Home toit peaks olema maitsev, kuid see ei tohiks olla ohtlik.Mitte vähem rolli julgeoleku kodus toiduvalmistamiseks on omadused roogasid.Siit seisukohast kogu nõud klassifitseerib oma tegevust toitu.
hea nõud peavad olema valmistatud inertsest materjalist, mis ei reageeri keemiliselt koos toiduga.Tooted on erinevad keemilised omadused, mistõttu on soovitatav valida nõusid iga söögikorra individuaalselt.
näiteks tomatid -, mis sisaldab hapet.Parem on hoiduda köögitarbeid valmistatud alumiiniumist.Hape reageerib alumiinium pinnale, mille tulemusena ilmuvad kahjulikke aineid.
Samal põhjusel ei ole otstarbekas küpseta poti paljaste alumiiniumile tassi äädikat või majoneesi.Muidugi, et saada toitu ohtlikus koguses alumiiniumist, alumiiniumpannile välja pandud paar baklažaan tomati, on ebatõenäoline, et olla edukas, kuid see on parem mitte riskida.Samal ajal süüa mune alumiiniumpannile on üsna ohutu.
kõiki populaarsed road, sageli alumiiniumist teflon-kattega.Polytetrafluoroethylene kaetud sisepinnal selliste kööginõud - safe Termostabiilset materjali, mis on inertne nii hapete ja alustega.
Warming mõistliku ei kahjusta omadused ja ohutus non-stick kattega.Millised on mõistlikud piirid?Jättes tühja panni tulel järelevalveta, hooletu perenaine kindlasti toob ta maha, mitte ainult polütetrafluoretüleen kate ja alumiiniumist substraat.
aga normaalsetes kontrollitud keedunõu soojendada üle 260 kraadi, mis on mõeldud kate on ebatõenäoline.Näiteks kuumutamisel üle 220 kraadi õli põleb, suitseb ja "sülitab".Optimaalne temperatuur küpsetamiseks lihatoidud - 100-150 kraadi, grillitud kartul - 180. Nõus, no perenaine kahekesi tema pere sihilikult põletatud õhtusöök.
suhtes kergelt läbi pinna teflon-kattega, nagu näiteks kriimustusi tekib, kui puhastamine ei mõjuta ohutuse nõusid, vaid ka süvenevad selle tarbija omadused.
on ka erandeid.Keedetud pott aurutatud köögiviljad kriimustatud kate parem kui nad kohe eemaldada see.Kui hoidvate lõppenud tassid Nõu kus neid toodetakse, suurendades oluliselt kontaktajale katmata osa produktist alumiiniumist, mis on vastuvõetamatu happelises keskkonnas.
hoopis teine asi - emailnõud.Vastupidav emailiga eesmärk on vältida kontakti toodete metallist alus, terasest või malmist.Kasutage emailiga kauss emailiga kiht ei saa olla katki.
avatud malmist köögitarbed Venemaal on keelatud ohutuse tagamiseks.Emailitud malmist köögitarbed ei võimalda kontakt malmist tooted ja on suurepärased omadused.Kuid emailiga - selle kõige delikaatsem ja ebausaldusväärsed komponent.
valides kaussi, uurige hoolikalt serva.Sujuv, sile, ühtlaselt värvitud serva täkete ja paljad laigud - tunnistus kvaliteedi.On sisepind valguses ei tohiks mustad täpid ja plekid.Nende taga on varjatud vead pinna töötlemist.Märkus tugevust käepidemed.Raud - materjal on raske, käepide peab olema usaldusväärne.
Cheers!
artiklid Allikas: shkolazhizni.ru
