook ise, võib olla soovitav külastada baari Craft Vabariik.Pealinnas, ta on hästi tuntud.Seal on väga lihtne olukorda, ei ole kelnerid, praktiliselt ei eelroad (välja arvatud juustu ja kiibid), vaid lihtsalt rikkalik valik õlu.Seal saab tõsi connoisseurs olla hellitatud ja lõbutseda.Hiljuti avati Moskvas palju selliseid institutsioone.Näiteks baar "Cooking."Kuigi see ei suuda võistelda need mastodonid nagu Craft Vabariik.Aga kavad lähitulevikus loobuda välismaiste tootmist ja minna ainult vene "kraft".Idee on huvitav ja paljulubav, kuid me ei tohiks olla nii kaljukindlalt import keelata hea.Mees peab alati olema õigus valida.
Hind
rõõm armastavad õlut ei ole takistusi.Sest hea juua mõnikord nad on nõus maksma head raha.Aga kõik peaks olema mõõdukalt.Viimastel aastatel on üha sagedamini spetsialiseeritud baare käsitöö õlu.Hind on tavaliselt üsna suur, ulatudes 105-340 rubla 0,5-liitrise pudeli.Üks liiter seda jooki klaasi võib maksta 108-155 rubla.Müüjad selleks on kahekordne arvamust.Ühelt poolt on selge, et toode, nagu öeldakse, on alati käsitöö pumbatud hind.See mõjutab vaeva ja suured kulud.Teiselt poolt, kõrge hind sunnib keskmine potentsiaalne ostja ning muudab omakorda nende tähelepanu odavamaid kaupu.Selline olukord kahjustab müügimaht ja vastavalt reaaltulu.Miks kodumaiste tootjate käsitöö "säilitame nii kõrge hind oma toodetele?Võibolla see ettekavatsetud liikuda tutvustada oma õlle kauba klassi või liiki kunstiteos Õlle.Ja tegelikult, ja teisel juhul, tarbija kalduma suunas kättesaadavamaks, kuid juba tuntud tooteid.See on hea mõte neile, kes alles alustavad oma äri tootmine.
