Homemade koogid - üks kõige keerukamaid ja samas maitsev kulinaarsete lõigud.Perenaine, kes suudab süüa saia, kunagi piinlik välimus ootamatuid külalisi.Ja kui sa tuled pere kogumine kui nii mitte kaubamärgiga saiakesi, kooke ja küpsiseid üllatus ja rõõm kohalviibijad?
kuulus besee Koostis
teema meie vestlus koos sinuga täna, daamid (ja mitte ainult meestele süüa väga teretulnud!) - Kuidas teha koor muna ja suhkur.See sobib ka kaunistus koogid ja küpsised, sageli on nad täida toru vahvlite ja sloechki.Aga promazyvat vahukooretordid ei saa olla nii, tema järjekindlus selles väga lopsakas, õrn.Loomulikult kondiitrid välja töötanud mitmeid viise cooking hõrgutisi.Esimene retsept ütleb teile, kuidas teha koor munad suhkruga kõik klassikaline reeglid, mis on saanud traditsiooniline besee.Tema kodumaa, sa arvasid, trahvi Prantsusmaa ja sõna tõlkida kui "Kiss".Te vajate: värske kana munavalged, parem kodus - 6 tükki, pool tassi tuhksuhkrut (või veidi rohkem - sõltuvalt suurusest munad), tl vanillisuhkrut või vanilliin puudulikud.Ja 8-9 tilka sidrunhappe eelnevalt lahustatud.Kui tuhksuhkrut sa seda ei tee, võite lihvima kohta kohviveski või lihvima regulaarselt suhkrut.
ettevalmistamine
Esimene ots on koor muna ja suhkur tüübist besee on: valgud olema jahutatud.Klopi munad õrnalt valada munakollased eraldi potis ja valgud - kaussi, mis sebima neid.Maht tuleb panna kaussi jää, ja siis hakkavad valitsema sebima jõuliselt.Esmakordse peksmine sul ei ole palju - 12-15 minutit.Kuid valgu massi peaks olema nii paks ja tihe, et ei trickled alla corolla, ja see on hästi hoitud.Vihje kaks: kutsudes kogemus ettevalmistamise manna, väikesed ojad valada tuhksuhkur - umbes pool kogu.Ühest küljest ei peatu samal ajal valitsema sebima!Seejärel lisa ülejäänud koostisosad, t. E. teine pool pulber, vanill, happe ja kõik hea takistavad puuspaatlit.Mööda teed, siis võib-olla küsimus: kuidas koor muna ja suhkur ei ole valge värv ja mis tahes maitse?Vastus on viimase etapi ettevalmistamise hulka retsepti peale vanilje, toiduvärvid ja maitsed.Ja lõpuks, kolmas volikogu: besee ei saa hoida külmkapis, isegi pool päeva, st. A. kreemikook muna kaotab oma sära.Tuleb kohe panna maiustused.Nii ei püüa delikatess reserveeritud kasutamiseks tulevikus ning paremini valmistuda alati värske.
pakkumise vanillikaste: koostis
kõrval saladus kulinaarne kunst, mida me teiega jagada - kuidas koor muna ja suhkur kooki, kuid mitte lihtne, ja vanillikaste.Selle alusel võtame Itaalia köögis retsepti.Et valmistada magustoit, mida vaja valgud 6-7, pool tassi suhkrut, umbes kolmveerand tassi vett siirup, vanill või vanillisuhkur, 9-10 tilka sidrunhapet.Miks me vajame seda: koor ei ole välja haiglane magus vahukoor ja parem.Võta sama lahendust kiirusega 1-2, viskamine happe tee lusikaga kahe lusika keedetud vett.
Kuidas kokk
kaaluda praktikas, kuidas teha kreemikook munadest, et ta saab kupatada.Esiteks sa pead kokk siirup.Keeda kokkulepitud kogus vett, puista suhkru ja lase keema uuesti.Sega ja oota, kuni liiv lahendus ja liigse vedeliku aurustumine, ärge unustage, et eemaldada vaht ja saast.Kindlaks valmisolekut siirup, kühveldamisriba up väike lusikas ja valamisega kausi külma.Kui see kivistub ja venib lihav "string" - kõik, eemalda tulelt.Muidu hoidke natuke plaadi.Keevitustööd võib kohe valada siirup ja hape.Külma jäävann sebima valmis valgud.Kui vaht on muutunud lopsakas ja pikk, kõhn struechkoy hakata vala kuum siirup.Beat ei peatu, muidu kõik saab lahendada, ja koor ei õnnestu.Kui mõlemad komponendid on ühendatud, ning maiuspala jahtuda taas segada oma kühveldada ja puista värvained ja soovitud maitse või maitse.
Tema Majesteedi vahukommid: komponendid
Kindlasti seas gurmaanidele, kes nüüd töötavad silmade läbi meie artikkel on fännid ja lojaalsed fännid selle imelise idamaise täpsustamist, nagu vahukommid.Ja pole ime - sest praegu on neil õppida, kuidas teha koor munad suhkruga viisil, mis osutus jumalik magustoit.Ühe toidukorra valgu tarbitakse juuni 4-5 supilusikatäit moosi, moosi või marju, kulunud suhkrut (smoothie peaks olema paks), 6 lusikatäit suhkrut, 2 tl želatiini, veerand tassi vett ja sa soovitud toiduvärv.
Cooking
Alustame ettevalmistamise kreemi valmistamise želatiin.Pre-leotada vees (tavaliselt juhend pakendil) ja seejärel lahustada pannes veevannis.Kausi Pane moos ja viljaliha, lisa suhkur ja keeda madalal kuumusel 15 minutit, segades ole ummikus.Juba tuntud teile nii põhjalikult sebima valged.Kui nende "piigid" ja "icicles" muutub tugevamaks, järkjärgult vala puu- komponendi, millele järgneb želatiin ja värvainet.Vahusta, kuni viimane!Lõpus cooking Sega vahukommi kreemi, kuni sile ja ühtlane, ja kohe kasutada küpsetatud kook.
