Vähesed inimesed arvavad, iga päev, mis see on, et süüa ja kuidas kõige paremini ehitada oma dieeti.Kahjuks toitumine sageli arvan, et ainult inimesed tõsiseid terviseprobleeme.Igaüks teab, et toit peaks olema valku.Mis on see värk?
Rahutu omadused
valgud (proteiinid) - hiiglaslik makromolekulid elu, mis võib koosneda mitmest ahelad.Kõige väiksem plokid, millest ehitada need suurepärased hooned - aminohapped.Tulemuseks on, et tekkimist reeglina kogu molekulide muutunud väga keerukaks omadusi ei saa taandada omadusi aminohapet.Arv funktsioonidega valkude inimkehas, on ettearvamatu, kuigi rühmas ülesanded endiselt isoleeritud.
Ja kui sa teed vea?
Nii valku?Mis see on ja kuidas see erineb ühest liigist teise?Erinevad valgud arvu ja aminohapete järjestust.Ja üks väike nihe - ja valgumolekule ei saa enam täita oma funktsiooni.Mõnikord geneetilisest koodist vea judinad, ja kodeerimine omadusi aminohapped asendati vale - esineb tõsiseid haigusi nagu müasteenia, või sirprakuline aneemia.Väga oluline keha valku.Mis on geneetilised häired seostatakse tema struktuur?See on paratamatu ja tõsine haigus kogu organismi.
mehhanism katalüüsi
bioloogiliste makromolekulide valkude on eriti tähtis inimestele, sest nende katalüütiline aktiivsus.Enamik protsesse meie keha ei saa tekkida ilma seda tegevust, sest nad ei ole võimelised Reaktsiooni käivitamiseks spontaanselt energiline põhjustel.Miks on valk?Mis on see seboy on seotud katalüüsi?Sul võib tunduda tuttav mõiste, sünonüüm "ensüüm".See suhtleb komponendid reaktsiooni aktiivne punktid, mis võimaldab reaktsiooni alustamiseks ja seejärel ohutult "Lase" kraami.Seega, see soodustab reaktsiooni algus, kuid see ei tarbita, samuti mis tahes muu katalüsaatorite.
baasi liikumise
väga oluline struktuursete funktsiooni.Valgud peaaegu puhas lihastes leiduv.Liha, kes söövad palju, et saada valgud - see loom lihasesse.Kuigi parim valgud - on hakitud (in valgu raputada).Liha on ka üsna hästi.Halvim olukord seda, sojatooteid ja kaunviljad.Seal on palju valku, kuid eemaldab selle toote on raske keha.
Mikroskoopilisel tasandil
Valgud aluseks rakud, mida nimetatakse tsütoskeleti, mis annab vormile.Teine oluline valk, mis osaleb transport enamik ained ei ole võimeline iseseisvalt läbida rakumembraani.Raku tasandil teostatakse juba mainitud katalüütiline aktiivsus.
Milline valgud on kõige parem süüa?Traditsiooniliselt peetakse oluliseks loomad, kuid nad võivad ka asendada soja, kui seda taime varem käsitletud piisavalt hästi.Näiteks, soja valku laaste sisaldavad täielik valgu ja seeditav parem lihaskude.Miks taimset valku on parem sinu tervisele?Ta ei seostata palju rasva ja aitab toota kolesterooli.
