Ühel ilusal suvel tassi hooaja köögiviljad.Lihtsalt midagi ja sa pead, et osta värskeid köögivilju, liha ja rohelised ja täitke köök hull Kaukaasia maitsed.Soovitan!
For 6 portsjonit vajate:
Lambaliha massist - 300 g Veiseliha
praadimine - 700 g
Round riis - 100 g
koriander (koriander) - 70 g
Sibul (100 g) - 2 tk.
Salt - 2,5 h. Liter.
Must pipar - 1 ahels. L.
köömned (köömen) - 1 ahels. L.
punane tomat - 500 g magusat rohelist pipart
- 5 tk.
baklažaanid - 500 grammi
taimeõli - 100 ml
küüslauguküünt - 4 tk.
värske lilla basiilik - 70 g
ettevalmistamine:
Tee täidis.Ideaalis veiseliha peaks rasvast liha, lisaks lambaliha või sealiha.Scrolls liha hakklihamasinas.Round riisi keeta keedetud, liigne vesi ja pestakse riisi külma veega.Kamp koriander ja sibul tungida blender või peeneks hakkida.Lisa liha.Võtke maitseained - sool, must pipar ja köömned (see võib olla natuke potoloch uhmris) ja ka lisada liha ja mudima põhjalikult hakkliha.
Nüüd kõik köögiviljad.Koostis sõltub teie maitse, kuid paprika tomatid oluline.Eggplants vaja ringi siin.Võite ka täidisega kapsast lehed, kartuli ja isegi õunad, soovi korral.Me katkestas tops paprika ja võtta välja sisikond koos baklažaanid (3-4 tükki) ja eemaldage vars tipust, me puhastada siseküljed noaga, samal ajal kui tomatid (3-4 tükki), hoolikalt välja lõigatud ots, ja me sisemuse puhastamiseks tl eraldi kaussi (ärge visake!).
Farshiruem köögiviljad.Õrn, armastav, täidisega täidis sees, jätmata tühja ruumi millimeetrit.
pada või paksu seinaga kaussi valada taimeõli sõrme alt (oliiviõli ei tööta siin, see tapaks maitse).Millega kihti köögivili - paprika, baklažaan ja tomatid.Püüdke hoida köögiviljad olid väga tihe, void saab täis pallid täidis:
tegemine täita.Liha tomatid noaga hakkimiseks, ilma fanatismi, me vajutada küüslauk, lisa veidi soola ja pool tassi vett.
Täitke see mass köögiviljad, puista hakitud basiilik ja pane pada üle keskmise soojuse.Kui see kõik kokku, väheneb kuni väike tulekahju, kata pann kaanega ja jäta ... äri 1,5-2 tundi.Serveeri koos värskete ürtidega, basiilik ja hapukoorega.
Retsept Irina Karpuchina
Foto allikas: foodclub.ru
artiklid Allikas: foodclub.ru
