pannkoogid on firmamärgiks Vene kööki.Nad teevad pärmi ja on rõõmsameelne ja maitsev saiakesi, mida saab süüa erinevaid kastmeid.Ainuke negatiivne külg pannkoogid võib nimetada mõned nende paksus ja haprus.Mähi neid täitematerjaliks ja klapp ümbriku väga raske.Aga seal on Ukraina roog nagu pannkoogid.See hapnemata pannkoogid, väga õhuke, elastne, kuigi loodud toimida tugeva taigna ümbris erinevaid täidised.Nende neutraalne Või kreemjas maitse ideaalne magus kohupiima rosinatega, ja hakkliha, õunad kaneeli ja kapsas, seened.Käesolevas artiklis, me paljastada retsept pannkoogid piimaga.Stock valmistoodete motiveerida teid kulinaarsed eksperimendid.
Mis on unikaalne Pannkoogid
Sel Ukraina roogasid peaks samu komponente, mis on vajalikud, et kokk vene pannkooke.Pannkoogid piima ei pea ainult pärmi.Selle asemel, taigna valatakse veidi taimeõli.See koostisosa teeb pannkooke elastne, õhuke.Kuna õli on juba test, siis küpsetada pannkooke võimalik "kuiv pann."Ometi on soovitatav määrida silikooni harja päevalille rasva alt enne esimest pannkook.Nüüd piima.See ei pea olema värske, nagu öeldakse Ukrainas, "magus".Sour on ka kena.Ja pannkoogid on valmistatud eri tuletisinstrumentide piima: keefir, hapendatud küpsetatud piima, jogurtit, vadak.Bakterid kääritades anda pannkoogid delikatess.Mõnikord lisatakse koos tavaline piim sooda.Aga siin me keskenduda küsimusele, kuidas valmistada pannkoogid piimaga.
Koostis
Me peame piima, jahu, munad, suhkur ja sool, päevalilleõli.Teatud tainas retsepte isegi lahjendada sooja veega.Ja muidugi ei saa ilma täidis.Kuigi pannkoogid võib süüa ka pannkoogid seenekastmega, hapukoor, mesi ja või.Mis eristab kahte erinevat rooga, et see meetod toiduvalmistamiseks.Tainas pannkoogid piima valmistatakse kahes etapis.Esiteks, see on tehtud paks konsistents hapukoor kodus.Seega peaks seisma vähemalt tund.Siis lahjendatakse piima või mineraalvett / normaalse sooja keedetud veega.On olemas ka spetsiaalne keedutaigna - kuid see on teema teise artikli.Nii saab valmis.Millised on koostisainete omavahelise vahekorra?On klaasi piima peate võtma sama palju jahu, üks muna, näputäis soola, kaks teelusikatäit suhkrut.Lahjendamiseks paks tainas vajame umbes 100 ml soojas vees.Ja muidugi, et pannkoogid ei jääda pan - kaks suppi lusikad taimeõli.See võib asendada sama koguse sulavõi.Pannkoogid teda on ilus kuldne ilme.
pannkooke piima
põhi retsept soovitab kõigepealt hõõruda muna suhkrut ja soola.Muide, kui te kavatsete teha Pannkoogid liha, kapsas, seened, hakitud maksa ja muud täistopitud, vähendada näputäis magus koostisosa.Nüüd peaks vala klaasi piima.Et komponendid tulevad koos suhet, siis on parem olla natuke soojendada.Nüüd lisa jahu.Sega eemaldada tükid.Vala taimeõli ja jätnud tainas puhata pannkoogid piimaga toatemperatuuril.Selle aja jooksul saate teha täidisega.Aurutatud rosinad, kohupiim läbi sõela, segada suhkru ja toores muna.Kas keedetud kanarind, jätke liha läbi hakkmasina, segada peeneks külastas tilli ja soola.Niikaua kui te kõik seda teha, ja sobib tainas.Nüüd tuleb lahjendada konsistentsi cream piima.Aga sa võid teha veega.
Küpsetamine
Selles faasis ettevalmistamisel retsept pannkoogid piimaga - see näitab, foto - erineb praadimine pannkooke.Palju õli vala pannile ei ole vajalik.Me võime ainult Määrige alt silikooniga pintsliga.Ja varem Ukraina armuke ravida tükk peekonit, nöörile kahvliga ja pärast õli kasta hane sulgedest.Paremakäeline kühvel väike kulp taigna.Vasak eelsoojendatud pannil hoida kaalu veidi kaldu.Vala õhuke oja taigna keskele.Pöörake pan veidi ringi laiali tainas ja võttis need kõik põhjas.Saate valmisolekut õhuke puidust spaatliga.Kui pruunistatud alt, järsult viskab pannile edasi ja veidi ülespoole.Vaprad pannkook hõljumine, keerates õhus.Nüüd on oluline, et teda tabada, nii et ta shmyaknulsya pannile nätske poolel.Niikaua kui sa ei ole arenenud vajalikud oskused, flip oma pannkooke kahvliga või puidust valitseja.Kui te ei kavatse murrab täitmine piima pannkoogid retsepti soovitab praadida neid vaid ühe käega.Siis sätestatud küpsetatud täidis küljel, pannkook veereb alla toru ja leviku küpsetusplaadile.Pane ahju saavutada täielik valmisolek.
Pannkoogid piima: retsept "valgevene»
Ukrainas, iga pere arsenal on mitmeid viise cooking hinnaline õhuke, elastne pannkooke.Toome retsept Valgevene.Koosseisu koostisosad ei ole palju erineb Ukraina.Sõelu kaussi kaks tassi jahu.Sega supilusikatäis suhkrut ja näputäis soola.Teises kausis veidi kuumutada kaks tassi piima.Proovin sõita muna ta.Vala veerand tassi taimeõli.Vedelik mass ühendada jahu - see tähendab, mitte vastupidi.Me töötame sebima, et vältida klompide moodustatud.Kui tainas on sile, aga ainult paar tundi.Pärast seda, me istutada klaasi sooja keedetud vett.Segage tainast ja küpsetada pannkoogid piimaga ühe käega.Pane täidis peal.Kõige sagedamini on magus kodujuust vanilje, hõõrutud muna.Pannkoogid tõrjuda õled, tõmmatud serva.Panime toote küpsetamine tassi.Vanasti täitsid nad potti tihe rida.Laduge pannkoogid valati üle sulavõiga ja puista suhkrut.Nii täita kogu pot, etapp etapi.Kata kauss kaanega ja pane ahju väga väike tulekahju igatsema.Ärge praad!Temperatuur ei tohi ületada 160 C. Kui ahju saab seada kraadi, valige märk "60".Nii Pannkoogid peaks jääma ahjus umbes tund aega.
Pannkoogid ilma vee
Ja nüüd vaatame, kuidas valmistada Pannkoogid piima ilma teisi lahusteid.On pool tassi jahu peate võtma kolm muna, kaks supilusikatäit taimeõli või sulavõi, näputäis soola, pisut suhkrut.Siit pool liitrit piima eraldi klaasi osa.Segada teiste koostisosadega.Pärast tund ja pool pesitsevad liiga jäik tainas ülejäänud piim.Vastavalt tiheduse tal peaks olema rasvalkoholina cream - vedelik, kuid mitte vett.
põhiprobleemid ettevalmistamisel pannkoogid
Kõige tavalisem raskusi - Pannkoogid piima stick pannile või pisar.Esimest pannkook on normaalne - et näha, ei piisa savinõusid või kaltsineeritud andis vähe rasva.Aga kui see korratakse teise ja kolmanda pannkoogid, lisage jahu taignale.Selleks valada välja osa eksamist (üks kolmandik tassi).Vala seal paar supilusikatäit jahu.Sega hästi ja vala suur osa eksamist.Teine probleem - rabedust ja haprus valmistooteid.Sel juhul vala taigen mõned taimsed õlid.
Kuidas vabaneda tükid jahu
On mitmeid viise, et saavutada ühtsus test.Esimene - on segada jahu, suhkur, sool, muna ja väga vähe piima.Seejärel valage ülejäänud ja alles lõpus lisada taimeõli.Teine meetod - eraldi osa piima ja hoolikalt segada see kõik jahu.Seejärel lisage Abiained liiga.Mõned koduperenaised on pöördunud segisti, kui taigna sõtkumine.Pannkoogid Piim veidi rohkem töötada, kui te Sega jahu pulber küpsised (näputäis).
